P) Prvé 3 roky života sú nevyhnutné pre budovanie imunitného systému dieťaťa
V prvých troch rokoch života dieťaťa primeraná výživa zaisťuje aj zdravé črevné prostredie, ktoré vytvára priaznivé prostredie pre vývoj silného imunitného systému pre najmenších.
O tomto reťazci, v ktorom je imunitný systém detí založený na tuhej výžive, hovoríme aj s doktorom Bogdanom Stanom, pediatrom, Lekárskej a farmaceutickej univerzity „Gr. T. Popa “Iași. S pomocou odborníka predstavujeme rodičom najdôležitejšie opatrenia týkajúce sa správnej výživy detí, ale zdieľame s nimi aj to, aké najlepšie vitamíny a potraviny je potrebné integrovať do výživy detí v prvých troch rokoch života.
Pozývame vás, aby ste zistili, ako môže primeraná výživa zvýšiť odolnosť detí voči infekciám a ako zasahuje vyvážená a rozmanitá strava bohatá na živiny (prebiotiká a vitamíny A, C, D), pri vytvorenie silného imunitného systému pre deti .
Prečo je imunitný systém krehkejší v prvých rokoch života a ako môžu rodičia posilniť imunitu detí od 1 do 3 rokov?
Dr. Bogdan Stana: Imunita v prvých 3 rokoch života sa znižuje samotným spôsobom, akým imunitný systém reaguje proti pôvodcom chorôb. Imunitná odpoveď v ranom detstve ešte nie je prispôsobená typu infekcie, s ktorou môžu deti prísť do styku, a preto nemá maximálnu účinnosť. Preto sú zásahy rodičov skutočne účinné v období 1-3 rokov, keď má imunitný systém maximálnu kapacitu na „učenie“ a vývoj.
Rodič musí vedieť, čo predstavuje harmonický vývoj dieťaťa, a dôsledne sledovať plnenie týchto „krokov“. Konkrétne musia dodržiavať obvyklé hygienické pravidlá a rešpektovať spánkový režim, aktívne sa podieľať na očkovaní, vystaviť dieťa prostrediu a zabezpečiť účinnú výživu na toto obdobie.
Kritickým časom pre rodičov je, keď vezú svoje deti do škôlky, do prostredia, v ktorom môžu deti ochorieť na chrípku alebo infekcie dýchacích ciest. Aké by boli najdôležitejšie tipy, ako zabrániť chorobe detí v takom prostredí?
Dr. Bogdan Stana: Súbor jednoduchých pravidiel môže pomôcť znížiť riziko chorôb detí: vyvážená strava, dodržiavanie hygienických opatrení a spánkový program a vystavenie životnému prostrediu.
Vystavenie prostrediu je úcinnou metódou na posilnenie imunitného systému, ak sa vykonáva v rovnováhe. Konkrétne nesmieme príliš chrániť tých najmenších, pretože imunitný systém nebude trénovaný a s rastom dieťaťa bude zraniteľnejší. Nadmerná ochrana vylúčením z komunity môže viesť k citlivému imunitnému systému, ktorý abnormálne reaguje na faktory prostredia (alergie). Prevencia je tiež užitočná v tom zmysle, že rodičia môžu svojim deťom poskytnúť túto ochranu pomocou rôznych opatrení aktívnej alebo pasívnej imunitnej stimulácie (očkovanie).
Spánok je pre deti v prvých 3 rokoch života veľmi dôležitý, pretože je to čas, keď si deti šetria energiu a obnovujú svoje tkanivá ovplyvnené mikróbmi a infekciami. Na zabránenie prenosu infekcií dýchacích ciest sú nevyhnutné jednoduché hygienické opatrenia, napríklad rovnomerné umývanie rúk, kedykoľvek je to možné.
A jedným z najdôležitejších tipov by bolo, aby rodičia venovali osobitnú pozornosť črevnému prostrediu, ktoré zase poskytuje prostredie podporujúce imunitný vývoj. Je preto nevyhnutné, aby rodičia poskytovali svojim deťom v prvých rokoch života zdravé črevné prostredie poskytovaním správnej výživy.
Aké sú základné potraviny pre správne črevné prostredie na zabezpečenie dobrej imunity detí v prvých rokoch života?
Dr. Bogdan Stana: Výživa v prvých 3 rokoch života definuje následný výživový a imunitný stav dieťaťa, preto sa rodičom odporúča dodržiavať plán diverzifikácie a odporúčania týkajúce sa prospešných potravín pre prvé 3 roky života dieťaťa . V ideálnom prípade by malo dieťa v prvých šiestich mesiacoch prijímať iba materské mlieko a potom by mala doplnková strava obsahovať potraviny, ktoré rešpektujú pomer a kvalitu potravinových zásad a vitamínov.
Včasné kravské mlieko nespĺňa tieto požiadavky, je ťažké metabolizovať ho v obličkách, má vysoký obsah fosforu, málo vápniku a železa a niekedy môže spôsobiť tráviace alergie, ktoré vedú k syndrómu malabsorpcie.
Ak už materské mlieko nie je k dispozícii, ideálnou výživou je receptúra na materské mlieko primeraná veku, najmä tie, ktoré majú zloženie zodpovedajúce výživovým potrebám detí vo veku 1 - 3 roky. Mliečne recepty s obsahom vitamínov A, C a D, proimunitné vitamíny, minerály a prebiotiká sú teda najlepšou voľbou pre rodičov, ktorí sa chcú rozhodnúť pre diétu s rastovým mliekom.
Spomínali ste zavedenie prebiotík u detí v prvých 3 rokoch života. Čo to vlastne je a ako môžu znížiť úroveň infekcií a chrípky u detí?
Dr. Bogdan Stana: Ak sú probiotiká „dobrými baktériami“ pre črevo a všeobecne pre ľudské telo, prebiotiká sú „potravou pre baktérie“. Ich pridanie do mliečnych receptúr a všeobecne do stravy malých detí vedie k vývoju a množeniu „dobrých baktérií“ v čreve - probiotík, čo má za následok lepšie trávenie a zároveň lepšie vstrebávanie potravinových princípov. Preto bude aj imunitný systém fungovať lepšie.
Tiež ste povedali, že existujú niektoré vitamíny, ktoré hrajú dôležitú úlohu pre silný imunitný systém. Môžete nám povedať, aké sú, aká je ich úloha pre telo a ako ich možno začleniť do výživy detí?
Dr. Bogdan Stana: Vitamíny sú látky potrebné pre telo, ktoré ho nemôžu syntetizovať, a preto si ich musíte dopriať zvonka. Najlepšie vitamíny s proimunitnou úlohou sú:
- Vitamín A pomáha udržiavať zdravú pokožku, ktorá slúži ako bariéra pre baktérie. Má tiež osvedčenú úlohu pri protiinfekčnej ochrane slizníc a pri regulácii funkcií imunitného systému.
- Vitamín D má proimunitnú úlohu, je veľmi dôležitý v procese tvorby kostí a regulácie metabolizmu, ale tiež pre normálne fungovanie svalového a kostrového systému.
- Vitamín C je nevyhnutný pre imunitný systém, pomáha stimulovať produkciu protilátok a látok užitočných na neutralizáciu mikróbov a má zásadnú úlohu pri protiinfekčnej obrane.
Ako by mal vyzerať plán výživy detí v prvých rokoch života, aby mali silný imunitný systém?
Bogdan Stana: Vzťah medzi výživou a imunitou je obojsmerný, pričom tieto dva prvky spolu úzko súvisia. Pochopenie fungovania imunitného systému viedlo k zachyteniu výživových potrieb, ktoré sa neskôr prejavilo v konkrétnych odporúčaniach (úloha vitamínu D, zinku, mangánu atď.). Prebiotiká a probiotiká zároveň ako funkčná strava majú presne stanovenú úlohu pri posilňovaní imunitného systému. Preto vyvážená strava z hľadiska stravovacích zásad, ku ktorým sa pridávajú vitamíny, prebiotické a probiotické doplnky, ale aj doplnky mastných kyselín s účasťou na vývoji nervovej sústavy - to všetko musí byť neoddeliteľnou súčasťou výživového plánu organizmu zdravé dieťa v prvých 3 rokoch života.