Najzdravšia zelenina - zdravie
„Ak chcete lepšie štruktúrovať svoj život, potrebujete odvahu zanechávať medzery“
Práca, rodina, priatelia: Ako sa vám darí sledovať veci? Ako rozpoznať dôležité úlohy v živote - a prečo niekedy pomáha skryť mobilný telefón.
Rekreanti z Walchensee
Berndt a Christine Pangerl viedli kemping vo Walchensee 18 rokov. O zvláštnostiach rôznych typov táborníkov a o tom, ako k tomu došlo, boli tieto sviatky čoraz stresujúcejšie.
Dáma málokedy udrie
Iba 15 percent šachistov sú ženy. A vo svetovom rebríčku sa momentálne nachádza iba jedna žena. Prečo je stále zvláštne, keď ženy vyhrávajú nad mužmi v šachu?
„Hľadať 20 potravín na internete nie je naozaj pohodlné“
Šéf Tegutu Thomas Gutberlet vysvetľuje, ako spoločnosť Corona zmenila nákupné správanie, prečo spolupracuje s Amazonom a ktoré produkty zažívajú rozmach pandémie.
Obete sa musia vykúpiť
Vražedné procesy ako v prípade Lübcke ukazujú, že príbuzní by nemali od páchateľa očakávať pravdu alebo pokánie. Spôsobujú si iba bolesť. Prečo stále pomáha konfrontácia na súde.
„Viac sa nedá zachrániť z hľadiska personálu“
Deutsche Bahn zaznamenáva v pandémii rekordnú stratu. Klaus-Dieter Hommel, nový šéf železničnej únie EVG, varuje: Koronská kríza výrazne mení dopravu - hrozí konkurencia spoločnosti Google.
Nič necítiť, nič nechuť
Medzitým boli obmedzenia čuchu a chuti dlho ustanovené ako jeden z hlavných príznakov pacientov s Covidom 19. Ako k tomu dôjde.
Ďakujem, rád zostávam v chlade
Určite to je najlepšie, čo pre nás ostatní plánujú, píše Anja Kampmann. Ale robí ju to nepokojnou. O otázke slobody.
Ako sa dostaneme cez zimu?
Vonku je pochmúrne a chladno, najbližšie mesiace nebudú ľahké, to je isté. Tipy od odborníkov na stres antarktickým výskumníkom, čo môže pomôcť proti osamelosti.
Strava: Vedci vyberajú najzdravšiu zeleninu
Zelenina je zdravá, niektoré odrody viac ako iné: táto sa volá kmeň kapusty a patrí medzi 10 najlepších najzdravších odrôd.
Pomaranče alebo mrkva? Americkí vedci zostavili zoznam najviac odporúčaného ovocia a zeleniny. Ak sa ho budete držať, možno budete potrebovať novú kuchársku knihu.
Čím je spotrebiteľ informovanejší, tým zmätenejšie končí u zelinára. Niekedy je najdôležitejším elixírom zdravia grapefruit, potom brokolica. Niekedy sa nám odporúčajú bomby s vitamínom C, potom je pri výbere dôležité železo alebo horčík. Podľa toho, na ktorú zložku sa pozriete, sa ako obzvlášť zdravá odporúča vždy iná rastlina. Americkí vedci sa teraz pokúsili nastoliť poriadok v rozmanitosti a zaradili najzdravšie druhy ovocia a zeleniny (Prevencia chronických chorôb, on-line).
Vedie žeruchu, po ktorej nasleduje celá škála zeleniny a bylín. Mnohé sú na miestnych tanieroch dosť neobvyklé. Súčasťou je švajčiarsky mangold, červená repa, okrúhlice, indická horčica a púpavy. Naproti tomu ovocie je na tom výrazne horšie. Citrón na 28. mieste je najviac odporúčaným ovocím, za ktorým nasleduje jahoda na 30. Miesto desiatich je vysvetlené v obrázkovej galérii nižšie.
výživa
Najzdravšia zelenina
Niektoré druhy ovocia, vrátane veľmi inzerovaných brusníc, sa do výberu ani nedostali. To nemusí nevyhnutne znamenať, že neposkytujú výživovú hodnotu, pretože zoznam je nakoniec taký dobrý, ako sú vaše vedomosti o zložkách potravy. Pre sekundárne rastlinné látky, ako sú flavonoidy alebo karotenoidy, ktoré sú obzvlášť bohaté na bobule, vedci nenašli dostatok spoľahlivých údajov na to, aby nimi mohli naplniť svoju ovocnú kalkulačku.
Vedci z Univerzity Williama Petersona v New Jersey do svojho výpočtu zahrnuli celkovo 17 dobre vyšetrených fytonutrientov. To zahŕňalo vitamíny, železo a zinok. Potom vypočítali podiel ovocia alebo zeleniny (každý 100 gramov), ktorý pokrýva dennú potrebu pre 17 látok.
Mali by sme teraz vymeniť denné jablko za hrniec žeruchy? Zoznam by nemal byť posledným múdrym slovom, pretože na jednej strane nie sú obsiahnuté všetky ingrediencie. Na druhej strane obsah látok kolíše v závislosti od odrody, kultivačných a zberových podmienok, ako aj od času skladovania. Nakoniec sa drží starého vyznania odborníkov na výživu, aby jedli čo najpestrejšie. Potom je najväčšia šanca na získanie všetkých potrebných živín.
Kvíz o dule a samphire
Je za tým viac ako šalát a jablká. Vyskúšajte vzácnosti medzi ovocím a zeleninou. Je však lepšie vopred vyskúšať, či viete aj to, čo presne je na vašom tanieri.