Najzdravšie bobule - chudé alebo tučné
„Móda“ bobúľ, ktorá pochádza zo severných krajín alebo z veľkých horských oblastí, dnes prináša lahodné a zdravé plody zeme. Kto nebol na túre v horách a nejedol jahody, maliny, ríbezle či černice natrhané priamo z prírody, mysliac si možno zo strachu, že možno stretnú Santa Martina?! Okrem psychologických konotácií majú bobule toľko výživových výhod, že si plne zaslúžia ocenenie, ktoré im chutia.
Pred ich popisom musím upozorniť, že existujú aj „záhradní“ „príbuzní“ týchto bobúľ. Často ich nájdete na trhoch alebo v supermarketoch, pričom hlavným rozdielom od divokých odrôd je väčšia veľkosť ovocia.
Záhradné černice sú asi 2 - 3-krát väčšie ako tie lesné, rovnako ako čučoriedky. Pestovaná odroda je rovnako výživná ako divoká, aj keď vo všeobecnosti by som divoký produkt radšej odporučil, aj keď len preto, že sa určite nikdy nenašiel pri pôsobení pesticídov. Ale nenechajme sa oklamať: divoké odrody môžu byť tiež znečistené, pretože rastú aj v ekosystémoch upravených ľudskou rukou, kde pôda, vzduch, voda môžu prenášať všetky druhy škodlivých látok (ťažké kovy, karcinogénne uhľovodíky, prach, rôzne znečisťujúce látky) vyplývajúce z našej každodennej činnosti).
Bobule - pozoruhodná nutričná hodnota
Aj keď sú bobule sladkokyslé a veľmi voňavé, nemajú veľa kalórií. Okrem toho majú glykemický index menej ako 50, taký nízky, čo priaznivo ovplyvňuje nielen energetický metabolizmus, ale aj metabolizmus sacharidov, lipidov atď. Obsahujú tiež obrovské množstvo vitamínu C. Veci sa tým nezastavia. Vitamín C je silný prírodný antioxidant, ale bobule obsahujú skutočný arzenál antioxidantov a protizápalových fytonutrientov.
Bobule majú najviac antioxidantov
Nedávny výskum ukázal, že tieto plody sú jednoducho antioxidačné „bomby“ a že ich súčasné použitie má účinky na profylaxiu mnohých chorôb alebo patogénnych udalostí: od oneskorenia vnímania, normalizácie lipidového profilu v krvi, zníženia hladiny cholesterolu, zníženie krvného tlaku, potlačenie aterogénnych procesov, na liečenie bežných, ale nepríjemných infekcií, ako sú infekcie močových ciest.
Bobule majú tiež protirakovinový účinok, stimulujú kognitívne funkcie a zlepšujú videnie! Všetky tieto sanogenetické účinky sa spájajú s výnimočnými organoleptickými vlastnosťami. Inými slovami teda pomáhame nášmu telu byť zdravým a konzumovať jedlá s výnimočnou chuťou, arómou, farbou. Žiadnemu lieku alebo doplnku sa doteraz nepodarilo zhromaždiť celú sadu látok so synergickým účinkom z bobúľ ... nehovoriac o zvláštnom potešení, ktoré ich požitie prináša spotrebiteľovi.
Ríbezle majú takmer 10-krát viac vitamínu C ako citróny alebo pomaranče.
Môžete ho uchovávať v mrazničke bobule
Bobule uchovávajú svoje výživové „bohatstvo“ v zmrazenej forme, za predpokladu, že ich nebudete uchovávať v mrazničke dlhšie ako 6 mesiacov. Takže okrem toho, že sa v lete musíme napchávať bobuľami, je dobré myslieť na chladné obdobie a do našej mrazničky zasypať úžasné červené alebo modré fazule! So šľahačkou alebo bez nej, v šalátoch alebo dokonca v koláči sú bobule spojencami nášho tela. A dajú sa bez problémov konzumovať pri diétach!