Najzdravšie potraviny pre telo, myseľ a ducha
Priemyselne vyrábané potraviny nás NEMOHÚ. Nechutí ani ako skutočné jedlo.
Za svoj cieľ som si dal cieľ, aby som ľudí opäť nadchol pre varenie s POTRAVINAMI, čo, dúfam, tu dokážem aj svojou stranou. V nasledujúcom texte som zhrnul najzdravšie potraviny a ich zložky.
„Jeden by mal telu ponúknuť niečo dobré, aby v ňom duša mala pocit, že v ňom žije,“ povedal Winston Churchill a tu si môžete prečítať, aký mal pravdu.
Paradajka sa tiež nazýva rajské jablko. Je superstar medzi liečivými a ochrannými rastlinami. Je plná až po okraj s antioxidačnými vitamínmi A, C, D ako takmer žiadna iná zelenina a obsahuje tiež veľa vitamínov B. A pretože obsahuje prírodné hormóny, kortizóny a éterické oleje, rôzne biologické látky a organické kyseliny, existuje celé spektrum liečivých účinkov. Paradajka je veľmi nízkokalorická, dehydratuje, má antihypertenzný účinok, takže je veľmi prospešná pre srdce a obličky a je účinná proti reumatizmu, artritíde a dne. Má mimoriadne vysoké množstvo protirakovinových VITAMÍNOV, najmä karotén-lykopénu. Vďaka svojej vysokej koncentrácii obsahuje paradajková pasta veľa lykopénu.
artičoky
Zeleninový artičok si už Rimania vážili. Ich tráviace účinky sú známe už od 16. storočia. Artičoky posilňujú funkcie žlče, pečene a obličiek. Znižujú hladinu cholesterolu a stabilizujú hladinu cukru v krvi.
brokolica
Brokolica podporuje zdravie a znižuje riziko rakoviny. Rovnako ako ostatní členovia čeľade kapustovitých, aj brokolica je veľmi bohatá na živiny a okrem mnohých životne dôležitých zložiek obsahuje špeciálne ochranné látky proti rakovine. Poskytuje tiež ochranu pred srdcovými chorobami a mozgovou príhodou.
Mrkva
Mrkva nielenže vynikajúco chutí, ale je aj jednou z najvýživnejších druhov zeleniny. Ich oranžová farba pochádza z karoténov, ktoré sú životne dôležité nielen po ich premene na vitamín A. Dnes vieme, že potraviny bohaté na karotén podporujú zdravie v mnohých ohľadoch. Mrkva znižuje riziko rakoviny, najmä rakoviny pľúc, a znižuje hladinu cholesterolu.
Zelené šaláty
Existuje viac ako sto odrôd zelených šalátov. Aj keď sú vyrobené predovšetkým z vody, obsahujú cenné vitamíny, minerály a antioxidanty, znižujú srdcové choroby a mŕtvicu, podporujú trávenie a zdravie pečene a oproti iným potravinám majú výhodu v tom, že sa takmer vždy konzumujú v surovom stave.
Cibuľa
Je dobré vedieť, že také populárne a rozmanité jedlo, ako je cibuľa, robí toľko pre naše zdravie. Pôsobí proti zvýšeniu hladiny lipidov v krvi a zrážaniu krvi po konzumácii jedál s vysokým obsahom tuku. Cibuľa je osvedčený domáci liek na infekčné choroby, ako je prechladnutie, kašeľ, zápal priedušiek alebo žalúdočné infekcie, pretože má prirodzený antibiotický účinok a podporuje vlastnú obranu tela pred rakovinou.
čučoriedky
Čučoriedky si skutočne zaslúžia konzumáciu častejšie, pretože ich flavonoidy posilňujú kapiláry a zlepšujú prietok krvi. Posilňujú tiež náš imunitný systém, pretože majú protiinfekčné a protizápalové účinky. Čučoriedky obsahujú chemickú zlúčeninu, ktorá zabraňuje prichyteniu baktérií, ktoré spôsobujú infekcie močových ciest, na stenu močového mechúra. Sú tiež obľúbeným domácim liekom na hnačkové choroby.
Brusnice
Brusnice sú po stáročia cenené ako jedlo a lieky. Pre domorodých Američanov boli liekom na otravu krvi. Patria do rovnakej rodiny ako čučoriedky a v zime boli jedným z najdôležitejších zdrojov vitamínu C.
Pomaranče
Pomaranče, jeden z najlepších zdrojov vitamínu C, sa zvyčajne konzumujú čerstvé, aby sa pri varení nestratili žiadne živiny. Nielen vitamín C robí tieto plody tak zdravými, ale aj vláknina, ovocné flavonoidy a ich olej. Aj keď sa pomarančový džús považuje za zdravú alternatívu, je lepšie konzumovať celé ovocie, pretože pektín znižujúci obsah tukov v krvi a zlého cholesterolu je obsiahnutý hlavne v šupke a šupke ovocia.
ananás
Tieto lahodné plody obsahujú enzým bromelaín, ktorý je mimoriadne dôležitý pre metabolizmus a ktorého silné protizápalové a tráviace účinky sú teraz dokázané. Bromelaín sa s veľkým úspechom používa pri liečbe reumatoidnej artritídy na urýchlenie hojenia poranení, diabetických vredov a rán po operácii.
čili
Čili alebo kajenské korenie je mylne podozrivé z pálenia úst. Existujú odrody chilli pre každú chuť a v mnohých stupňoch tepla. Čili brzdí tvorbu krvných zrazenín a tým predchádza mŕtvici a infarktu. Podporuje trávenie a zvyšuje obrat výživných látok. 3 g čili omáčky k jedlu zvýšili spotrebu kalórií testovaných osôb na niekoľko hodín v priemere o 25 percent!
cesnak
Cesnak je najznámejšou potravinou, ktorá sa tiež používa pri liečbe. Jeho zdraviu prospešné účinky, ktoré oceňovali v starovekom Grécku aj Egypťania, už dlho podporuje moderný výskum. Posilňuje krvný obeh a imunitný systém, bojuje proti infekciám, podporuje zdravie srdca a znižuje riziko mozgovej príhody. Stimuluje cirkuláciu, znižuje riziko rakoviny a používa sa ako prírodný liek na cukrovku.
zázvor
Čerstvý zázvor je hrejivé, horúce korenie a je typický pre ázijskú kuchyňu. Pomáha pri problémoch s trávením a proti plynatosti. Ďumbier je pri predchádzaní krvným zrazeninám účinnejší ako cesnak alebo cibuľa, čím znižuje riziko mozgovej príhody alebo srdcového infarktu. Protizápalové účinky zázvoru sa používajú v tradičnej ajurvédskej medicíne proti reumatizmu a artritíde. Ďumbier zahrieva, stimuluje krvný obeh a bojuje proti nachladnutiu a kašľu.
čaj
Čaj sa často nesprávne kritizuje ako stimulačný stimulant, na druhej strane je to mierny stimulant, ktorý, ak sa pije s mierou, zvyšuje pohodu. Zelený čaj, čierny čaj a čaj oolong sú vyrobené z tej istej rastliny. Pri príprave čierneho čaju sa znižuje zdravotná hodnota čajových lístkov. Čaj obsahuje antioxidačné falvonoidy, ktoré bojujú proti látkam, u ktorých je podozrenie, že spôsobujú rakovinu. Podľa jednej štúdie majú oblasti s vysokou úrovňou pitia zeleného čaju nižšiu mieru rakoviny žalúdka.
ovos
Ovos je jednou z najcennejších základných potravín. Okrem toho neexistujú žiadne rafinované druhy ovsa, takže zdraviu prospešné látky zostávajú vo výrobkoch. V porovnaní s inými zrnami poskytuje ovos viac kyseliny linolovej, vitamínov skupiny B, vitamínu E, bielkovín a rozpustnej vlákniny. Znižuje hladinu cholesterolu, upokojuje a posilňuje nervy. Fínsky experiment v roku 1995 s 92 pacientmi s celiakiou (ochorenie čriev spôsobené precitlivenosťou na lepok) dokázal, že môžu jesť ovos, na rozdiel od iných druhov obilia.
Vlašské orechy
Vďaka svojej plnej aróme sú jadrá vlašských orechov zdravým a neživočíšnym zdrojom esenciálnych mastných kyselín kyseliny alfa-linolovej a kyseliny linolovej. Dostatočný prísun týchto polynenasýtených tukov prospieva nielen všeobecnej pohode, ale aj vášmu zdraviu. Kyselina linolová znižuje hladinu cholesterolu, kyselina linolová a kyselina alfa-linolová, omega-3 mastné kyseliny, bránia tvorbe krvných zrazenín. Dve rozsiahle výživové štúdie potvrdzujú, že pravidelná konzumácia vlašských orechov znižuje riziko srdcových chorôb. Okrem toho vlašské orechy regulujú hladinu lipidov v krvi zvýšením dobrého HDL cholesterolu a znížením zlého LDL cholesterolu.
Mastná ryba
Losos, makrela, rožok a sardinky sú jedny z najzdravších mastných rýb. Ich pravidelná konzumácia je najjednoduchší a tiež najlepší spôsob zdravého stravovania. Viac ako 800 štúdií dokázalo viacnásobné výhody omega-3 mastných kyselín a vitamínu D, ktorých je v tukovom mäse z rýb dostatok. Patria sem srdcové choroby a prevencia krvných zrazenín a protizápalové účinky.
Pod Jedzte zdravo! existuje viac tipov na zdravé jedlá