Nakladajte jablko - takto to funguje; má pravdu
Nakladanie jabĺk nie je zložité, ovocie vydrží dlhšie a má zvláštnu chuť. V jednoduchom recepte vám ukážeme, ako na to. Ukážeme vám tiež lahodný recept na máčanie jabĺk v alkohole.
Nakladanie jabĺk - jednoduchý recept
Ak je úroda jabĺk bohatá, môžete ovocie vložiť a urobiť tak odolným.
- Na jedno kilo jabĺk potrebujete jeden liter vody, 150 g cukru, vanilkový struk, tyčinku škorice a tri polievkové lyžice citrónovej šťavy. Budete tiež potrebovať murársku nádobu vhodnej veľkosti.
- Jablká olúpte, zbavte jadrovníka a z ovocia nakrájajte rovnomerné kolieska.
- Pripravte si zápar na nakladané jablká vo veľkom hrnci. Za týmto účelom do hrnca pridajte vodu, citrónovú šťavu, dužinu vanilkového struku a škoricovú tyčinku. Všetko spolu povarte. Potom necháme na miernom ohni dusiť domäkka asi päť minút.
- Medzitým môžete vložiť kolieska jabĺk do murárskej nádoby. Najlepšie je toto najskôr opláchnuť vriacou vodou. Mimochodom, kúsky jablka by mali ležať blízko seba v pohári.
- Potom nalejte zápar do murárskej nádoby. Jablká by mali byť úplne zakryté. Potom môžete zavrieť nádobu a variť jablká pol hodiny buď v hrnci, alebo v automatickom sporáku.
- Ak chcete jablká namočiť do alkoholu, povarte 125 ml citrónovej šťavy so 100 g cukru. Dajte zápar na pripravené jablká do murárskej nádoby a doplňte litrom kalvadosu.
- Tento variant nemusíte vrieť, stačí ho nechať lúhovať najmenej štyri týždne.
Ak vám okrem ovocia zostane aj zelenina, môžete ju tiež konzervovať pridaním. V našom ďalšom kuchynskom tipe si ukážeme, ako konzervovať uhorky.