Ryžová múka v receptoch a pre krásu
Ryžová múka je základnou potravinou v južnej Ázii, Japonsku a južnej Indii, uvádza The New York Times v článku o životnom štýle na kontinentoch. Múku z bielej ryže možno použiť ako zahusťovadlo na omáčky a pudingy do recepty na rôzne prípravy cesta, ako sú koláče, koláčiky alebo knedle. Často sa používa v kombinácii s inými druhmi múky. Organickú verziu ryžovej múky od začiatku diverzifikácie uprednostňujú mamičky aj pri detských jedlách. Ryžová múka je navyše veľmi účinná na skrášlenie, tonizáciu a zvlhčenie pokožky.
Ryžová múka je bez lepku
Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v obilninách, ako je pšenica a raž, a preto je nevyhnutné vyhnúť sa jej liečbe alebo prevencii celiakie. Celiakia (alebo intolerancia lepku) je autoimunitný stav vyvolaný požitím lepku u geneticky predisponovaných osôb, v takom prípade dôjde k poškodeniu tenkého čreva. Tieto lézie ovplyvňujú normálne vstrebávanie živín, najmä tukov, vápniku, železa a kyseliny listovej (takzvaný malabsorpčný syndróm). Výskum účinku lepku u osôb s diagnostikovaným autizmom nie je podľa štúdií podložený, a napriek tomu niektorí rodičia preventívne vylúčili lepok z autizmu svojich detí.
Pšeničná múka, najpoužívanejšia v strave väčšiny z nás, obsahuje veľa lepku. Ryžová múka je vhodnou a zdravou náhradou za pšeničnú múku, ak chceme dodržiavať bezlepkovú diétu.
Vláknina je nevyhnutnou súčasťou každého plánu zdravého stravovania. Ryža obsahuje nerozpustnú vlákninu, ktorá pomáha spracovávať potravinový odpad cez črevá. Web slávnej kliniky Mayo uvádza, že strava s vysokým obsahom vlákniny môže znižovať hladinu cholesterolu a regulovať črevné procesy.
Ryžovú múku možno použiť ako bezlepkovú alternatívu k pšeničnej múke. Na prípravu chutných a výživných koláčov môžete použiť bielu ryžovú múku zmiešanú s celozrnnou celozrnnou múkou, ale aj s inými druhmi múky (mandľová, liesková, gaštanová alebo kokosová).!
Všeobecné tipy pre jedlá bez pšeničnej múky:
• Jednou z nevýhod použitia iných druhov múky ako pšenice je, že prípravky nebudú toľko rásť. Pretože, pečenie sa odporúča dlhší čas, ale pri nižšej teplote ako obvykle. Znížením teploty v rúre asi o 25 stupňov vznikne menej hotového výrobku.
• Ak sa vajíčkam nevyhýbate z iných dôvodov, pridanie vajca navyše do bezlepkového receptu pomôže prípravku trochu viac vyrásť.
• Ak chcete do určitého receptu pridať bielkoviny, použite rovnaké množstvo ryžovej múky a mandľovej múky, tekvice, konope, ľanu alebo lieskových orechov »podrobnosti a cenu nájdete tu«.
• Chladenie cesta v chladničke pol hodiny pred pečením môže pomôcť zlepšiť textúru a chuť.
• Pretože veľa jedál, ktoré obsahujú múku bez pšenice, sa rozpadne, bolo by lepšie pripraviť dobroty menšej veľkosti. Cesto si môžete pripraviť na koláče, sušienky, vdolky alebo palacinky.
Tu je recept na rýchly koláč alebo tortu bez pečenia:
prísady:
- 100 gr tepelne pripravenej ryžovej múky
- 100 gr kokosovej múky
- 3 lyžice kokosového masla (alebo kokosový olej - to je to isté)
- 2 lyžice vločiek psyllia
- 4 polievkové lyžice medu/agávového sirupu (podľa chuti). Ak držíte diétu, oslaďte si stéviou.
Metóda prípravy: Tepelne pripravená ryžová múka bude zmiešaná s extra panenským kokosovým olejom a lupienkami psyllia. Pridajte kokosovú múku a oslaďte medom alebo agávovým sirupom. Získame vrch lahodného surového vegánskeho koláča. Krém môže byť hotový - odporúčame orechový krém alebo krém z tmavej čokolády.
Recept na bezlepkové palacinky s ryžovou múkou
prísady:
• 3 vajcia
• 1/2 šálky kokosového mlieka
• 1 polievková lyžica extra panenského kokosového oleja alebo extra panenského olivového oleja
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 100 gr ryžovej múky
Metóda prípravy:
Vajcia rozšľahajte v miske, potom pridajte mlieko, olivový alebo kokosový olej a soľ. Postupne pridávame ryžovú múku a šľaháme, kým nevznikne hrudková hmota. Misu prikryte a odložte na pol hodinu.
Na stredne vysokom ohni rozohrejeme panvicu s trochou oleja. Do rozpálenej panvice vložte leštičku s kompozíciou a nechajte pôsobiť, kým bubliny na okraji palacinky nebudú tvrdé. Placku otočte na druhú stranu, opakujte postup pre celú kompozíciu a palacinky môžete podávať s čučoriedkami a medom.
Výhody použitia ryžovej múky v kozmetickej oblasti
Ázijské ženy sú známe pre ich pokožka je krásna, jemná a hladká. To je pravdepodobne dôvod, prečo nás vždy zaujímajú akékoľvek tradičné prostriedky pochádzajúce z Orientu, ktoré zosvetlia farbu pokožky a dosiahnu bezchybný vzhľad. Jedným z týchto prírodných liekov je dokonca ryžový prášok tepelná príprava. Ryžový prášok používajú ázijské ženy po celé storočia ako prírodnú pomôcku pre krásu. Tento prášok je prírodný prostriedok proti starnutiu a má prirodzené vlastnosti absorbovať tuk. Je ideálny pre mastnú alebo aknóznu pleť, ako aj pre zrelú pleť.
Ryžový prášok je tiež dobrým protizápalovým a bieliacim prostriedkom, ktorý upokojuje pokožku spálenú od slnka a robí ju hladkou.
Predstavíme si niektoré zázraky používania tohto ryžového prášku pre krásu a aké sú výhody pre pokožku.
Prečo je ryžová múka taká dobrá? Ryža obsahuje vysokú koncentráciu PABA (kyselina para-aminobenzoová). Táto kyselina je veľmi dobrá na ochranu pred slnkom. Pri vnútornom podaní zvyšuje PABA množstvo vitamínu C v tele.
Ryža obsahuje aj ďalšie prostriedky na ochranu pred slnečným žiarením, konkrétne kyselinu ferulovú a alantoín. Kyselina ferulová je antioxidant. Vedci zistili, že keď sa kyselina ferulová pridá do vitamínov C a E, jej slnečná ochrana sa zdvojnásobí. Alantoín je dobrý protizápalový prostriedok, ktorý upokojuje spálenie a tiež urýchľuje hojenie pokožky. Bolo preukázané, že ryžový prášok, ktorý sa nanáša na pokožku, zabraňuje vývoju tyrozinázy (enzýmu, ktorý spôsobuje škvrny na pokožke).
Najčastejšie použitie ryžovej múky na skrášlenie pokožky:
1. Použité absorbovať prebytočný maz z tváre. Ak je pokožka mastná, odporúča sa ľahká masáž ryžovou múkou na celú tvár, pre matný vzhľad. Z tohto dôvodu je ryžová múka tiež vynikajúcim základom pod make-up. Ryžová múka veľmi dobre absorbuje kožný maz a tak make-up vydrží po celý deň.
2. Použité v krémoch proti vráskam. Mnoho pleťových krémov proti starnutiu a krémov proti vráskam obsahuje ceramidy, ktoré boli extrahované z ryže. Ryžová keramika úzko napodobňuje pokožku a môže pôsobiť mladistvo.
3. Použité v minerálnom mejkape. Ryžová múka sa používa v niektorých práškoch alebo kompaktných práškoch. Nachádza sa hlavne v minerálnom mejkape. Ryžový prášok dobre kryje škvrny a škvrny, dodáva pokožke hladký povrch a navyše umožňuje pokožke dýchať a neupcháva póry.
Zázračné triky na skrášlenie ryžovou múkou
• Ryžová múka použitá ako priesvitný prášok na tvár
Zloženie: jemná ryžová múka a prášok z kukuričného škrobu. Jedným z najlepších kozmetických použití ryžovej múky je, že sa dá použiť ako prírodný prášok ktorý absorbuje prebytočný maz. Ľahko sa kombinuje s pokožkou a zakrýva póry. Zmiešajte 2 lyžice ryžovej múky s 1 lyžicou prášku z kukuričného škrobu a pomocou štetca na make-up naneste získanú zmes na tvár, krk a dekolt. Prírodný púder dodá tvári hodvábny a hladký vzhľad a pomôže make-upu dlhšie vydržať.
• Ryžový pílingový prášok pre hladkú a jemnú pokožku
Zloženie: kokosová múka, ryžová múka, organický hnedý cukor, med a bio kokosový olej.
- Pripravte si telový peeling zmiešaním: 2 lyžice kokosovej múky, 1/2 šálky jemnej ryžovej múky, 1/4 šálky organického hnedého cukru, 4 lyžice medu a 1 lyžica kokosového oleja.
- Všetky ingrediencie jemne premiešajte, kým nezískate konzistenciu pílingového krému.
- Pred kúpaním si túto zmes jemne potierajte po celom tele 3 minúty a potom opláchnite studenou vodou.
výhody: Tento telový peeling funguje skvele na pokožku, pretože exfoliuje, prečisťuje a remineralizuje. Tento píling, ktorý je zložený z prírodných kozmetických prísad, zanecháva pokožku hladkú a jemnú a hĺbková masáž odstraňuje všetky odumreté bunky a zanecháva pokožku čistú a osvieženú. Výživné prísady, med a kokosový olej, pomáhajú pokožku zvlhčovať a udržiavať prirodzený lesk.
• Maska na tvár z ryžovej múky pre žiariacu pokožku
Zloženie: 2 lyžice jemnej ryžovej múky, pomaranč, 3 čerešne, jablko a 2 lyžice jogurtu.
- Zmiešajte ryžovú múku, plátky pomaranča, kúsky jablka a čerešne, až kým nevznikne homogénna pasta.
- Pridajte studený jogurt a dobre premiešajte.
- Naneste masku na tvár a nechajte pôsobiť 30 minút.
- Opláchnite studenou vodou a potom potrite kockou ľadu.
výhody: Toto je maska pre žiarivú pleť. Je revitalizačný a je určený pre mastnú, matnú a unavenú pleť. Maska obsahuje zložky, ktoré sú bohaté na vitamíny a antioxidanty, ktoré obnovujú žiarivosť tváre, sú strážcom pred škodlivými faktormi prostredia, tónujú a poskytujú jas a pružnosť.
• Ryžová múka použitá ako tonikum
Zloženie: ryžová múka a citrónová šťava
-Vložte niekoľko lyžíc ryžovej múky namočenej do teplej vody a nechajte pôsobiť cez noc.
-Ráno pridajte 3 lyžice citrónovej šťavy.
-Zmes sa ochladí na 1 hodinu.
-Do tohto roztoku ryžovej múky ponorte vatový tampón a jemne utrite tvár.
VÝHODY. Je to upokojujúce tonizačné riešenie odporúčané pre mastnú alebo aknóznu pleť. Maska riadi vylučovanie kožného mazu na povrchu pokožky, sťahuje póry, zlepšuje tón pleti a zosvetľuje čierne bodky a ďalšie škvrny na pokožke. Prirodzenou výhodou ryžovej múky a citrónovej šťavy je, že udržuje pokožku vyváženú a osvieženú.
• Ryžová múka pre čistú a hydratovanú pleť
Zloženie: ryžová múka, kurkuma/kurkuma a citrónová šťava
- Do misy pridajte 2 - 3 lyžice ryžovej múky, 1 lyžičku kurkumy a 4 čajové lyžičky čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy.
- Zmiešajte všetky ingrediencie a vytvorte homogénnu pastu.
- Opláchnite si tvár teplou vodou, aby sa póry otvorili.
- Naneste získanú masku, nechajte ju pôsobiť asi 15 minút a potom ju opláchnite vlažnou vodou.
VÝHODY. Ryžová múka v kombinácii s kurkumou/kurkumou a citrónovou šťavou vytvára vynikajúcu pleťovú masku proti starnutiu a má čistiace a tonizačné vlastnosti pre textúru pokožky, je dobrá na odstránenie nečistôt a prebytočného mazu a poskytuje zdravú a čistú pleť. Kurkuma a citrónová šťava sú prírodné produkty na zosvetlenie pokožky, ktoré účinne zlepšujú celkový vzhľad a farbu pleti.
• Ryžová múka použitá ako pleťová maska proti starnutiu
Zloženie: ryžová múka, vaječný bielok a glycerín.
- Pripravte si sťahovaciu masku zmiešaním 2 lyžíc ryžovej múky s 1 bielkom a 4 - 5 kvapkami glycerínu.
- Masku naneste na čistú tvár a nechajte pôsobiť, kým nie je úplne suchá.
- Masku pomaly odstraňujte a opláchnite si tvár studenou vodou.
VÝHODY. Táto maska proti starnutiu okamžite revitalizuje pokožku náchylnú na vznik vrások, vyhladzuje vrásky a mimické vrásky, zvyšuje pružnosť pokožky a zanecháva pokožku hydratovanú, osvieženú a vyzerá mladšie.