Naklíčený ražný chlieb Essen chlieb 400g - makrobiotika

chlieb

Na náš vyklíčený ražný chlieb používame iba najlepšiu ekologicky vypestovanú raž. Žito sa najskôr klíči v hygienických a chladných miestnostiach 2 až 3 dni. Proces klíčenia významne zvyšuje obsah vitamínov v raži. Výsledné klíčky sú starostlivo rozomleté, tvarované a okamžite upečené pri nízkych teplotách (100 - 130 stupňov).

V balení je pasterizovaný, kým teplota jadra nedosiahne 72 stupňov, takže ho možno uchovať až 8 mesiacov.

Naklíčený ražný chlieb je čerstvý a vitálny chlieb ľahkej, sladkej a orechovej chuti. Podávame s maslom a nátierkami podľa vlastného výberu. Opečené alebo opečené tiež na otvorenej panvici. Môže sa uchovávať až 8 mesiacov. Po otvorení by sa však mal spotrebovať do 4 dní.

Pôvod chleba z naklíčeného zrna poznáme asi 2000 rokov. Eséni alebo eséni boli v roku 200 pred naším letopočtom rádovo podobné spoločenstvo. BC až 400 po Kr. V oblasti Mŕtveho mora. Žili v malých, nezávislých komunitách, farmárčili a venovali sa remeslu. S objavom viac ako 600 kumránskych zvitkov k nám prišli starodávne hebrejské dokumenty, ktoré okrem kópií zo Starého zákona obsahujú aj právne texty, hymnické knihy, biblické interpretácie a oveľa viac. Verilo sa, že tieto úlohy boli v starostlivosti Essenskej komunity. Pretože proces pečenia chleba je tiež popísaný v jednom z týchto dokumentov, chleby založené na tomto recepte sa dnes nazývajú Essenský chlieb.

Nutričný rozbor na 100g.energie: 973 kJ/230 kcal tučný: 2,6 g Z toho: nasýtené mastné kyseliny: 0,43 g sacharidy: 44,8 g Z toho cukry: 12,9 g Predradný chlad: 7,7 g bielkoviny: 6,8 g soľ: 0,0075 g sodík: 0003 g