Študijné cestoviny f; nepočúvaj; Nadváha - Hamburger Abendblatt

Pozzilli. Cestoviny vás nezbavia tuku - toto je skrátený výsledok štúdie, ktorú teraz zverejnili talianski vedci z Neurologického ústavu Neurologico Mediterraneo (IRCCS) v časopise „Nutrition & Diabetes“. Skúmali účinky konzumácie cestovín na index telesnej hmotnosti, obvod pása a pomer pásu a bokov v dvoch veľkých porovnávacích štúdiách s viac ako 23 000 testovanými osobami.

študijné

Ako súčasť stredomorskej stravy - málo mäsa a veľa zeleniny - cestoviny podľa vedcov nemajú negatívny vplyv na žiadny z týchto faktorov. Naopak: konzumácia cestovín skúmaných v týchto štúdiách by mala dokonca nižšie riziko obezity. V Taliansku patria medzi cestoviny iba rezance vyrobené z krupice z tvrdej pšenice - v Nemecku obsahujú rezance často aj vajíčko.

Podľa vedcov spotreba cestovín s vysokým obsahom sacharidov v posledných rokoch poklesla. Stravovacie návyky by sa zmenili: Ako koncept proti obezite by zvíťazilo málo sacharidov a namiesto toho by sa dalo jesť veľa bielkovín. Doposiaľ nebolo objasnené, či tento prístup skutočne prináša očakávané výhody. Účinky ako ochrana pred chronickými chorobami boli preukázané pre stredomorskú stravu. Ich štúdiou sa teraz mohli preukázať aj pozitívne účinky na telesnú hmotnosť.