Naklíčená pšenica, antistresový recept

RIEŠENIE ● Dynamickejšie s pšeničnými klíčkami a medom
Naklíčená pšenica je komplexné jedlo, ideálne pre prepracovaných ľudí, ktorí potrebujú revitalizáciu. Zároveň sa odporúča pre deti chrániť pred nachladnutím a chrípkou.
● Tekvica - spojenec srdca ● Recepty: Zelerová polievka, karfiol

Ukázalo sa, že klíčením sa množstvo vitamínov a enzýmov v pšeničnom zrne niekoľkonásobne zvyšuje. To je dôvod, prečo majú pšeničné klíčky (naklíčená pšenica) podobné vlastnosti ako čerstvé ovocie a zelenina, ktoré sa vyznačujú bohatstvom vitamínov skupiny B, vitamínu E, vápnika, horčíka, fosforu. V zrnách sušenej pšenice sú enzýmy v latentnom stave. Keď klíčky vyklíčia, vitamíny a minerály sa aktivujú. Naklíčené semená sú vďaka enzýmom ľahšie stráviteľné a vitamíny a minerály sa lepšie vstrebávajú.

PÚŠŤ. Pšeničné klíčky zmiešané s medom - to je dezert vhodný pre každý vek. Odborníci na výživu zároveň hovoria o pšeničných klíčkoch ako doplnku výživy, ktorý sa odporúča predchádzať predčasnému starnutiu, chudokrvnosti, nedostatku vápniku a horčíka, bojovať proti migréne a nespavosti. U detí je naklíčená pšenica dobrým doplnkom pri liečbe spomalenia rastu a posilňovania imunitného systému. Jedna alebo dve polievkové lyžice naklíčenej pšenice denne sú veľmi užitočné pre prepracovaných a namáhaných ľudí, sú riešením pre vitaminizáciu a regeneráciu energie. Kvôli nízkej kalorickej hodnote môžu byť choroboplodné zárodky pri diétach použité s istotou. Ak chcete schudnúť, nemusíte vynechávať večeru, stačí zjesť 100 g naklíčenej pšenice a večerať iba 40 kalórií. Naklíčená pšenica tiež obsahuje 10% vody, bielkovín, lipidov. Dve polievkové lyžice naklíčenej pšenice nám dodajú dennú dávku vlákniny, ktorá pomáha tráveniu a bojuje proti zápche.

SPÔSOB ZÍSKANIA. Semená pšenice sa dobre umyjú, potom vyklíčia v miske s vodou. Pšenica nesmie byť staršia ako jeden rok, nesmie byť ošetrená pesticídmi. „Ak sa choroboplodné zárodky zdajú príliš silné, môžeme ich zomlieť. V žiadnom prípade ich nevaríme, pretože sa tak stratia vitamíny a minerály,“ odporúča profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi.

SOS, vitamíny!

Najlepšie naklíčená pšenica je domáca. Čerstvé choroboplodné zárodky sú v supermarkete menej časté. V obchodoch sa nachádzajú buď vo forme vločiek z pšeničných klíčkov, alebo vo forme sušienok s chlebom alebo pšeničných klíčkov. Ich nevýhodou je, že si už neuchovávajú vlastnosti čerstvých mikróbov.

Posilnenie imunity

V chladnom období môžeme na posilnenie imunity pripraviť kúru z naklíčenej pšenice. Kúra trvá 10-15 dní. Môžeme začať lyžicou choroboplodných zárodkov, potom sa dávka postupne zvyšuje. Množstvo naklíčenej pšenice zjedenej počas dňa závisí od individuálnej znášanlivosti každej z nich. Jedinou kontraindikáciou pre naklíčenú pšenicu
je syndróm dráždivého čreva. Naklíčená pšenica obsahuje veľa vlákniny, ktorá môže spôsobiť podráždenie hrubého čreva.