Nakloňte sa cez vlákninu
Najnovší výskum z Londýna ukazuje: vláknina zabraňuje obezite a pomáha pri chudnutí. Tieto výsledky potvrdzujú, že výživa má významný vplyv na uvoľňovanie hormonálnych riadiacich signálov, ktoré potláčajú chuť do jedla sprostredkovanú črevnými baktériami („črevná flóra“, „enterálny mikrobióm“) a bunkami hrubého čreva.
teória Ako vláknina vedie k chudnutiu, je podľa Garyho Frosta z Imperial College v Londýne a jeho kolegov (1, 2) zložitejšie, ako sa doteraz myslelo.
1. Ak sa obsah vlákniny v strave výrazne zvýši, naše črevné baktérie majú k dispozícii viac energeticky bohatých výživných látok (pre baktérie je vláknina ľahko stráviteľná).
2. Viac energie znamená zvýšenú reprodukciu a zvýšenú metabolickú aktivitu črevných baktérií.
3. Vyšší bakteriálny metabolizmus znamená viac bakteriálnych metabolických (konečných) produktov („metabolitov“). Jeden z nich - výfukové plyny z baktérií - si často všimneme pri zvýšenom črevnom vetre („plynatosť“). Napríklad po konzumácii veľkého množstva müsli alebo surovej zeleniny. Účinky na potlačenie chuti do jedla sú zvlášť zreteľné, keď sa opice na nízkoenergetickej rastlinnej strave s vysokým obsahom vlákniny porovnávajú s ľuďmi na vysokoenergetickej ale relatívne nízkotukovej strave.
Výsledky výskumu Podľa predchádzajúcej doktríny sú „voľné mastné kyseliny s krátkym reťazcom“, ktoré sa produkujú počas bakteriálneho metabolizmu, skutočnou príčinou potlačenia chuti do jedla. Potom vynaliezaví podnikatelia priniesli na trh zodpovedajúce kapsule ako produkty na chudnutie. S myšlienkou redukcie hmotnosti prišla diéta z doby kamennej („paleo diéta“), ktorá sa v súčasnosti populárne uvádza. Frost a jeho kolegovia však v súčasnosti dokázali, že celý rad ďalších metabolitov zvyšuje uvoľňovanie hormónov potláčajúcich chuť do jedla. Vzájomné pôsobenie medzi viac ako 1 200 rôznymi bakteriálnymi druhmi v čreve a ľudským telom je preto omnoho zložitejšie, ako sa predpokladalo. strava mala päť až desaťkrát vyšší obsah vlákniny ako naša moderná západná strava.
Zdravá črevná flóra potrebuje živiny Podľa švédskeho výskumníka Stiga Bengmarka priaznivé účinky vlákniny na črevné baktérie, a tým aj na naše zdravie, nastanú až pri konzumácii významného množstva vlákniny. Iba táto dodávka vlákniny je zárukou, takže spoločnosť Bengmark uvádza, že naši užitoční spolubývajúci sú primerane zásobovaní základnými mikroživinami, najmä vitamínmi a minerálmi. Na druhej strane s mimoriadne koncentrovanými výživnými látkami, vysoko rafinovanými a ľahko vstrebateľnými potravinovými produktmi potravinárskeho priemyslu naše črevné baktérie zomierajú od hladu. Dôvod: S výnimkou vlákniny sa takmer nijaké životne dôležité látky nedostanú do bakteriálneho prostredia, napríklad do hrubého čreva (3).
Aktívne zdravé Okrem intervalového pôstu ako revitalizujúcej relaxácie pre organizmus môže udržateľná zmena stravovania tiež významne podporiť zdravie a pomôcť prekonať chronické choroby. Zdravotná starostlivosť, ktorá je podporovaná napríklad kombináciami biominerálov Schüßler, je dostupná iba v súvislosti s vlastnými aktivitami (zmena stravovania, intervalový pôst, fyzická aktivita/šport atď.). Iba to pomáha znižovať niektoré chorobné vplyvy našej modernej civilizácie. Viac: Intervalový pôst s objednávkou od autora článku
Autor: Rainer H. Bubenzer, Svet liečivých rastlín (2014)
Zdroje: (1) Frost G, Sleeth ML, Sahuri-Arisoylu M, Lizarbe B, Cerdan S, Brody L, Anastasovska J, Ghourab S, Hankir M, Zhang S, Carling D, Swann JR, Gibson G, Viardot A, Morrison D, Louise Thomas E, Bell JD: Acetát mastných kyselín s krátkym reťazcom znižuje chuť do jedla prostredníctvom centrálneho homeostatického mechanizmu. Nat Commun. 2014 29. apríla; 5: 3611 (krátka verzia, k dispozícii aj úplný text zdarma)
(2) Frost GS, Walton GE, Swann JR, Psichas A, Costabile A, Johnson LP, Sponheimer M, Gibson GR, Barraclough TG: Dopady rastlinných potravín pri diétach predkov z hominínu na metabolizmus a funkciu črevnej mikrobioty in vitro . MBio. 20. mája 2014; 5 (3). pii: e00853-14. (Krátka verzia, k dispozícii je aj plný text)
(3) Bengmark S: Črevná mikrobiota, imunitný vývoj a funkcie. Pharmacol Res.2013 Mar; 69 (1): 87-113 (krátka verzia).