Nakŕmte svoju myseľ správne
To, čo jeme, ovplyvňuje spôsob fungovania mozgu. Stredomorská strava a strava DASH * v skutočnosti znižujú riziko srdcových chorôb, majú tiež pozitívny vplyv na znižovanie kognitívnych schopností.
Kognitívny pokles je charakterizovaný zníženou funkčnosťou v oblasti krátkodobej pamäte, s oneskorením v prístupe k uloženým dátam, stratou trvalej pozornosti, schopnosťami motorického vnímania, funkciou riešenia problémov.
Aby vedci lepšie analyzovali súvislosť medzi zdravím potravín a zdravím mozgu, uskutočnili štúdiu s názvom MIND - Mediterranean Intervention-DASH s cieľom oddialiť neurodegeneratívne riziko. Diéta MIND, ako už názov napovedá, bola vyvinutá na základe stredomorských diét a DASH, avšak s prihliadnutím na výskum výživy a demencie. Napríklad diéta MIND odporúča zvýšenú konzumáciu zeleniny, najmä zelenej a listovej, pretože výrazne podporuje zníženie kognitívneho poklesu. Na druhej strane, ovocie, s výnimkou bobúľ, nebolo spojené so znížením kognitívneho poklesu.
Strava MIND zahŕňa 10 zdravých potravín pre mozog:
- Zelená listová zelenina
- zeleninu
- ORECHY
- Bobule
- Fazuľa
- Celé zrniečka
- Morské plody
- kura
- Olivový olej
- Víno
V strave MIND sa nasledujúce potraviny nepovažujú za zdravé:
- červené mäso
- Margarín a maslo
- Syr
- Pečivo a sladkosti
- Vyprážané a rýchle občerstvenie
V tejto observačnej štúdii bola strava MIND silne spojená so zníženým kognitívnym poklesom, ktorá mala lepšie účinky ako stredomorská strava a strava DASH. Táto informácia poskytuje ďalší argument pre konzumáciu zeleniny, najmä zelenej, s listami.
Pokiaľ ide o ovocie, je to nízkokalorické, bohaté na vlákninu a živiny a dlho bolo neoddeliteľnou súčasťou toho, čo sa považuje za zdravú výživu. Existuje stále veľa dôvodov na ich zaradenie do každodennej stravy. Pre mozog môžeme pridať ďalšie bobule, čerstvé alebo mrazené.
Na druhej strane nie je potrebné úplne vylúčiť to, čo je na zozname nezdravých potravín pre mozog. Stredomorská aj DASH strava obsahujú obmedzené množstvo červeného mäsa a syra.
S týmito informáciami po ruke sa stáva otázkou osobnej voľby, aké potraviny jeme, s vedomím, že môžeme priamo a významne ovplyvniť naše zdravie.
* DASH diéta bola vyvinutá za účelom zníženia krvného tlaku bez použitia liekov, čo je výsledkom výskumu uskutočneného americkými Národnými inštitútmi zdravia. Diétu však môže dodržiavať ktokoľvek a poskytuje výhody pre činnosť srdca, znižuje hladinu cholesterolu a zápalové procesy.