Nakúpte mäso Rozoznajte kvalitnú JEDAJTE CHYTREJŠIE
V mojich posledných dvoch článkoch som vám už povedal, čo hľadám, keď kupujem zeleninu a ovocie, ale aj olivový olej alebo ocot na týždennom trhu alebo v supermarkete. Ale aj keď kupujete mäso, mali by ste sa pozorne pozerať a hlavne sa opatrne pýtať!
Kúpiť mäso
Okrem väčšiny priemyselne vyrábaných výrobkov nechávam v supermarkete ešte jednu vec: balené mäso. Mäso je podľa mňa vecou dôvery.
S tym musim ist Mäsiar vie hovoriť, musí byť schopný sa ho opýtať, odkiaľ zvieratá pochádzajú, ako boli chované a kde boli zabité. Pretože okrem toho, že nechcem podporovať továrenské poľnohospodárstvo, také mäso nikdy nedosiahne dobrá kvalita.
Kúpiť kuracie mäso
Musíte sa len pozrieť na rozdiel medzi jedným kura, ktoré muselo svojich krátkych tridsať dní stráviť spolu v stajni s tisíckami ďalších a také, ktoré som postavil pred svojich hostí: toto je zviera, ktorému bolo umožnené dožiť sa sedemdesiatich dní a stráviť život vonku na čerstvom vzduchu, papať a škrabať mohol klopať. Jeho mäso je oveľa tuhšie ako mäso z priemyselného kuracieho mäsa a chutí pekne a intenzívne.
Takže môžem len odporučiť: Nájdite si jednu Mäsiar, veríš! Nie je vylúčené, že ho nájdete v supermarkete, kde prevádzkuje pult s čerstvým mäsom. Hlavná vec je, že pozná svoj odbor, vie odpovedať na vaše otázky a vy to vidíte na pulte hygienické a chutný von.
Nakúpte ryby
Nákup čerstvých ryby je bohužiaľ o niečo ťažšie ako mäso, pretože na mnohých miestach žiadne nie sú Obchod s rybami viac. Ak ale máte nejaký v okolí alebo sa na vašom týždennom trhu nachádza stánok s rybami, hovorte s predajcami čo najviac! Nie každá ryba je vždy k dispozícii a dobrý obchodník s rybami vie poradiť, ktorá z nich je náhradná.
Pokojne sa ho opýtajte, odkiaľ presne treska, losos alebo morský vlk pochádzajú. Mnoho zásob rýb je teraz tak vyčerpaných, že nie je jasné, či sa ešte môžu zotaviť. Mnoho ľudí sa preto pýta, či si ešte môžu vychutnať ryby s čistým svedomím.
Dobrá správa: brožúry, ktoré pravidelne vydáva WWF a Greenpeace vymenúvajú určité oblasti a metódy rybolovu, ktoré sú bezproblémové takmer pre všetky druhy rýb. Rybár vám môže povedať, či jeho tovar pochádza z týchto oblastí.
Okolo dobré jedlo V zásade teda vždy dôjde k podobným tipom: