Nakúpte ryžový proteín »S vysokým obsahom bielkovín myFairtrade

Dodávateľ rastlinných bielkovín s veľmi vysokým obsahom bielkovín.

Prášok od 500 g do 3000 g

Ryžový proteín - vegánsky proteín

Všetky funkcie ľudského tela by sa bez bielkovín zastavili. Metabolizmus, delenie buniek, regenerácia buniek, budovanie svalov, imunitný systém, zrážanie krvi a hromadenie hormónov - všetky tieto procesy vyžadujú hladký priebeh bielkovín. Aj vlasy a nechty závisia od vyváženej bielkovinovej rovnováhy.

Dostatočný príjem potravy je preto nevyhnutný pre psychickú a fyzickú aktivitu. Ale niekedy sú v strave deficity bielkovín, napríklad keď nejete mäso alebo počas chudnutia. Tu vstupujú do hry proteínové prášky, ako je ryžový proteín, ktoré rýchlo a ľahko uvedú späť do rovnováhy bielkoviny.

Bohatý na živiny a ľahko využiteľný pre telo - superpotravinový ryžový proteín

Ryžový proteín si dnes získal reputáciu superpotraviny, pretože je bohatý na výživné látky, pomáha budovať svalovú hmotu a podporuje udržiavanie kostnej štruktúry. Čisto rastlinný proteín dokáže organizmus veľmi dobre využiť a stráviť a predstavuje vynikajúcu alternatívu k bežným proteínovým práškom.

Vysoko kvalitný čistý ryžový proteín je predovšetkým:

Vegetárian
Bez laktózy
Bezlepkový
Bez sóje
Hypoalergénne

Ryžový proteín má navyše vysokú biologickú hodnotu 81. To znamená, že zloženie aminokyselín je veľmi podobné telu vlastným proteínom. Všeobecne platí, že ryžový proteín môže byť telom veľmi dobre absorbovaný. S hodnotou 90 percent má v porovnaní s inými proteínovými práškami veľmi vysokú stráviteľnosť. K dobrému tráveniu prispieva aj množstvo vlákniny.

Pretože sa ryžový proteín považuje za hypoalergénny, vedľajšie účinky alebo intolerančné reakcie sú extrémne zriedkavé. Na začiatku príjmu sa môžu občas vyskytnúť mierne problémy s trávením, ktoré sú však zvyčajne spôsobené zvýšeným príjmom bielkovín a normalizujú sa po niekoľkých dňoch.

Prehľad výživných látok, ktoré obsahuje

Okrem vysoko kvalitných bielkovín obsahuje ryžový proteín aj množstvo dôležitých životne dôležitých látok:

Vitamín B1 (tiamín)
Vitamín B2 (riboflavín)
Vitamín B3 (niacín)
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
Vitamín B6 (pyridoxín)
Vitamín C (kyselina askorbová)
Vitamín D
Vitamín E.
Beta karotén
Kyselina listová
Biotín
Cholín
Inozitol
Vápnik
draslík
horčík
fosfor
železo
zinok
mangán
meď
jód

Okrem vitamínov a minerálov obsahuje ryžový proteín aj množstvo ďalších stopových prvkov. To znamená, že bylinný produkt má obzvlášť vysokú hustotu živín.

Aminokyselinový profil ryžovej bielkoviny

Bez aminokyselín by neexistovali žiadne bielkoviny. Pretože bielkoviny sa v tele tvoria z rôznych stavebných prvkov - aminokyselín - každá z nich je zodpovedná za funkcie organizmu. Telo si dokáže samo vyrobiť časť aminokyselín, iné si však treba získať pomocou potravy. Tieto esenciálne aminokyseliny by preto mali byť prítomné ako živiny v každodennom jedle, aby bol organizmus optimálne zásobený. Telo dokáže aminokyseliny ukladať len veľmi zle, a preto je pravidelný príjem bielkovín prostredníctvom potravy taký dôležitý.

Vďaka svojmu vynikajúcemu profilu aminokyselín sa ryžový proteín považuje za kompletný proteín. Pretože ryžový proteín obsahuje 18 aminokyselín, ktoré sú dôležité pre organizmus:

Alanín
Arginín
Kyselina asparágová
Cysteín
Kyselina glutámová
Glycín
Histidín
Izoleucín
Leucín
Lyzín
Metionín
Fenylalanín
Prolín
Serín
Treonín
Tryptofán
Tyrozín
Valine

Patrí sem 8 esenciálnych aminokyselín, ktoré ľudský organizmus potrebuje pre svoju úplnú funkčnosť a nedokáže sa sám syntetizovať: Izoleucín, leucín, lyzín, metionín, fenylalanín, treonín, tryptofán a valín.

Ryžový proteín má tiež veľmi vysoký podiel z troch aminokyselín s rozvetveným reťazcom (BCAA), izoleucínu, leucínu a valínu, ktoré sú v tele potrebné ako stavebné kamene pre budovanie a remodeláciu svalov. Hodnoty izoleucínu a valínu sú ešte vyššie ako hodnoty porovnateľných proteínov, ako je napríklad srvátkový proteín. To je dôvod, prečo je ryžový proteín považovaný za veľmi hodnotný doplnok výživy pre športovcov, ktorí uprednostňujú podporu rastu svalov pomocou bielkovín rastlinného pôvodu pred použitím živočíšnej srvátkovej bielkoviny.

Ryžový proteín a hrachový proteín - neprekonateľné duo

Samotný ryžový proteín v zásade obsahuje všetky aminokyseliny, ktoré ľudské telo potrebuje. Ale podiel lyzínu je pomerne nízky. Na optimálne vyrovnanie tohto malého deficitu a na získanie ideálnejšieho profilu aminokyselín je ideálna kombinácia s vysoko kvalitným hráškovým proteínom. Pretože to, čo ryži chýba, môže hrach ponúknuť: vysoký podiel lyzínu. Naopak, ryžový proteín svojím obsahom metionínu dopĺňa hrachový proteín - dokonalá kombinácia.

Existujú rôzne produkty z ryžového proteínu, ktoré kombinujú toto bezkonkurenčné duo v jednom prášku. Alternatívne je možné ryžový proteín a hrachový proteín zmiešať sami v pomere 70 ku 30. Vďaka perfektne zosúladenému zloženiu bielkovín sú svaly podporované pri budovaní a svalová hmota, ktorá už bola dosiahnutá, je zachovaná.

Pre koho je ryžový proteín vhodný?

Každý potrebuje proteíny, pretože sú súčasťou všetkých buniek tela. Bez bielkovín by sme nemohli existovať. Ľudské telo pozostáva z približne 17 percent bielkovín, ktoré hrajú kľúčovú úlohu vo všetkých dôležitých telesných funkciách. Príjem bielkovín zaisťuje prísun dôležitých stavebných prvkov, a preto je pravidelný príjem jedlom taký dôležitý.

Pri vyváženej a zdravej strave je príjem aminokyselín, z ktorých sa tvoria bielkoviny, zvyčajne dobre pokrytý. Pre niektorých ľudí má však dodatočný prísun vysoko kvalitného proteínu zmysel:

Vegetariáni a vegáni

Potraviny s najvyšším obsahom bielkovín sú mäso a ryby, teda živočíšne potraviny. Aby však aj vegetariáni a vegáni dostali vyváženú bielkovinovú rovnováhu, sú ideálne rastlinné bielkoviny, ako napríklad ryžová bielkovina. Je to najlepšia rastlinná alternatíva srvátkového proteínu, kazeínu alebo vaječných bielkovín. Okrem toho je pre mnohých ľudí lepšie tolerovaný ako sójový proteín.

Súťažiaci športovci, kulturisti aj rekreační športovci využívajú podporný účinok proteínového prášku. Pretože bielkoviny všeobecne prispievajú k zvýšeniu a udržaniu svalovej hmoty, ryžový proteín je obľúbeným zdrojom bielkovín medzi športovcami. Aby mohol sval budovať, potrebuje určité stavebné prvky, ktoré mu pomáhajú: aminokyseliny. Vo fáze regenerácie po tréningu zabezpečujú, aby boli svaly stále silnejšie - cieľ každého silového a vytrvalostného športovca. Kokteil s bielkovinami po tréningu je skvelý spôsob, ako uspokojiť zvýšené potreby aminokyselín u športovcov.

Ak neexistuje výslovná alergia na ryžu, môžu alergici na pokrytie svojich bielkovinových potrieb dobre využiť ryžový proteín. Pretože najznámejšie zdroje bielkovín srvátkový, pšeničný alebo sójový proteín už nie sú k dispozícii ako dodávatelia bielkovín pre čoraz viac ľudí z dôvodu neznášanlivosti. Ryžový proteín sa všeobecne považuje za hypoalergénny, bez laktózy a bez lepku a väčšina ľudí ho veľmi dobre toleruje.

Ľudia, ktorí chcú znížiť svoju váhu

Každý, kto zmení stravu a zníži množstvo jedla, by sa mal ubezpečiť, že telo má stále k dispozícii dostatok aminokyselín pre metabolizmus a spaľovanie tukov. Proteíny sú všeobecne zodpovedné za všetky funkcie tela, sú však obzvlášť dôležité pre budovanie svalov. Čím viac svalov je vybudovaných, tým lepšie funguje proces spaľovania tukov. Pri vyváženej nízkokalorickej strave a zároveň väčšom cvičení je potrebný dostatočný prísun bielkovín na spevnenie svalstva a na to, aby sa telo nedostalo späť do svalov kvôli nedostatku aminokyselín a ich odbúravaniu. Potom sa zníži bazálny metabolizmus a tým aj celková spotreba kalórií. Keďže ryžový proteín má veľmi nízky obsah sacharidov a kalórií, je vhodný ako doplnok výživy počas chudnutia.

Ľudia pri vedomí zdravia

Trend smerujúci k diéte s nízkym obsahom mäsa naďalej rastie, pretože čoraz viac ľudí vedome volí zdravší životný štýl a konzumuje menej živočíšnych produktov. Napriek tomu sa nikto nechce zaobísť bez pozitívnych účinkov bielkovín. Aj keď sa zameranie nezameriava na budovanie svalov, pravidelný príjem bielkovín je nevyhnutný pre všetky funkcie tela. Čisto zeleninový ryžový proteín je tu vynikajúcou alternatívou, pretože prášok bez chuti sa dá dobre zmiešať s dennými jedlami ako doplnok výživy.

Keďže ryžový proteín je ľahko stráviteľný, môžu aj deti konzumovať vysoko kvalitný prášok ako ďalší zdroj bielkovín. Základom je samozrejme zdravá a vyvážená strava, ryžový proteín by sa mal používať iba ako doplnok u detí počas fázy rastu.

Počas tehotenstva a dojčenia ženy potrebujú viac bielkovín ako obvykle. Pretože ryžový proteín je čisto rastlinný a obzvlášť dobre znášaný, je ideálny ako doplnok výživy pre tehotné ženy a mladé matky.

Bielkoviny všeobecne pomáhajú udržiavať svalovú hmotu a kosti. Pretože svaly sa vekom rýchlejšie rozpadajú a rovnako tak aj kosti.

Pôvod ryžového proteínu

Keď premýšľate o ryži, automaticky sa vám vybavia obrovské rozlohy čínskych ryžových polí. Niet divu, že suroviny pre ryžový proteín pochádzajú hlavne z krajiny úsmevov. Pravidelné kontroly kvality pri výrobe ryžového proteínu zabezpečujú, aby sa počas kultivácie nepoužívali žiadne škodlivé látky ako ťažké kovy alebo pesticídy. To zaručuje dokonalú produkciu podľa miestnych špecifikácií, čo z ryžového proteínu robí vysoko kvalitnú a dobre znášanú prídavnú látku v potravinách. Pri nákupe ryžových bielkovín, ktoré takmer vždy pochádzajú z Číny, sa uistite, že boli testované v nezávislom laboratóriu a podrobili sa komplexnej analýze pesticídov, ťažkých kovov atď. prítomný.

Takto sa vyrába prášok

Z botanického hľadiska patrí ryža medzi sladké trávy. Podobne ako pšenica, jačmeň, ovos a raž sa všeobecne považuje za zdroj sacharidov. Preto sa na prvý pohľad môže zdať neobvyklé, že ryžové zrná slúžia ako zdroj bielkovín pre všetky veci. Zatiaľ čo ryža v skutočnosti pozostáva z uhľohydrátov až do 80 percent, je to práve 7 až 8 percent bielkovín, ktoré sú také cenné.

Tento obsah bielkovín je obsiahnutý vo vonkajšej vrstve prírodného ryžového zrna. Okrem vitamínov, minerálov a rastlinných tukov tu nájdete kvalitný ryžový proteín. Pretože biela ryža, keďže ju veľa ľudí používa na varenie, bola olúpaná a zbavená dôležitých živín, konvenčná ryža na varenie poskytuje hlavne sacharidy.

Pretože zrnko ryže pozostáva z troch vrstiev:

v vnútorné jadro sacharidy sú zahrnuté.
Z Ryžové klíčky po vyklíčení sa vyvíja nová rastlina ryže.
V Ryžové otruby, Medzi jadrom a šupkou je strieborná membrána s aleurónovou vrstvou, v ktorej sa zase nachádza ryžový proteín. Nájdete tu aj ďalšie dôležité živiny, ktoré rastlina potrebuje na svoj rast.

To tiež vysvetľuje, prečo celozrnná ryža obsahuje podstatne viac výživných látok. Zatiaľ čo s bielou lúpanou ryžou zostáva iba vnútorné jadro, celozrnná ryža má stále svoju cennú vonkajšiu vrstvu.

Ale pozor: ryžové otruby nie sú ryžový proteín! Pretože ryžový proteín sa vyrába zložitým spôsobom, zatiaľ čo ryžové otruby sú iba sekundárnym produktom výroby ryže a obsahujú podstatne menej bielkovín a mikroživín ako ryžový proteín z primárneho produktu.

Proces výroby ryžového proteínu sa líši v závislosti od poskytovateľa. Nelúpaná hnedá hnedá ryža je však východiskovým produktom pre všetky z nich. Táto neošetrená ryža stále obsahuje všetky svoje životne dôležité látky, minerály a samozrejme cenné bielkoviny, z ktorých je prášok vyrobený. Nelúpaná ryža sa najskôr zaleje vodou, ktorá začne klíčiť. Počas procesu klíčenia sa živiny vytvárajú a premieňajú tak, aby boli pre človeka ľahšie dostupné/použiteľné. Proteín sa potom extrahuje z vyklíčenej ryže v niekoľkých krokoch úplným odstránením škrobu. Výsledný ryžový proteín má optimálny obsah bielkovín okolo 80 percent. Teraz sa hotový výrobok vysuší a v ďalšom kroku sa spracuje na prášok.

Ryžový proteín: na koktaily, smoothies a oveľa viac

Prášok z ryžových bielkovín bohatý na bielkoviny sa dá použiť mnohými spôsobmi. Ryžové proteínové koktaily sú samozrejme veľmi populárne. Najjednoduchšia príprava - najmä na cestách - je voda. Stačí pridať trochu prášku do fľaše s vodou a proteínový nápoj je hotový.

Mlieko je však príjemnejšie ochutiť ako základ. Kravské mlieko je vhodné pre nevegánov, mandľové mlieko, ovsené mlieko, ryžu alebo sójové mlieko je možné použiť na čisto rastlinný koktail. Ak chcete doladiť chuť, oslaďte si lahodný nápoj medom, agávovým sirupom alebo stéviou, vanilkou alebo kakaom.

Proteínový prášok možno tiež úžasne zmiešať s smoothie, denným musli alebo jogurtom. Aj misa polievky sa dá obohatiť lyžičkou. V takom prípade by sa však mal ryžový proteín pridávať až po uvarení, priamo pred konzumáciou, aby sa zachovali životne dôležité látky.

Pretože je čistý ryžový proteínový prášok relatívne bez chuti, je vhodný aj pre kreatívne recepty z ryžových bielkovín, napríklad na pečenie koláčikov, koláčov alebo muffinov. Vegáni môžu prášok použiť ako náhradu vajec, pretože cesto viaže a uvoľňuje. Aj múka môže byť nahradená ryžovým proteínom, a preto je obľúbená u priateľov nízkosacharidovej kuchyne. Zmiešané s mandľovou múkou alebo kokosovou múkou môžu byť jedlá ako vafle alebo palacinky pripravené s nízkym obsahom sacharidov. Malá nevýhoda: teplo sa počas pečenia stráca kvôli živinám.

Správny príjem bielkovín

Všeobecne platí, že ryžový proteín možno použiť ako neoddeliteľnú súčasť jedál: ráno v müsli, napoludnie v dezerte, večer v nátierke. Vďaka tomu je ľahké mať základný prísun bielkovín po celý deň.

Pre športovcov, ktorí sa špeciálne zameriavajú na budovanie svalovej hmoty, je ryžový proteín vhodný ako proteínový koktail po tréningu. Pretože namáhaný sval teraz potrebuje aminokyseliny, aby sa po namáhaní regeneroval. Ryžový proteín sa rýchlo vstrebáva do krvi, kde funguje. Pretrepanie po cvičení je rýchly a ľahký spôsob, ako dodať telu potrebné živiny. Pretože veľká časť regenerácie prebieha cez noc, môže byť užitočná aj malá kopa bielkovín večer pred spaním.

Ak chcete znížiť svoju váhu, mali by ste večer konzumovať menej sacharidov, ale viac bielkovín. Proteínová podpora tu môže mať tiež podporný účinok a namiesto jedla sa môže občas konzumovať proteínový koktail z ryže.

To je toľko bielkovín, ktoré telo potrebuje

Príliš málo bielkovín môže telu ublížiť, ale aj príliš veľa. Pravidlom pre dostatočný príjem bielkovín je, že dospelý človek potrebuje medzi 0,8 g až 1 g bielkovín denne na kilogram telesnej hmotnosti, v závislosti od zdroja, a okolo 0,9 g pre deti. Denná potreba bielkovín je tiež vyššia u športovcov a pohybuje sa okolo 1 - 1,2 g na kilogram hmotnosti. Kulturisti kvôli intenzívnemu silovému tréningu potrebujú dokonca dvojnásobné množstvo bielkovín.

Predávkovanie sa všeobecne neodporúča. Keďže ryžový proteín slúži ako doplnok inak vyváženej stravy, konzumované množstvo by sa malo prispôsobiť vašej vlastnej strave a životnému štýlu.

Ryžový proteín - aký produkt na aký účel

Teraz je k dispozícii široká škála ryžových bielkovín v rôznych zloženiach. Vybrať správny produkt je často ťažké. Všeobecne je potrebné brať do úvahy obsah bielkovín, pretože čím kvalitnejšia je ryžová bielkovina, tým lepšie. Dôvod doplnku je tiež zásadný:

Ak chcete budovať svalovú hmotu, uprednostníte kombinovaný prípravok s hrachovým proteínom alebo si ryžu a hrachový proteín namiešajte sami. Ak naopak chcete znížiť svoju váhu a občas vymeniť jedlo za proteínový koktail, radšej použite ryžový proteín s čokoládovou alebo vanilkovou príchuťou - aby bielkovina nechutila príliš nevýrazne. Ak sa majú jedlá doplniť trochou ryžového proteínu alebo sa s ním majú piecť, odporúča sa čistý ryžový proteínový prášok bez chuti.

Jemné proteínové prášky sú obzvlášť vhodné pre príjemnejší pocit v ústach, pretože ryžový proteín je pri hrubšom spracovaní trochu piesčitý. Jemne mletý prášok z ryžového proteínu naopak robí koktail pekným a krémovým. Vďaka tomu je prísun bielkovín skutočne chutný a kreatívnym kombináciám sa medze nekladú.