Nakupujte vína z vinárstva Shelter - Lobenbergs Gute Weine
Vinárstvo Shelter v Kenzingene je zasväteným tipom medzi vinármi. Bez ohľadu na to, ktorého vinohradníka som sa v Badene pýtal, všade bolo počuť iba dobré a uznanlivé slová. Hans-Bert Espe zmenil kariéru a vyštudoval enológiu v Geisenheime z čistého záujmu - bez podnikania svojich rodičov.
Za nemecké vína zaplatíte u nás úplne rovnakú cenu, akú by ste zaplatili priamo vo vinárstve.
Za nemecké vína zaplatíte u nás presne rovnakú cenu, akú by ste zaplatili na mieste vo vinárstve.
Za nemecké vína zaplatíte u nás presne rovnakú cenu, akú by ste zaplatili na mieste vo vinárstve.
Informácie o Shelter Winery
Vinárstvo Shelter v Kenzingene je zasväteným tipom medzi vinármi. Nech som sa v Badene pýtal na ktoréhokoľvek vinára, všade bolo počuť iba dobré a uznanlivé slová. Hans-Bert Espe zmenil kariéru a vyštudoval enológiu v Geisenheime z čistého záujmu - bez podnikania svojich rodičov. Tam sa stretol so Silke Wolfom. Ako to v živote chodí, obaja sa do seba zamilovali, presťahovali sa do Oregonu, netušili, že čoskoro založia vinárstvo v Badene. A vlastne, keď som ochutnal vína, okamžite mi napadlo, že tu existuje istý štýl Oregon Pinot. Sú to chladné, svieže Pinoty s charakterom a veľmi elegantnou štruktúrou. Chladné podnebie par excellence.
Vinárstvo bolo založené v roku 2003. Základom boli dva staré vinice v Malterdingene a Kenzingene s Pinot Noir, spolu 1,6 hektára. Pri hľadaní vhodného prístrešku na víno nakoniec našli vhodné miesto na opustenom idylickom kanadskom letisku v Lahre, kde trávnaté bunkre kosili stáda oviec. Hans-Bert a Silke kúsok po kúsku rozšírili vinohradnícku oblasť na 5 hektárov a teraz sú zastúpení v Kenzingen, Hecklingen, Bombach a Malterdingen. Chardonnay bol pridaný v roku 2010, ale tvorí iba necelých 5% plochy. Veľkým krokom bola potom výstavba novej pivnice v roku 2010 - bol postavený nový vlastný prístrešok.
Ale stále je to malá spoločnosť bez zamestnancov. Všetky ručné práce od rezu po zelený zber, všetky pivničné práce a predaj stále vykonávajú dvaja osobne. Počas žatvy sa pripojí 4–5 robotníkov. Zber sa vždy robí ručne v malých 10 kilogramových škatuliach. Triedenie prebieha vo vinici a opäť v pivnici pomocou optického triediaceho systému. Hrozno sa pohybuje iba gravitáciou. Ďalšie rozširovanie je minimalistické. Plní sa do fliaš bez akejkoľvek filtrácie, jemnej úpravy alebo prísad, s výnimkou malého množstva síry na stabilizáciu. Všetko je založené na filozofii šetrnej vinifikácie. To znamená predovšetkým zdravé hrozno z dobre udržiavaných viníc s nízkou úrodou. A to môžete tiež ochutnať.