Namiesto kuracieho mäsa jedzte morčacie alebo pštrosie mäso
Namiesto kuracieho mäsa jedzte morčacie alebo pštrosie mäso. A nenechajte si ujsť jedlo z husí, kačiek, holubov alebo prepelíc. Mnohé z odrôd majú nízky cholesterol a veľa vitamínov a minerálov.
Turecko, prepelice, hus, kačica a pštros. Toto sú alternatívy jedného z najpopulárnejších zdrojov bieleho mäsa, kuracieho mäsa.
Nemusíte konzumovať veľké množstvo, ale berte do úvahy rozmanitosť. Tým je zaistený vyvážený príjem výživných látok z špecialít z bieleho mäsa.
Držíte diétu? Potom kuracie prsia nahraďte časťou morčacieho alebo pštrosieho mäsa.
Udržuje obsah tuku v hydine nižší ako v iných druhoch mäsa a tiež z hľadiska cholesterolu.
Po plátku pštrosieho mäsa, ktorý nepresahuje 150 gramov, je počas jedla pocit sýtosti. Je to preto, že pštrosie mäso má rekordnú koncentráciu vitamínov a minerálov. A stále má majetok hodný zváženia. Je to diétne mäso, vláknina je dobrej kvality, elastické tkanivo je v tejto vláknine dobre zastúpené.
Prepelica nepraská. Môže sa jesť varené niekoľko minút a potom sa varí v rúre s mnohými koreninami.
Kačica, hus, holub, dokonca aj domáci, je potrebné vopred marinovať. Vyrába sa na vode, zelenine, octe, bielom víne a korení. Ocot sa používa v nízkej koncentrácii - jeden diel octu na 10 dielov vody.
To všetko sa varí v zakrytom hrnci 5-6 minút, potom sa nechá vychladnúť. Mäso sa porcuje a vloží sa do marinády, potom sa skladuje v chladničke 2 - 3 dni. Ale buď opatrný! Dodržujte porciu 150 gramov pri stole.
Po marinovaní je mäso vyprážané na vlastnom tuku alebo varené v rúre. A mäso zo starších zvierat, ktoré je tvrdé a lepkavé, sa dá krájať 2-3 dni. Marinovanie uľahčuje trávenie svalových vlákien.