Nan Jing je čínska reštaurácia s dobrým, čistým a spravodlivým jedlom

Víkendové reštaurácie

Nan Jing, čínska reštaurácia na prízemí hotela Minerva, kde Dumitru Lemnea začína od bulváru Lascăr Catargiu, je tu už desaťročia, od čias komunizmu. Pamätám si ho po roku 89, krátko potom. Bolo tam luxusom jesť, a to oprávnene. Myslím si, že v Bukurešti nebol nikto, kto by o Nan Jing nepočul a nechcel sa k nim čo najskôr dostať znova.

Bola to vtedy jediná čínska reštaurácia v Bukurešti; potom prišli ďalší, ale Nan Jing bola stále považovaná za najlepšiu po dlhú dobu väčšinou tých, ktorí vedeli, čo sa deje na gastronomickom trhu hlavného mesta. Teraz si nemyslím, že je to najlepšia čínska reštaurácia v meste, ale aj tak je stále v hornej časti.

Neviem, či majú teraz rovnaké jedlo ako pred 30 rokmi v Nan Jing. Aj napriek tomu skutočnosť, že mi to teraz pripadá celkom dobré, ale nič zvláštne, má za následok jediné vysvetlenie zvyku dobrého jedla, ktorý som už spomínal. Nemôžem porovnať súčasné chute s vtedajšími, pretože to bolo príliš dlho a hlavne preto, že som si zvykol na dobré jedlo. Všetci sme, samozrejme, zvyknutí, takže jedlo, ktoré by sa v tom čase zdalo neobvyklé - ako napríklad jedlo v Nan Jing - sa nám teraz mohlo zdať nepodstatné.

Nan Jing sa presunul na ulicu, priamo na bulvári vytvorili krytú terasu, potom, čo už bol dlho na druhom konci, na konci haly od Lemnea. Vyzerá dobre, je čistý a upravený podľa pravidiel luxusu z iných čias.

Táto služba však veľmi vynikla, čašníci a čašníčky z iných čias, niektorí tam pravdepodobne aj celé desaťročia. Postarala sa o nás rozkošná pani, dobre disponovaná a fit, s prirodzenou starostlivosťou, dokonca aj matka s nami, dávala nám s nimi veľmi dobrý pocit.

Nan Jing je teda dobrá a spravodlivá čínska reštaurácia, bez prekvapení, čestná a na svojom mieste, bezpečná voľba pre tých, ktorí chcú jedného dňa niečo také zjesť.

---