Naozaj deti potrebujú mäso - alebo sa zaobídu vôbec bez Kauflandu?

Eliminácia mäsa u detí: má to naozaj zmysel? Mnoho rodičov si kladie túto otázku. Na jednej strane preto, lebo sú sami vegetariáni a v zásade chcú, aby sa ich deti vyhýbali aj mäsu. Na druhej strane, pretože veľa detí sa v priebehu vývoja zaoberá vlastnou stravou a potom sa môže rozhodnúť mäso opustiť. Potrebujú deti vôbec mäso? Je strava bez mäsa zdravá pre deti - alebo existujú zdravotné riziká?

mäso

Bezmäsitá strava u detí a dospievajúcich


Dôvody na vegetariánsku stravu u detí možno nájsť v hojnom počte: Etické a náboženské motívy často vedú rodičov a deti k tomu, aby sa vzdali mäsa, klobásy a podobne. Inštitút Roberta Kocha zistil, že tri percentá ľudí vo veku do 18 rokov v Nemecku žijú bez mäsa. V prípade dievčat vo veku od 14 do 17 rokov je to dokonca šesť percent. Vo väčšine prípadov sú stále na stole vajcia, mlieko a mliečne výrobky, niekedy aj ryby. Iba keď sa upustí od všetkých živočíšnych produktov, už sa nehovorí o vegetariánstve, ale o vegánskej strave. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) všeobecne podporuje vyváženú vegetariánsku stravu - takže ani deti nevyhnutne nepotrebujú mäso. Mnoho rodičov sa však bojí, že by ich potomkom mohli chýbať dôležité živiny, ktoré ovplyvňujú ich fyzický a duševný vývoj. A v tomto sa nemýlia úplne.

Mäso alebo zelenina? Závisí to od ingrediencií!


Mäso poskytuje železo, bielkoviny a vitamíny skupiny B. Tieto látky sú nevyhnutné na výrobu a premenu energie, ako aj na vývoj nervového systému, najmä u malých detí. Telo potrebuje stopové prvky železo predovšetkým na transport kyslíka v krvi. Proteíny, ktoré organizmus dokáže najlepšie konvertovať zo živočíšnych bielkovín, hrajú dôležitú úlohu ako dodávatelia energie a sú stavebným materiálom pre bunky a tkanivá. Vitamíny skupiny B sú potrebné pre energetický metabolizmus. Napríklad premieňajú prijaté sacharidy na energiu vo svaloch. Ak je dieťa týmito živinami nedostatočne zásobené, spoznáte to podľa bledej tváričky, únavy a apatie. Skutočný nedostatok železa sa prejavuje anémiou, ako aj poruchami správania a psychomotorickým vývojom dieťaťa. Nedostatok železa je jedným z najbežnejších výživových nedostatkov v západnom svete.

Vegetariánske alternatívy výživných látok pre zvieratá


Telu však môžete dodať aj dostatok stopových prvkov, bielkovín a vitamínov pomocou rastlinných potravín. Výskumný ústav pre výživu detí (FKE) v Dortmunde navyše aj tak neodporúča veľké množstvo mäsa: napríklad štyri až šesťročné deti by nemali jesť viac ako 40 gramov mäsa a klobásy denne, šesť až sedemročné deti maximálne 50 gramov. Vymeňte vyváženú vegetariánsku stravu za tieto jedlá:

Potrebujú deti mäso? Ak si rodičia nie sú istí, môžu to bezpečne zahrať krvným testom u lekára. Test poskytuje informácie o tom, či má dieťa nedostatočnú zásobu určitých živín. Ak vo výžive detí v žiadnom prípade nie je mäso možnosťou, môže mať občas zmysel použitie vhodných doplnkov výživy.