Naozaj existuje cukrové sprisahanie
Aktualizované: 25.01.19 - 14:16
Čo s cukrovým sprisahaním?
V Amerike je každá piata smrť údajne dôsledkom obezity - a potravinársky priemysel vrhá na trh neustále nové kalorické bomby - tiež v Nemecku.
Nie je žiadnym tajomstvom, že príliš veľa cukru spôsobuje nadváhu - najmä ak nemáte dostatok pohybu. Svetová zdravotnícka organizácia odporúča denné množstvo cukru okolo dvanástich čajových lyžičiek (asi 60 gramov) - čokoládová tyčinka Mars však už obsahuje osem čajových lyžičiek. Priemerný Američan skonzumuje ohromných 126 gramov cukru denne, čo je v prepočte 30 lyžičiek cukru. Desivý výsledok: asi každý tretí Američan je obézny. Tento trend možno pozorovať aj v Nemecku.
Existujú vládne opatrenia proti nezdravým potravinám nedostatočné?
Vedci odhadujú, že jedno z piatich úmrtí v Amerike súvisí s obezitou. Potravinársky priemysel a vláda však v skutočnosti proti epidémii neprijímajú opatrenia - to vyvoláva u niektorých ľudí otázku, či má potravinársky priemysel a súvisiaca lobby úmyselný prospech z potenciálne chorobu spôsobujúceho produktového cukru.
Pestovanie kukurice nie je propagované iba v USA, pretože pridanie kukuričného sirupu zlacňuje potraviny. Sirup nielen robí potraviny lacnejšie a sladšie, ale aj trvácnejšie. A tiež podľa kanadských vedcov kukuričný sirup má návykový účinok: údajne je návykový v rovnakom rozsahu ako kokaín.
Viac o teórii o cukrovom sprisahaní vo videu
jg/Video: glomex
Štíhle a rýchlo priliehajúce: šesť alternatív zdravého cukru
Veľmi málo ľudí to vie, ale vegáni si to už dlho vážia: ryžový sirup. Na prvý pohľad má rovnakú konzistenciu a farbu ako med, ale je priehľadnejšia. Napriek tomu si môžete raňajky okoreniť ryžovým sirupom. Aj keď je o niečo menej sladký ako stolový cukor, má mierne karamelovú chuť. Obsahuje tiež veľa minerálov, ako je horčík, železo alebo vápnik, a vďaka svojim viacnásobným cukrom udržuje nízke emisie cukru.
Cukor z kokosových kvetov, tiež známy ako kokosový alebo palmový cukor, je známy iba krátko, ale vďaka nízkemu glykemickému indexu je už hviezdou vo vegánskej a paleo komunite. Preto sa odporúča najmä ľuďom s cukrovkou, vysokým krvným tlakom alebo srdcovými chorobami. Kokosový cukor sa vyrába z nektáru kokosovej palmy a je tiež bohatý na rôzne minerály. Napriek tomu nechutí ako kokos, ale má aj karamelovú notu. Môžete ho použiť 1: 1 ako hnedý cukor.
Každý, kto už bol v USA alebo Kanade, to na palacinkách na raňajky zvyčajne pozná: javorový sirup. Ako zdravá alternatíva je veľmi obľúbená u vegánov. Získava sa z kanadských javorov a varí sa ako šťava. Považuje sa za prírodné sladidlo a je k dispozícii v rôznych kvalitatívnych triedach (AA, A, B, C, D). Javorový sirup je cenený aj pre množstvo minerálov a stopových prvkov. Látky v nich obsiahnuté by navyše mali mať antioxidačný a protizápalový účinok.
Okrem xylitolu patrí erytritol tiež medzi cukrové alkoholy a používa sa ako náhrada cukru. Tiež vyzerá rovnako ako domáci cukor a chutí sladko. Prirodzene sa vyskytuje v syroch, kukurici alebo ovocí a získava sa fermentáciou. Erytritol tiež neobsahuje takmer žiadne kalórie a neovplyvňuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu. Odporúča sa preto ľuďom s cukrovkou alebo nadváhou. Nie je to však také sladké ako xylitol alebo bežný stolový cukor.
Med bol od nepamäti hodnotnou potravinou a liekom. Vyrábajú ho včely zo zhromaždeného nektáru z kvetov alebo z vylučovania rôznych druhov vší, známych ako medovka. Med sa skladá z 80 percent čistého cukru. Dnes sa používa ako sladidlo a odpradávna je chválený pre svoje protizápalové a antibakteriálne účinky na rôzne choroby.
Stevia sa získava z juhoamerického závodu Stevia rebaudiana (nazývaného tiež „sladká bylina“ alebo „medová bylina“) a je tiež prírodným a obľúbeným sladidlom. Skladá sa prevažne z takzvaných stevio glykozidov a nemá ani kalórie, ani cukor. Preto je stévia vhodná na cukrovku, inzulínovú rezistenciu a dokonca aj na profylaxiu kazu. Ale pozor: sladidlo je až 300-krát sladšie ako bežný stolový cukor.