Nápad na recept z bielej fazule a mrkvy

S menej ako 200 kalóriami je táto vynikajúca polievka z bielych fazúľ a mrkvy zdravým obedom a je absolútne vhodná pre diétu. S našim receptom môžete polievku uvariť s malým úsilím.

fazule

Čas prípravy: 30 minút, porcie: 6, kalórie: pod 200

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, olúpané a nasekané
  • 450 g fazule cannellini, umyté a scedené
  • 3 mrkvy, olúpané a tenké plátky
  • 2 pór, iba biele a svetlozelené časti, dobre umyté a nakrájané na pol krúžky
  • 850 ml kuracieho vývaru (2 plechovky), s nízkym obsahom sodíka
  • 500 ml vody
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy, čerstvo vylisované
  • 1 čajová lyžička šalvie, nasekaná
  • soľ a korenie
  • Ďalej: Niektoré šalviové listy na ozdobu

príprava

1 Vo veľkom hrnci na strednom ohni zohrejte olej. Cesnak podusíme na pare, až kým nebude priehľadný.

2 Pridajte fazuľu, mrkvu a pór, zalejte kuracím vývarom, vodou a citrónovou šťavou, priveďte k varu a duste 5 minút.

3 Šalviu nechajte na chvíľu v polievke lúhovať, polievku dochuťte soľou a korením. Polievku podávajte ozdobenú šalviovými listami.

tip: Polievku je možné zahustiť rozmačkaním niekoľkých fazúľ.