Naplňte sa pri pôste v okrese Rotenburg
Aktualizované: 2.12.2016 - 20:16
Nikdy ich nemáte dosť: Karin Schaper predstavuje ovocie a zeleninu, ktoré sa dajú počas výdatného alkalického pôstu konzumovať v hojnom množstve. Foto: Schäfer-Marg
Richelsdorf. Pôst sa oficiálne začal tento týždeň. Pre Karin Schaper je pôst synonymom pre „reflexiu“. Päťdesiatjedenročný odborník na výživu z Richelsdorfu sa však osobitne zaoberá úvahami o tom, čo telo potrebuje - návrat k prírodným a zdravým potravinám. Karin Schaper je zástankyňou alkalického pôstu. Vysvetľuje princíp.
?Čo je to alkalický pôst?
!Alkalický pôst je dočasné vyhýbanie sa kyselinotvorným potravinám. Patria sem všetky živočíšne produkty, obilniny a cukor, ako aj káva a všetky čaje okrem bylinných čajov. Na rozdiel od terapeutického pôstu môžete jesť počas základného pôstu - až kým nebudete sýti. Cieľom je zmierniť metabolizmus a dosiahnuť vyváženú acidobázickú rovnováhu. Pozitívne je, že schudnete, vaše pokožka sa zlepší, budete sa cítiť lepšie.
?Aj laik dokáže pochopiť, že nemá cukor. Čo je však také zlé na jogurte alebo steaku alebo dokonca celozrnnom chlebe?
!Tieto potraviny sú organizmom kyslo metabolizované. To znamená, že konečné metabolické produkty sú uložené v spojivovom tkanive a majú negatívny vplyv na zdravie. Prekyslenie organizmu môže byť čiastočne zodpovedné napríklad za reumu, artrózu a osteoporózu, astmu, vysoký krvný tlak a metabolické choroby.
?Čo môžete jesť počas alkalického pôstu?
!Povolené je ovocie, zelenina, orechy, semená ako sezam a zemiaky. K tomu dobrý, za studena lisovaný olej.
?Ako vyzerá typický pôstny deň?
!Na raňajky si môžete dať veľa ovocia s mandľami alebo orechmi, pomarančový džús a trochu ľanového oleja. Ovocie by sa malo jesť iba ráno, pretože večer by v tele nemali prebiehať žiadne fermentačné procesy. Pochádzajú ale z konzumácie ovocia. V čase obeda si môžete dať svieži šalát s bylinkami a orechmi a zemiakmi. To môžu byť dokonca aj vyprážané zemiaky, ak sú pripravené s hodnotným olejom. V obedovom menu môže byť aj varená zelenina s množstvom bylín. Večer môžete jesť napríklad zeleninovú polievku alebo zvyšky z obeda - ale nie šalát kvôli nočnému procesu kvasenia, ktorý by sa potom začal.
?Napĺňa vás to? Musím zostať produktívny a nesmie ma v práci rušiť dunenie žalúdka.
!Alkalická strava vás nasýti, pretože nie ste obmedzený čo do množstva a pretože má vysokú hustotu živín. Telo dostane to, čo potrebuje. Na začiatku môže jeden alebo druhý po úpravách pociťovať mierny hlad.
?Čo môžete piť počas základného pôstu?
!Veľa neperlivej vody a bylinkový čaj. Žiadny alkohol, samozrejme, ale tiež žiadna sýtená minerálna voda, žiadny ovocný čaj.
?Prečo mám dovolené rýchlu bázu iba obmedzený čas, maximálne tri týždne, keď je strava taká zdravá ?
!Telo tiež potrebuje bielkoviny. To by sa mu malo po pôste vrátiť. Základný pôst má slúžiť ako úvod do vedomejšej stravy bohatej na základňu. Upokojí vás: Malé hriechy ako zmrzlina alebo kúsok koláča sú po fáze pôstu opäť povolené. Ale môže sa stať, že telo ich už nemá rado, hriechy sa už nedostávajú do poriadku.
V zásade: Jesť zásadité jedlo by sa nemalo stať nátlakom, život sa nemusí obracať naruby. Alkalický pôst môže byť úvodom k vyrovnanejšiemu a zdravšiemu životnému štýlu.
V utorok 16. februára od 19.30 h bude mať Karin Schaper v radnici v Bad Hersfelde prednášku o alkalickom pôste. Organizátorom je naturopatická asociácia, ktorá si za vstup vyžaduje šesť eur.