NAPUL, jesenná superpotravina - 8 dôvodov, prečo ju vložiť do nákupného košíka - Najlepšie opravné prostriedky
NAPUL, jesenná superpotravina - 8 dôvodov, prečo ju vložiť do nákupného košíka
Repa alebo biela repa (Brassica rapa) patrí do rovnakej rodiny ako kel a brokolica, o ktorých vieme, že telu iba prospievajú.
Je to koreň strukovín veľkosti jablka, dole biely a hore fialový.
Čerstvé korene okrúhlice nájdete na trhu od septembra do apríla.
Repa bola jednou z prvých druhov zeleniny, ktorá upútala pozornosť ľudstva, a ktorá sa v 15. storočí pred naším letopočtom pestovala v období grécko-rímskeho staroveku.
Gréci, Egypťania a Peržania kŕmili otrokmi okrúhlice, pričom túto zeleninu považovali za jednoduchú, ale výživnú stravu. Na roľníckom stole nechýbali ani repíky.
Repa - ako si ju vyberieme a ako si ju pripravíme
Čerstvé korene okrúhlice by mali byť pevné, bez škvŕn a mierne sladkej vône. Po dozretí stratia svoju špecifickú arómu, získajú drevitú textúru a sú ťažšie stráviteľné (malé odrody sú určené na ľudskú konzumáciu, zatiaľ čo väčšie sa používajú ako krmivo).
Koreň okrúhlice možno použiť do šalátov, ako doplnok k jedlám ako je kapusta, paštrnák, mrkva alebo zemiaky. Zároveň sa dá rýchlo povariť (6 - 10 minút) a zmeniť na zdravé pyré.
Listy žeruchy sa tiež používajú v potravinách - hoci majú mierne horkastú chuť, mladé listy sú bohaté na vitamín C a vlákninu (šálka listov obsahuje 5 gramov vlákniny) a dajú sa použiť s inou zelenou zeleninou do polievok alebo dusených pokrmov. alebo ako také, do šalátov. Listy sú účinným spojencom v boji proti poruchám trávenia, regulujú hladinu baktérií v žalúdku.
Výhody, ktoré repa prináša zdraviu nášho tela, sú početné:
Má protirakovinové vlastnosti
Repa obsahuje vzácny prvok - glukorafanín, rastlinný analóg sulforafánu, s protirakovinovými vlastnosťami. Tento prvok sa nachádza iba v okrúhlice a rôznych druhoch kapusty: brokolica, kel a karfiol.
Posilňuje imunitu
Koreň okrúhlice obsahuje vitamíny A, B, C, jód a meď - prvky, ktoré pomáhajú stabilizovať nervový systém a posilňovať prirodzenú imunitu.
Listy repy tiež priaznivo pôsobia na organizmus a sú veľmi bohaté na minerálne soli: vápnik, železo, meď - potrebné (spolu s chlorofylom tiež obsiahnutým v listoch) na obnovu krvi (bunkové jadrá, bunky, leukocyty a červené krvinky, hemoglobín).
Lieči kašeľ, angínu, zimnicu
Koreň obsahuje veľa vitamínu C, je silným antioxidantom, ktorý predchádza príznakom astmy a lieči kašeľ, angínu pectoris, zimnicu: olúpte niekoľko okrúhlice a naplňte medom; sirup sa zhromaždí po niekoľkých hodinách a skladuje sa najviac tri až štyri dni vo vzduchotesnej fľaši. Vezmite si štyri čajové lyžičky denne.
Lieči stav dýchacích ciest
Repík magiun je veľmi užitočný pri liečbe respiračných chorôb: 100 gr. dobre umytej repy povarte v litre vody alebo mlieka 15 minút. Preceďte a oslaďte medom. Môžete skonzumovať štyri šálky denne.
Repík posilňuje imunitu a predchádza rakovine
Upokojuje srdce, pomáha pri astme a bronchitíde
Odvar z koreňa repky zlepšuje spánok, upokojuje srdce, má laxatívny účinok, odporúča sa ako doplnok pri astme a bronchitíde.
Jedna alebo dve polievkové lyžice nasekaných koreňov repky zalejte 200 ml. vriacej vody, povaríme 15 minút a precedíme. Konzumujte 1/4 šálky odvaru, 4 krát denne alebo 1 pohár pred spaním.
Je nízkokalorický a v strave vzácny
Repa obsahuje asi 90% vody, čo je cenná zložka diét, najmä tých s nízkym obsahom kalórií. Je bohatý na vitamíny, dodáva pocit sýtosti po dlhšiu dobu a zabraňuje výkrmu.
Okrem toho obsahuje sacharidy ľahko asimilované diabetikmi, ktoré sú dokonalým posilňujúcim prostriedkom odporúčaným najmä v zime. Znižuje riziko obezity, vysokého krvného tlaku, cukrovky, rakoviny žalúdka, pankreasu, močového mechúra a pľúc.
Chráni pred srdcovo-cievnymi chorobami
Listy okrúhlice sú vynikajúcim zdrojom vitamínu K, Omega-3 a vitamínu A, majú protizápalovú úlohu a chránia organizmus pred kardiovaskulárnymi chorobami.
Koreň okrúhlice obsahuje nerozpustnú vlákninu, ktorá môže chrániť pred aterosklerózou. Koreň zároveň vďaka vysokému obsahu luteínu pomáha predchádzať šedému zákalu a srdcovo-cievnym ochoreniam.
Zabraňuje degeneratívnym ochoreniam
Listy repy sú bohaté na betakarotén a majú schopnosť chrániť telo pred reumatoidnou artritídou alebo inými degeneratívnymi chorobami.
Kontraindikácie
Surová repa je kontraindikovaná u ľudí so žalúdočným vredom a dvanástnikovým vredom alebo s akútnym gastritídou. Pretože obsahujú goitrogény, okrúhlice by mali ľudia s ochorením štítnej žľazy konzumovať s mierou.