Náš cukor - lepkavá pravda - televízia GEO
Mnoho ľudí označuje cukor aj ako „sladký jed“. Existuje však niečo na tomto výraze? V dokumente „Náš cukor - lepkavá pravda“ chce moderátorka Fiona Phillipsová zistiť, čo s nami cukor robí a kde sa v ňom nachádza prísada. V rozhovoroch s odborníkmi na výživu, lekármi a kuchármi sa Britka dozvedela, ako si môžeme osladiť život bez cukru.
Veľká Británia je v medzinárodnom porovnaní ďaleko vpredu, pokiaľ ide o spotrebu cukru. Človek zje v priemere pätnásť čajových lyžičiek cukru denne. Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) odporúča iba šesť čajových lyžičiek denne. Ale môžu Briti aj bez cukru? Moderátorka Fiona Phillipsová robí test so štyrmi krajanmi: Audrey, Rick, Cara a Simon. Vaša denná spotreba cukru je neuveriteľných 22 až 39 čajových lyžičiek denne. To zodpovedá štvor- až päťnásobku odporúčaného množstva! Toto stravovacie správanie môže mať vážne následky. Vysoká spotreba cukru priamo súvisí s príliš veľkým množstvom telesného tuku, a teda so zvýšeným rizikom cukrovky a srdcových chorôb. Za šesť týždňov chcú štyria držať cukrovú diétu a konzumovať čo najmenej cukru. Vydržia a budú žiť zdravšie v budúcnosti? Je dokázané, že zníženie spotreby cukru môže viesť k zníženiu hladiny cholesterolu a zbaveniu sa kilogramov - no, ak to nie je dobrá vyhliadka!
Prečo je však skutočná spotreba cukru oveľa vyššia ako odporúčaná úroveň? Z prieskumov na ulici vyplýva, že takmer všetci respondenti nesprávne odhadujú množstvo cukru v potravinách. Najväčšie prekvapenia sú ovocné džúsy, nealkoholické nápoje a výdatné hotové jedlá. V rozhovore s lekármi a odborníkmi na výživu sa ukazuje, že vysoký potenciál pre závislosť je výsledkom mimoriadne nepriaznivej dispozície, ťažkopádnych tabuliek výživy na obaloch a neúplného vzdelávania v oblasti výživy. Dokument jasne ukazuje, ako môžete uniknúť tejto sladkej závislosti vďaka ovociu, koreniu a jednoduchým receptom.