Superfood - Hype o ovocí Sárske spotrebiteľské centrum
Účinok podporujúci zdravie nebol preukázaný. Superpotraviny sú často kontaminované škodlivinami a sú v porovnaní s domácou zeleninou a ovocím veľmi drahé. Môžu spôsobiť alergie alebo ovplyvniť účinky liekov.
Superpotraviny sú na trhu už nejaký čas. Zatiaľ však neexistuje oficiálna definícia ani právny predpis. „Každý výrobca môže označiť svoj výrobok za superpotravinu,“ tvrdí Theresia Weimar-Ehl zo spotrebiteľského centra v Sársku.
Čo sa skrýva za exotickým ovocím a semenami?
Účinok podporujúci zdravie nebol preukázaný. Superpotraviny sú často kontaminované škodlivinami a sú v porovnaní s domácou zeleninou a ovocím veľmi drahé. Môžu spôsobiť alergie alebo ovplyvniť účinky liekov.
Superpotraviny sú na trhu už nejaký čas. Zatiaľ však neexistuje oficiálna definícia ani právny predpis. „Každý výrobca môže označiť svoj výrobok za superpotravinu,“ tvrdí Theresia Weimar-Ehl zo spotrebiteľského centra v Sársku.
Superpotraviny sú väčšinou prírodné a exotické jedlá s veľkým množstvom vitamínov, minerálov alebo druhotných rastlinných látok. Napríklad chia semienka, quinoa, goji a bobule acai. Pripisujú sa im všetky druhy zdraviu prospešných vlastností. Zvyčajne majú predchádzať rôznym chorobám a tiež sa vďaka nim budete cítiť plní a štíhli. Obzvlášť sa zdôrazňuje ich antioxidačný potenciál. „O týchto vlastnostiach podporujúcich zdravie je dosť vedeckých dôkazov,“ tvrdí odborník na výživu. Väčšina vyhlásení o superpotravinách pochádza od komerčných dodávateľov, jednotlivých konzultantov alebo záujmových skupín.
Z výživového hľadiska nie je na superpotravinách vo forme ovocia nič zlé. Niektoré z nich však môžu spôsobiť alergie. Je potrebné postupovať opatrne, najmä pri koncentrátoch. Napríklad bobule goji alebo semená chia môžu byť nebezpečné pre ľudí, ktorí užívajú antikoagulačné lieky. „Znova a znova sa stáva, že bobule, semená, riasy alebo sušené rastliny predávané ako superpotraviny sú kontaminované pesticídmi, ťažkými kovmi, polycyklickými aromatickými uhľovodíkmi (PAH), minerálnym olejom alebo patogénnymi baktériami,“ hovorí Weimar-Ehl.
Ak chcete vyskúšať superpotraviny, mali by ste sa vopred presvedčiť, či máte do činenia so „skutočným“ ovocím alebo semenami, alebo či je v potravine iba jedna zložka, ktorá je zvyčajne dostupná len vo veľmi malom množstve.
Existuje veľa domácich alternatív. Namiesto bobúľ acai môžete jesť černice, bazu čiernu a čučoriedky, ako aj čerešne, červené hrozno a červenú kapustu, ktoré majú taktiež vysoké hladiny antioxidačných látok. Ľanové semienko namiesto chia obsahuje aj omega-3 mastné kyseliny a vlákninu. A miestne ovocie je vždy lacnejšie.
Viac informácií o potravinách a výžive nájdete tu.