Vysoký cholesterol Prečo má strava malý vplyv na naše hladiny cholesterolu
Vysoký cholesterol - necítite to a nevidíte to. Pre väčšinu pacientov je diagnóza lekára zodpovedajúcim spôsobom prekvapujúca: „Vaše hladiny cholesterolu sú príliš vysoké.“ To znamená, že hladiny lipidov v krvi nie sú v poriadku. To je jedno. Pretože ak je hladina cholesterolu trvale vysoká, existuje riziko kôrnatenia tepien, v horšom prípade infarkt alebo mŕtvica. .
„Dobrý“ a „zlý“ cholesterol: to je rozdiel
Ľuďom, ktorí mali vysoký cholesterol, sa roky odporúčalo držať diétu alebo sa vyhýbať potravinám s vysokým obsahom cholesterolu. Podľa odborníkov sa tento pohľad zmenil - hovoria dokonca o jednom Hystéria cholesterolu. V zásade by sa však cholesterol nemal démonizovať, tvrdí Johannes Wechsler, prezident Spolkového združenia nemeckých odborníkov na výživu (BDEM). Telo potrebuje tukovú látku - pre bunkovú štruktúru, pre tvorbu vitamínu D alebo pre produkciu pohlavného hormónu estrogénu. Veľkú časť tohto tuku si vyrába sám. Ale cholesterol sa vstrebáva aj prostredníctvom jedál s vysokým obsahom tuku.
Nie všetok cholesterol je tvorený rovnako. Existuje „dobrý“ (HDL = lipoproteín s vysokou hustotou) a „zlý“ (LDL = lipoproteín s nízkou hustotou) cholesterol. Čím viac dobrého HDL je v tele, tým lepšie. Chráni cievy, pretože privádza prebytočný cholesterol v krvi z arteriálnych stien späť do pečene. Odtiaľ sa vylučuje žlčou. Zlý LDL na druhej strane transportuje tukové častice do buniek, kde sa usadzuje a môže viesť k nebezpečným vaskulárnym kalcifikáciám.
Môže to byť tiež nebezpečné artérioskleróza vznikajú - čo zase zvyšuje riziko srdcového infarktu. Okrem cholesterolu sú rozhodujúcimi faktormi artériosklerózy fajčenie, cukrovka, vysoký krvný tlak a genetické predispozície. Triglyceridy sú tiež dôležité tuky v krvi. Tieto neutrálne tuky sa považujú za hlavnú zložku tukov z potravy a tukov.
Orientačné hodnoty: koľko cholesterolu by malo byť v krvi?
Existujú pravidlá týkajúce sa množstva cholesterolu, ktoré by malo byť v krvi: Celkový cholesterol by nemal presiahnuť 200 miligramov na deciliter (mg/dl). Ale často to robí: Podľa Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) má tretina populácie vo veku od 18 do 79 rokov hodnotu nad 200 mg/dl.
Prečítajte si tiež:
Nechutné pasce na raňajky: Ráno by ste sa týmto lahôdkam mali vyhnúť
Cieľové hodnoty pre jednotlivé typy cholesterolu závisia od toho, či má niekto iné choroby, ako je vysoký krvný tlak alebo cukrovka, alebo či napríklad fajčí. „LDL cholesterol by nemal byť vyšší ako 150 mg/dl, ak existuje jediný ďalší rizikový faktor pre srdcovo-cievne ochorenia,“ uviedol Wechsler. Ak existuje niekoľko rizikových faktorov, hladina LDL cholesterolu by mala byť nižšia ako 100 mg/dl.
Aj keď má pacient veľmi vysoký krvný tlak, hladina LDL cholesterolu by nemala prekročiť 100 mg/dl. Ak niekto už mal infarkt alebo má cukrovku, hodnota by mala byť dokonca pod 70 mg/dl. HDL by mala byť vyššia ako 45 mg/dl u žien a vyššia ako 40 mg/dl u mužov.
Nechajte si raz ročne skontrolovať hladinu cholesterolu
Aby sa zabránilo závažným ochoreniam, mal by si každý človek raz za rok stanoviť hladinu cholesterolu v krvi. „Môžete to urobiť rýchlym testom v mnohých, ale nie vo všetkých lekárňach,“ hovorí Ursula Sellerberg, farmaceutka a zástupkyňa tlačovej hovorkyne Federálnej lekárnickej komory. Ak sa stanovené hodnoty líšia od smerných hodnôt, mali by pacienti vyhľadať lekára.
Ak sa ukáže, že hladina cholesterolu - a najmä „zlého“ cholesterolu - je u pacienta trvale vysoká, prvým krokom je zmena jeho stravovania a životného štýlu.
„To znamená, že pacient prijíma menej tukových a živočíšnych produktov a viac rastlinných a nízkotukových potravín, ako je zelenina, ovocie a cereálne výrobky,“ vysvetľuje Wechsler. Ak má niekto nadváhu, lekár mu dá súčasne diétu. Mimochodom, zázvor je prírodným činidlom znižujúcim hladinu cholesterolu - už malé množstvo denne môže hladinu cholesterolu znížiť.
Diéta má malý vplyv na hladinu cholesterolu
Zmena stravovania však nemusí byť nevyhnutne užitočná. Profesor Ulrich Laufs, kardiológ z lipskej univerzitnej nemocnice, obrázok uvádza nasledovne: "Mnoho ľudí zdedilo hypercholesterolémiu. Kvôli genetickému defektu môžu iba ťažko absorbovať cholesterol z krvi do pečene. Vaša hladina cholesterolu stúpa."
Vplyv správnej výživy na hladinu cholesterolu bol dlho preceňovaný. Toto je názor mnohých lekárov v súčasnosti, vrátane profesora Laufsa: "Dnes vieme, že hlavnou príčinou je genetika, nie strava. Stále však hrá úlohu pre srdce a cievy. Zdravý životný štýl s dostatkom pohybu a správnej výživy chráni pred Infarkt a mŕtvica. ““
Súčasné odhady naznačujú, že samotná strava je pomerne nepravdepodobná, že by znížila LDL - pravdepodobnosť úspechu je medzi piatimi a 30 percentami.
Dbajte na správny výber tukov
Ak stále chcete zmeniť svoje stravovacie návyky, dáva Antje Gahl z Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) dôležité tipy: „V popredí by mala byť správna voľba tukov: mali by sa uprednostňovať rastlinné oleje, margarín, orechy a mastné ryby.“ Podľa nej má pozitívny vplyv konzumácia menej nasýtených mastných kyselín, aké sa nachádzajú v krmivách pre zvieratá, a namiesto toho konzumovať viac nenasýtených mastných kyselín.
„Kokosový olej, maslo, smotana, masť a slanina by sa mali používať iba s mierou,“ hovorí Gahl.
Radí tiež, aby ste si dávali pozor na skryté tuky v spracovaných potravinách - nájdete ich napríklad v lahôdkových šalátoch, pizzách alebo koláčoch. Mali by sa uprednostňovať varianty s nízkym obsahom tuku. Okrem zmeny stravovania môže znížiť hladinu cholesterolu v krvi aj pravidelné cvičenie, málo alkoholu a nepoužívanie nikotínu. Konzumácia vajec môže významne zvýšiť hladinu cholesterolu v krvi - prečítajte si tu, aké nebezpečné sú vajcia skutočne pre naše zdravie.
Statíny: liek používaný na zníženie hladiny cholesterolu
Osem týždňov po začiatku tohto typu liečby lekár opäť zmeria hladinu lipidov v krvi pacienta. Až keď sa ukáže, že hodnoty sa výrazne nezlepšili, prichádzajú na rad drogy. „Toto neznižuje hladinu cholesterolu okamžite,“ vysvetľuje Sellerberg. Ak sa užíva pravidelne, klesá iba v strednodobom horizonte.
Ako uvádza stránka aerzteblatt.de, na užívanie takýchto statínov (liekov znižujúcich hladinu cholesterolu) sa nie vždy pozerá nekriticky. Okrem toho, že účinok je možné dosiahnuť iba pravidelným príjmom a správne upravenými dávkami, existujú aj niektoré vedľajšie účinky, ako sú ťažkosti s dýchaním, bolesti svalov, cukrovka, pálenie záhy alebo bolesti kĺbov.
Ak sú vysoké hladiny cholesterolu dedičné, potom je zmena stravovania a životného štýlu pre zníženie týchto hodnôt málo užitočná. „V takom prípade sú lieky predpisované od samého začiatku,“ hovorí Wechsler.
* Poznámka: V redakčnom tíme neustále hľadáme vynikajúce ponuky a užitočné produkty pre našich čitateľov - veci, ktoré nás inšpirujú, a výhodné ponuky, ktoré nemožno ignorovať. Odkazy uvedené v tomto článku a označené symbolom nákupného košíka alebo hviezdičkou sú takzvané pridružené odkazy/reklamné odkazy. Ak kliknete na jeden z týchto odkazov a nakúpite od neho, dostaneme províziu od predajcu. Cena sa tým nezmení. Naše redakčné správy sú v zásade nezávislé od existencie alebo výšky provízie.