Náš každodenný chlieb s diétou nás vedie k ódam na nás dnes; Denník žiadostivosti
Milujem chlieb. Nie, opravujem. MILUJEM CHLIEB. No, keby som ju príliš nemiloval, nenapísal by som vám teraz na bacuľatý blog vo večnom boji s kilogramami. Počas komunistickej éry na mňa nepôsobil nijakým dojmom - iba keď som to vo fabrike schladil a dorazil domov s 3 bochníkmi chleba namiesto 5, ako to bolo výhodné. Veľmi sa mi páčili tie mliečne a makové tyčinky, ktoré mi v batohu nikdy nechýbali. Po revolúcii dávajte pozor, Andro, na to, že prišli Turci. A chytili ma svojim teplým, horúcim chlebom, s guľkami na chrbtoch - veľmi dobré a chrumkavé guľky (som naozaj zvedavá, koľkí z vás vedia, o čom tu hovorím:)). Potom prišli tisíce odrôd, jedna plnejšia E ako druhá. Chutno-zdravé stoja toľko.
A prichádzame do súčasnosti, keď náhodou žijem zatiaľ v krajine šialeného chleba - už nehovorím o pánovi Croissantovi. Tu každý nosí v taške bagetu a papká ju na semafore a z vône pekární vás kľačí na kolenách. Francúzi majú kult pre ekologický chlieb a medzi „boulangerie“ - je to skutočná súťaž, ktorá má najchutnejšiu receptúru tohto druhu. V reštaurácii vám najskôr hodí kôš s teplými chlebmi pred seba a až potom pozdraví. Ich karburátor má najmenej 33 druhov chleba - a nie ten, ktorý bol vyrobený v apríli, a ktorý je dobre zabalený do farebného plastu, ale ten, ktorý bol vyrobený na mieste.
Ale nemal som v úmysle vás zabiť francúzskymi príbehmi o múčniku, ale zistiť, čo si myslíte o konzumácii chleba v strave. Všimol som si, že odborníci na výživu sú rozdelení do dvoch skupín - jedna káže pravidelnú a meranú konzumáciu chleba (do tejto skupiny patrí aj doktorka Mihaela Bilic, ktorá mala práve vyjadrenie k tejto dietetickej téme) a druhá, ktorá hovorí, že nemusíte dávať ústa na žiadny les. chleba, pretože zomrieme tuční. Teória doktora Bilica je, citujem: „Sacharidy sú nevyhnutné pre prežitie a optimálne fungovanie ľudského tela. Takže bez ohľadu na vek, váhu alebo stravu si užívajte radosť z toho, že každý deň zjete kúsok chleba.. Či už je to biela, čierna, so semenami, s otrubami, s aromatickými bylinami, s olejom, s mliekom, vyberte si ju podľa svojich preferencií. Nič nemôže byť chutnejšie a zdravšie, “povedal druhý deň odborník na výživu na akcii konanej v Kluži. Bilic tiež hovorí, že chlieb NECHCE z nás tlstnúť, ale to, čo s ním jeme.
Druhá skupina odborníkov na výživu tvrdí, že chlieb vás strašne tuku a to nám môže chýbať. Keď však hovoríme o konzumácii chleba v Rumunsku, musíme brať do úvahy ešte jeden aspekt - okrem otázky „priberáme?“ Je tu ešte otázka „je nám z neho zle?“. Po kontrole v rumunských policiach na chlieb zástupcovia ANPC - Národného úradu pre ochranu spotrebiteľa - Tvrdia, že sa výrobcovia pekární uchýlia k zavedeniu potravinárskych prísad do receptúry chleba, aby mu dali iný vzhľad a chuť ako domáci chlieb. Náš chlieb obsahuje až 34 potravinárskych prídavných látok, podľa prísad od ANPC.
Takže prídem a spýtam sa ťa: Jete chlieb alebo sa mu vyhýbate ako nečistý zo strachu, že priberiete? A ak áno, prečo a ako často?
Začínam: Jem (novšie, keďže som to na chvíľu vzdal) asi 2-3 krát týždenne plátok. Nepoviem ti prečo, on ti aj tak nepovie nič francúzske.