Náš Kiloklub začína chudnúť s radosťou
Mnohí sa snažia, mnohí zlyhajú. Pre Annegret Hager je chudnutie viac ako tvrdohlavé počítanie kalórií a určite nie samohynutie. Hager je odborníkom na výživu vo viedenskom poradenskom centre Bavorskej spotrebiteľskej služby v Združení katolíckych nemeckých žien a zameriava sa na zmenu správania zameranú na riešenie. Neexistujú prísne zákazy. Rovnako tak nelieči nič radikálne všetko alebo nič. To je jediný spôsob, hovorí kotrofológ a výživový terapeut, že existuje šanca, že tie otravné kilogramy natrvalo zmiznú. Annegret Hager (Foto: Hager) a jej kolegyňa, dietetická asistentka Bianca Sch rger, budú v priebehu nasledujúcich dvanástich týždňov sprevádzať štyroch redaktorov, aby sa trochu priblížili svojej vysnívanej váhe.
Otázka: Má vaša strava meno?
Annegret Hager: Nie, nemyslím si veľmi prísne diéty s „nízkym obsahom tuku“ alebo „s nízkym obsahom sacharidov“, ktoré tvrdohlavo nasledujú plán a určitú špeciálnu metódu. Ak chcete schudnúť, sú dôležité tri body: kritické zváženie vášho vlastného výživového správania, zloženie stravy a pohyb od vstávania do postele. Denný režim by nemal byť štruktúrovaný iba podľa fázy práce a odpočinku.
Dôležitejšie by malo byť najmä povedomie o potravinách. Kedy jem? Prečo jem? Ako sa stravujem Som vôbec hladný? Jem, pretože je tu príležitosť? Každý by si mal klásť tieto a ďalšie otázky.
Napriek tomu to nefunguje úplne bez zníženia kalórií, že?
Hager: Samozrejme, ak chcete schudnúť, musíte nakoniec spotrebovať viac energie, ako spotrebujete. Optimálne je zníženie o 500 až 800 kilokalórií za deň, čo zodpovedá asi štvrtine dennej potreby energie. Ale každý je iný. Niektorí môžu ľahšie chudnúť vynechaním určitých sacharidov. Kilá sa topia jednoducho preto, že sa zaobídete bez nealkoholických nápojov alebo sladkých vecí od pekára. Niektorí dbajú na stravu s nízkym obsahom tukov vo svojej strave a spoliehajú sa na zmiešané jedlo s množstvom zeleniny, šalátov a ovocia, a tým automaticky chudnú.
Takže radíte individuálne?
Hager: To je dôležité kritérium toho, čo ponúkame v našom poradenskom centre vo Viedni. Aby sme však zistili, čo sa dá najľahšie a najefektívnejšie zmeniť, je potrebné najskôr zistiť aktuálnu situáciu. Robí sa to pomocou denníka o výžive a cvičení, do ktorého si počas niekoľkých dní zaznamenávate, čo jete, z akých aktivít sa daný deň skladá, či už vysávanie, bicyklovanie alebo fyzický tréning. K čoraz menej vedomému stravovaniu patrí aj vedomejšie cvičenie v každodennom živote, ako aj vytrvalostné športy a svalové tréningy.
Prečo je pri chudnutí potrebný tréning svalov?
Hager: Ak znížite príjem energie, stratíte tiež vodu a svalové bielkoviny. Aby sa však tukové zásoby roztopili, ale svaly sa zachovali alebo dokonca posilnili, každé chudnutie by malo sprevádzať svalové precvičenie. Neexistujú však takmer nijaké pokyny. Každý musí sám rozhodnúť, koľko času môže obetovať.
Čo taký každodenný pohyb?
Hager: Existujú pokyny. Najmä ľudia, ktorí cez deň veľa sedia, by sa mali ubezpečiť, že pravidelne cvičia, aby si to kompenzovali. Minimálne 6 000 krokov za deň je dobrých. Ideálnych by bolo 10 000. To nebude fungovať, ak si organizujete každodenný život so zameraním na čas, t. J. Vždy si vyberiete najkratšiu cestu: na autobusovú zastávku, na pracovisko, do jedálne a podobne. Tento počet krokov môžu dosiahnuť iba tí, ktorí sa neboja ísť obchádzkou. To zahŕňa napríklad vystúpenie o jednu stanicu skôr, chôdzu do kancelárie kolegu v druhej kancelárii namiesto toho, aby ste s ním hovorili po telefóne alebo mu písali e-maily, alebo sa prechádzali počas obedňajšej prestávky. Cieľom nie je priama a rýchla trasa z bodu A do bodu B, ani nie je najvýhodnejšia. Preto: namiesto výťahu choďte po schodoch. Tu môžete niečo dosiahnuť, iba ak si svoj deň plánujete vedome a prehodnotíte svoje zvyky.
A ako vyzerá vedomé stravovanie?
Hager: Každý by si mal skontrolovať svoje návyky, čo sa týka stravovania. Väčšinou sa toho za tie roky veľa opotrebovalo a nedá sa to tak ľahko zmeniť. To, čo je skutočne dôležité a chutí vám, sa nedá znížiť zo 100 na nulu, aj keď to nie je ideálne na chudnutie - napríklad čokoláda. Z dlhodobého hľadiska bude ťažké sa zaobísť bez obľúbených jedál.
Čo radíte mojim kolegom „Kiloklubu“ z redakčného tímu?
Hager: Všetci štyria by mali zvážiť: Ako sa vyrovnám so svojimi preferenciami v oblasti stravovania? Odmenou môže byť napríklad čokoláda. Preto by som odporučil Lene Bergerovej (pozri hore vľavo), aby si kúpila obzvlášť dobrú odrodu a popoludní si ku káve dopriala rebierka, nie celý stôl, a nech si ju s chuťou rozpustí v ústach . Rýchle a bezmyšlienkovité stravovanie je každopádne jedom pre každú diétu. Včasné a vedomé prestávky na jedlo bránia chute na jedlo. V tejto súvislosti by mal Roland Schmitt-Raiser na sebe pracovať a ráno niečo zjesť.
Pravidelnosť Patricka Hyslopa funguje celkom dobre a jeho stratégia „nenasýtených musli s ovocím namiesto koláča“ je rozumná a sýta! Na začiatku radím pánovi Fischerovi, aby si na pár dní vytvoril hrubé menu, aby mohol ísť v pokoji a bez hladu nakupovať.
A aký všeobecný tip dávaš? Ako by malo začať chudnutie?
Hager: Nielen štyria redaktori, každý by mal brať do úvahy: Som vôbec hladný alebo hladný? Stravujem sa iba zo zvyku, práve preto, že je 12 hodín a všetci ostatní kolegovia idú do jedálne alebo do pekárne. Nejde o to, aby ste sa stravovali podľa pevne stanoveného plánu, ale najskôr venujte pozornosť svojim zvykom a spochybňujte, či sú na chudnutie dobré alebo nie. Jeme často až príliš neopatrne a nevyberane.
Téma pitia pri chudnutí: Môže to byť iba voda alebo čaj, alebo dokonca pohár vína alebo pivo?
Hager: Každý má samozrejme svoje vlastné preferencie, čo sa týka pitia. S džúsmi a nealkoholickými nápojmi existuje skutočne iba jedna metóda na zníženie kalórií. Jasne ich zriedite vodou! Vzory sa môžu meniť, a to aj pokiaľ ide o prahovú hodnotu. Šťava sa aj tak ťažko pije úhľadná, pretože väčšine chýba šumivá a osviežujúca vec. Sladidlo v nápojoch nie je všeobecne nijako zvlášť populárne, a to aj kvôli jeho jemnej dochuti. Alkohol a chudnutie nejdú dokopy a problémom je tu aj prevencia závislostí. Ak sa stále nechcete úplne zaobísť bez alkoholu, mali by ste piť pivo so zníženým obsahom alkoholu, lepšie je napríklad pivo bez alkoholu. To isté platí aj pre víno: lepší prskák ako čistý, a ak je čistý, potom je oficiálne odporúčanie iba ôsme pre ženy a štvrté pre mužov - a nie každý deň.
V danom čase existuje aj usmernenie týkajúce sa chudnutia?
Hager: Jedna libra až najviac jeden kilogram týždenne je realistická. V strednodobom horizonte by malo byť zameraných päť až desať percent počiatočnej hmotnosti alebo stabilizácie hmotnosti. Radikálne kúry zvyčajne nepomáhajú - z dlhodobého hľadiska.
Ďalšie informácie, nielen o chudnutí, získate v Bavorskej spotrebiteľskej službe v Združení katolíckych nemeckých žien, Theaterstrasse 23, 97070 Wrzburg, Tel. (0931) 30 50 80 (pondelok, utorok a štvrtok od 9:00 do 12:00 a od 14:00). do 16. hodiny, piatok 9.00 do 12.00 hodiny), Fax: (0931) 30 50 818. Rozsah poradenstva zahŕňa aj spotrebiteľské právo, poistenie a starobné poistenie, financie, financovanie budov a upratovanie. Viac informácií: www.konsumerservice-bayern.de/beratung/wuerzburg/
Tipy od odborníkov
Po dobu dvanástich týždňov sprevádza kotrofologička Annegret Hagerová a dietetická asistentka Bianca Sch rgerová štyroch redaktorov časopisu Main Post pri ich pláne priblížiť sa ich vysnívanej váhe. Wrzburgskí poradcovia z Bavorskej zákazníckej služby dávajú štyrom odvážnym kolegom individuálne tipy, analyzujú ich stravovacie návyky, informujú o chybách, ktoré zlyhávajú pri každej strave, alebo kde sú skryté najväčšie pasce na tuky a cukor.