Naša pekáreň chleba Betz
Naše chleby
biely chlieb
750 g Kipf, 100% pšeničná múka, voda, droždie, soľ
Francúzsky biely chlieb
Tyčinkovú formu, pšeničnú múku 100%, vodu, droždie, soľ
Sezamová tyčinka
500 g tyčinky, 100% pšeničná múka, vonkajší sezam, voda, droždie, soľ
ciabatta
Pšeničná múka 100%, pšeničné kysnuté cesto, olej, voda, droždie, soľ
Nebeský
500 g Kipf, pšeničná múka 60%, ražná múka 40%, kvások, voda, droždie, soľ
Žitná tyč
500 g tyčinky, ražná múka 70%, pšeničná múka 30%, kvások, voda, droždie, soľ
Berlínsky chlieb
750 g Kipf, ražná múka 80%, pšeničná múka 20%, kvások, voda, droždie, soľ
Chlieb študentský
250 g bochník, pšeničná múka 70%, ražná múka 20%, kysnuté cesto, ražné vločky, sezamové semiačka, tekvicové semiačka, jarná múka, pšeničný lepok, pražený sladový šrot, tmavo pražený slad, koreninová zmes, voda, droždie, soľ
Žitný pekár
1000 g krabica, ražná múka 95%, pšeničná múka 5%, kvások, voda, droždie, soľ. korenie
Miešaný chlieb
1 000 g bochníka, pšeničná múka 65%, ražná múka 35%, kvások, voda, droždie, soľ
Sieťovaný chlieb - veľký aj malý
1 000 g veľkého bochníka alebo 500 g malého bochníka, pšeničná múka 85%, ražná múka 15%, kvások, voda, droždie, soľ
čierny les
1 000 g bochníka, zvonku múkou, pšeničná múka 65%, ražná múka 35%, kvások, voda, droždie, soľ
Chlieb z tekvicových semien
500 g bochník, pšeničná múka 70%, ražná múka 20%, kvások, ražné vločky, tekvicové semiačka, sezamové semiačko, pšeničný lepok, jarná múka, pražený sladový šrot, tmavo pražený slad, koreninová zmes, voda, droždie, soľ
Viaczrnný chlieb
750 g Kipf, pšeničná múka 70%, ražná múka 20%, kvások, kukuričná múka, pšeničná múčka, ražná múčka, jačmenná a ovsená múčka, slnečnicové semiačka, voda, droždie, soľ
Celozrnný ražný chlieb
750 g krabica, 100% celozrnná ražná múka, slnečnicové semiačka, kvások, voda, droždie, soľ, slad
Tirolský orechový chlieb
500 g Kipf, pšeničná múka 62%, ražná múka 35%, ovsené vločky 3%, lieskové orechy 10%, kvások, voda, droždie, slnečnicové semiačka, jodidovaný tvaroh, pražený slad, kuchynská soľ, pšeničný lepok, sójová múčka, ľanové semienko, korenie, cmar v prášku
Yo-fit chlieb
500 g kipf, pšeničná múka 90%, ražná múka 10%, jogurt, slnečnicové semiačka, tekvicové semiačka, jačmenný sladový šrot, pšeničné kvások, soľ, voda, droždie, koncentrát z červeného hrozna
Švábsky obilný chlieb
500 g krabica, celé špaldové zrno, slnečnicové semiačka, cukor, soľ, celé špaldové kysnuté cesto, zemiakové vločky, ryžové vločky, droždie, voda
Chlieb vinára
500 g bochníka, 90% pšeničnej múky, 10% ražnej múky, slnečnicové semienka, pšeničný lepok, pšeničná sladová múčka, prírodné kysnuté cesto, jačmenný slad, sladová múka, jodidovaná kuchynská soľ, hroznový koncentrát, okysľovač: kyselina mliečna, celozrnná ražná múka
farmársky chlieb
750 g bochník chleba, 95% pšeničnej múky, voda, kvások (pšeničná múka, voda, 5% ražná múka), zemiakové vločky, soľ, droždie, ocot, sladový extrakt (jačmenný slad, voda), okysľovač, kyselina mliečna
Chlieb kráľa Ludwiga
1 000 g bochníka, 50% ražnej múky, 50% špaldovej múky, kvások, sladová múka, soľ, droždie, voda, celá špaldová múčka, celá špaldová múka
Chlieb na drevo
750 g bochníka chleba, 85% pšeničnej múky, 15% ražnej múky, prírodné kysnuté cesto, zemiakové vločky, morská soľ, voda, droždie
Donautalerbrot
750 g bochník, 55% ražná múka, 45% pšeničná múka, kysnuté cesto, voda, zemiakový prášok z plášťa, jačmenný slad, soľ, droždie, korenie