Naše 6 tipov na skutočnú udržateľnosť - vegánske, organické, regionálne, z druhej ruky; GmbH

Udržateľnosť - téma, ktorá sa nás týka viac ako kedykoľvek predtým. Ťažko sa môžeme vyhnúť tomu, aby sme sa tým zaoberali. Odkiaľ však pochádza nový protest? Musí to byť preto, lebo čoraz viac ľudí chápe, že musíme chrániť našu biodiverzitu. Náš vzduch, naša voda, naša zem (dvojitý význam je tu absolútne zámerný) - toto všetko musíme udržiavať čisté, aby život na tejto planéte mohol pokračovať dnes aj v budúcnosti.

Veľké mená ako švédska ekologická aktivistka Greta Thunbergová alebo jej nemecká kolegyňa Luisa Neubauerová dávajú novému ekologickému hnutiu tvár. Vyjadrujú to, na čo si mnohí iní netrúfajú. Našťastie si čoraz viac ľudí uvedomuje, aké dôležité je dosiahnuť, aby bol váš životný štýl čo najviac udržateľný. Ale spolu s rastúcim počtom ochrancov životného prostredia, aktivistov a všeobecne väčšieho publika zo všetkých spoločenských vrstiev existuje aj chamtivosť niektorých ľudí, ktorí chcú z tohto odhodlania profitovať. Chytrými marketingovými metódami sa nás snažia presvedčiť, že ich produkt je obzvlášť udržateľný, aby sme si mohli s čistým svedomím kúpiť sami seba. Vedome „zelená“ prezentácia výrobkov alebo procesov sa nazýva aj „ekologické umývanie“ a predstavuje veľké nebezpečenstvo pre všetkých, ktorí chcú skutočne dosiahnuť zmenu.

Z tohto dôvodu by vám AHO chcelo dať 6 tipov na skutočnú udržateľnosť, kde sa môžete pri každom kroku spoľahnúť na to, že urobíte pre našu planétu niečo dobré. Ideme na to!

1. Jedzte vegánske!

Dobre, veľká téma vegánskej výživy musí byť prvým a najdôležitejším tipom tu. Ako to? Je to jeden z mála spôsobov, ako okamžite urobiť život mnohokrát udržateľnejším. Jeme v priemere 3x denne, takže naše stravovacie správanie má veľký vplyv na svet okolo nás. Môžeme sa každý deň rozhodnúť pre udržateľnú, zdravú a zdravú stravu - bez toho, aby sme obetovali dobrý vkus alebo stratu zdravia. Aby sme to dosiahli, musíme myslieť iba mimo krabicu (haha). Aby ste sa tomu všetkému vyhli, uvádzam niekoľko faktov:

1.1 Pestovanie krmovín a účinnosť kalórií

V Nemecku viac 60% ornej pôdy sa využíva iba na pestovanie krmovín . Naopak, iba necelých 21% sa používa na priamu výrobu potravín. Inými slovami: chov zvierat je podstatne náročnejší na zdroje. Namiesto potravy pre zvieratá by sme mohli pestovať viac potravy pre ľudí.

1.2 Emisie metánu z chovu dobytka

Slávny obraz nafúknutej kravy, ktorá je údajne škodlivejšia pre podnebie ako mnoho automobilov, spočiatku vyvoláva úsmev na tvári tých, ktorí tvrdia, že sa usmieva. Ak sa však bližšie pozrieme na realitu, všimneme si: Dobytok vylučuje metán vo veľmi veľkých množstvách . Tento plyn je v skutočnosti pre klímu asi 25-krát škodlivejší ako CO2. S asi miliardou kráv chovaných po celom svete je vplyv obrovský.

1.3 Odlesňovanie pre chov zvierat

Potrebujeme priestor nielen pre dobytok, ale aj pre ošípané, kurčatá a všetky ostatné zvieratá, ktoré oberáme o slobodu. Nielen, ale aj z tohto dôvodu zmizne každú minútu (!) oblasť 30 futbalových ihrísk v amazonskom pralese. Problém tu: Miznú nielen naše stromy absorbujúce CO2. Keď sa zrúti celý ekosystém, stratí nespočetné množstvo živých bytostí svoje stanovište a stratí sa biodiverzita, ktorá udržuje život na zemi v rovnováhe.

1.4 Spotreba vody pri vegánskej strave

Pokiaľ ide o spotrebu vody, je potrebné rozlišovať medzi dvoma vecami. Priama spotreba vody (na varenie, sprchovanie atď.) A nepriama (voda, ktorá sa používa na výrobu určitého produktu, „vodná stopa“). Pri vegánskej strave je nepriama spotreba sladkej vody oveľa nižšia ako pri všežravej strave. Vysvetlenie je jednoduché: napríklad na výrobu jedného kilogramu hovädzieho mäsa je potrebných asi 15 000 litrov vody. Väčšina vody sa používa na pestovanie krmiva, aj keď samotné zviera prirodzene konzumuje tekutiny. Diel sa ďalej používa aj na akékoľvek čistenie stajní atď. Podľa WWF môže mať hamburger so syrom vodnú stopu 2 453 litrov. V tejto súvislosti: 10-minútová sprcha spotrebuje v priemere okolo 150 litrov.

Tieto fakty objasňujú, do akej miery má naša strava vplyv na životné prostredie. Akékoľvek jedlo, ktoré vedome pripravujete ako vegánske, prispieva k udržateľnejšiemu životnému štýlu.

2. Kúpte si bio!

Pred niekoľkými rokmi sa ťažko hľadal, ale dnes je k dispozícii takmer v každej zľave: výrobky z ekologického poľnohospodárstva. Aký je vlastne rozdiel a je vyššia cena opodstatnená?

Pri organickom pestovaní sa genetickému inžinierstvu zámerne vyhýbame. To znamená, že biodiverzita na organických poliach je výrazne vyššia. Od agresívnych chemicko-syntetických pesticídov sú ušetrené nielen samotné vysadené pozemky, ale aj divoké byliny a rôzne druhy zvierat. To nielen šetrí emisie a energiu a chráni podzemné vody, ale tiež zaisťuje a podporuje prirodzené opelenie prostredníctvom zvýšeného výskytu hmyzu. V súlade s tým ekologické poľnohospodárstvo nechráni iba našu zem, ale pôvodne vyššia nákupná cena je vyvážená menším poškodením životného prostredia, čo inak vedie k následným nákladom pre širokú verejnosť. Mali by sme sa teda vždy snažiť, pokiaľ je to možné, nechať v našom nákupnom košíku iba bioprodukty (najlepšie z regiónu, viď nasledujúca časť!). Ako však spoznáme ekologické výrobky? Je to zrejmé z označenia. Existuje však veľa rôznych. Radi by sme vám predstavili najdôležitejšie ekologické značky a stručne ich vysvetlili.

2.1 Ekologická značka EÚ

Podľa požiadaviek ekologickej značky EÚ môže byť výrobok nazvaný „organický“ alebo „ekologický“ iba za nasledujúcich podmienok:

vzdanie sa chemických pesticídov a hnojív
Zistený maximálny počet zvierat na meter štvorcový
„Primeraný“ chov zvierat (skutočne by nás zaujímalo, či existuje skutočne niečo také ako druhovo vhodný chov zvierat.)
Potraviny aj z ekologického poľnohospodárstva
Antibiotiká iba na lekárske použitie
žiadne genetické inžinierstvo
maximálne 49 spracovaných prísad

Tieto požiadavky musia byť splnené na 95%, aby mohol byť produkt označený ako ekologický.

2.2 Nemecká organická pečať

Pokyny nemeckej organickej pečate vychádzajú z práve spomenutých ekologických požiadaviek EÚ. Pečať udeľuje Spolkové ministerstvo pre ochranu spotrebiteľa, potraviny a poľnohospodárstvo. Všetky organické suroviny musia pochádzať 100% z nemeckého ekologického poľnohospodárstva, aby bolo možné udeliť nemeckú značku ekologického poľnohospodárstva.

#funfact No. 1: AHO Raw Natur Cracker má 100% nemecké organické prísady, a preto je na ňom nemecká organická pečať.

2.3 Demeter

Táto pečať predstavuje najstaršie a najprísnejšie pestovateľské združenie v Nemecku. Nad rámec právnych požiadaviek kladie osobitný dôraz na dlhodobú úrodnosť pôdy. Na farmu sa pozerá ako na cyklus, agilný organizmus, ktorý je šetrne ošetrovaný vlastnoručne vyrobenými prípravkami vyrobenými z hnoja, liečivých rastlín a minerálov.

#funfact No. 2: Slnečnicové semená, ktoré používame v našich krekroch v AHO, nesú pečať Demeter.

2.4 Bioland

Pečať Bioland tiež spĺňa vyššie štandardy, ako vyžaduje zákon. Zameriava sa okrem iného na dlhodobé zachovanie úrodnosti pôdy. Pre ekologických poľnohospodárov v Biolande je rovnako dôležité, aby krmivo čo najviac pochádzalo z ich vlastnej farmy. Chorým zvieratám sa navyše podáva naturopatická liečba.

#funfact No. 3: Ľanové semienko pre naše sušienky na surové potraviny je zdobené pečaťou Bioland a pochádza zo susednej farmy vo Weser Uplands.

2,5 Naturland

Ďalšia organická pečať, ktorá ide nad rámec kritérií nariadenia EÚ o ekologickom poľnohospodárstve. Pokyny sú podrobné, pričom okrem potravín je možné touto pečaťou označiť aj textil a drevené výrobky.

#funfact No. 4: Vyklíčená špalda, z ktorej sú vyrobené naše sušienky, nesie pečať Naturland.

Pretože bio nie je vždy organické, AHO stanovuje najvyššie štandardy. O pôvode našich surovín informujeme čo najtransparentnejšie!

3. Venujte pozornosť regionálnym!

Označenie „regionálny“ často vyvoláva veľa otázok. Ako je pre nás regionálne definované v maloobchode? Je regionálna vždy udržateľnejšia ako výslovne udržateľne vyrábané výrobky zo zámoria? Poďme spolu nájsť odpovede na otázky.

Jednotnú definíciu sme na internete hľadali márne. Preto je prinajmenšom v supermarkete často veľmi ťažké zistiť, odkiaľ určitý produkt pochádza. Našťastie to najviac vidíme v sekcii ovocia a zeleniny. Otázkou teraz je, do akej miery je jablko z Nemecka udržateľnejšie ako jablko z Talianska, Francúzska alebo Španielska. Bohužiaľ na to neexistuje všeobecná odpoveď s áno alebo nie. Je zrejmé, že výrobky z tej istej krajiny prešli menej ďaleko ako výrobky z iného kontinentu. Je však potrebné podrobnejšie preskúmanie - napríklad skladovanie domácich jabĺk môže mať horšiu bilanciu skleníkových plynov ako tie, ktoré sa čerstvo zbierajú z Južnej Ameriky. Z tohto dôvodu je dôležitou témou nielen regionálnosť, ale aj vzťah k príslušnej sezóne. Čerstvé jahody v zime jednoducho nie sú možnosťou, ak sa chceme stravovať udržateľne. Ako však môžem rešpektovať regionálny pôvod, aby sa moje jedlo nemuselo prepravovať stovky kilometrov nákladným autom, loďou alebo lietadlom. zakryl?

Odporúčame farmárske obchody, predplatné zeleninových prepraviek alebo miestne týždenné trhy - farmári sa tu stretávajú, aby predali svoje vlastné potraviny. Často pochádzajú z regiónu a osobný kontakt tiež umožňuje klásť otázky a zistiť podrobnosti o kultivácii. Výhodou toho je tiež podpora miestnej ekonomiky. Najmä malé podniky sú šťastné, keď ich nezničia obrovskí konkurenti zo zámoria.

Môže byť užitočný aj ďalší výskum výrobkov. Prostredie sa nám poďakuje za jednorazové ďalšie úsilie. To znamená, že regionálne výrobky sú nám vždy bližšie, čo znamená, že museli menej cestovať, a sú preto sviežejšie. Okrem šťastného farmára a svetlého prostredia sa naše zdravie teší aj z regionálnych nákupov.

3.1 Fairtrade

Ak nie je regionálna možnosť, teraz existuje možnosť, že suroviny je možné získať zo spravodlivého obchodu. Pre kávu a čokoládu už existuje niekoľko alternatív. Výrobky Fairtrade nájdete aj v bežných obchodoch.

#funfact No. 5: Na slnku sušené cherry paradajky v sušienkach AHO Raw Pizza Crackers majú pečať Fairtrade. Okrem nemeckých základných surovín venujeme pozornosť aj tomu najetickejšiemu a najudržateľnejšiemu spôsobu, aký s korením nájdeme!

4. Menej lietajte!

Letecká hanba je pre mnohých ľudí pomenovaním už tak dlho. Všeobecne sa dá povedať, že sa ľuďom odporúča, aby lietali menej.

Moment! Takže najskôr už nesmiem jesť mäso, mám nakupovať iba drahé regionálne ekologické výrobky a potom nesmiem ísť ani na dovolenku?

Č. Na AHO vnímame cestovanie a spoznávanie sveta ako obohatenie pre každého - pre naše vlastné chápanie sveta a tiež pre lepšie spoznanie seba a iných kultúr. V neposlednom rade preto, aby sme si viac vážili veci doma a zbierali inšpiráciu pre ekologickejší každodenný život. Skutočný ekologický život sa však nedá udržateľne realizovať, ak cestujeme príliš veľa lietadlom, pretože: Vo vzťahu ku každému z nás neexistuje iná ľudská činnosť, ktorá by spôsobovala také vysoké emisie za taký krátky čas ako lietanie.

Príspevok lietania k zmene podnebia sa odhaduje na najmenej 5%, aj keď na palubu lietadla niekedy nastúpilo iba 5% všetkých ľudí. 95% svetovej populácie tak trpí správaním privilegovanej menšiny, ktorá spôsobuje pomerne obrovské emisie. Nemôžeme si dovoliť ani čakať na zásah štátu. Daň z CO2 je minimálne rovnako oneskorená ako daň z petroleja. Bohužiaľ, krátko pred koncom druhej svetovej vojny, Chicagský dohovor oslobodil petrolej od dane.

Nemôžeme teda čakať, že nás vlády nasmerujú správnym smerom, ale musíme sa pre ne rozhodnúť (alebo v tomto prípade skôr proti) a nasmerovať trh na základe nášho dopytového správania.

Ako však môžeme cestovať po svete, diviť sa vzdialeným miestam, spoznávať úplne cudzie kultúry a zažiť kulinárske prekvapenia bez toho, aby sme pravidelne vychádzali na oblohu?

Najskôr zo všetkého si treba položiť otázku, či by v okolí nemuseli byť krásne miesta, na ktoré by sme sa dostali diaľkovými vlakmi, autobusmi alebo dokonca na bicykli. Vaše vlastné prostredie je často rozmanitejšie, ako sa očakávalo. Železničná sieť sa neustále rozširuje a pracuje sa aj na rýchlosti a efektívnosti. Nie je teda problém preskúmať celú Európu vlakom Interrail. Ale že aj do vzdialených destinácií sa dá dostať po zemi, vysvetľuje Chantal vo svojom vzrušujúcom príspevku do blogu - z Berlína do Mongolska cestovala bez lietadla. Takže to funguje! S trochou času môžeme urobiť z cesty do skutočného cieľa zážitok, verný mottu: cesta je cieľ. Druh pomalšieho cestovania po zemi nám umožňuje spoznať viac ľudí, vidieť viac miest a, mimochodom, nesmierne chrániť našu klímu. Poďme spolu vyrovnať svet bez lietania!

5. Jazdite na viacerých bicykloch!

Keďže sa už venujeme téme dopravy, pokračujme v tom. Známy výrok „Nemci milujú svoje autá“ je stále realitou. Koniec koncov, Volkswagen AG je druhým najväčším výrobcom automobilov na svete (čo sa týka počtu kusov a predaja) a viac ako 35% zamestnancov v automobilovom priemysle pracuje v Nemecku.

Ale v čase zmeny podnebia, ochrany životného prostredia a všeobecnej diskusie o mobilite by sme aj my mali začať pochybovať o našich milovaných plechových miskách - alebo aspoň o tom, ako ich používame.

Objem automobilovej dopravy je v meste obzvlášť vysoký. Výfukové plyny, nepríjemné dopravné zápchy a nepríjemný hluk sú len niektoré z uvedených účinkov. Jednoduchý návrh: viac jazdiť na bicykli. Najmä v meste to zvyčajne nie je problém, sú tu cyklotrasy, infraštruktúra dobrá - práca alebo najbližší supermarket často nie je príliš ďaleko od domova. Okrem toho WHO odporúča, aby sme aj tak podnikli najmenej 10 000 krokov denne - jedna hodina pomalého bicyklovania zodpovedá približne 7 500, takže ¾ by už bolo urobené!

Okrem spaľovania kalórií je pre nás dobrý aj pohyb na čerstvom vzduchu. Slnko nám dodáva vitamín D a náš kardiovaskulárny systém a imunitný systém sú posilnené. Okrem CO2 a bežného opotrebenia šetria aj náklady na palivo. Mali by sme prestať neustále hľadať výhovorky. „Tmavé mraky sa zhromažďujú, radšej si vezmem auto“, „Ostatní ma už čakajú, s autom som rýchlejší“, ale jednoducho sa nás ešte raz opýtajte: Bolo by pre mňa dobré cvičiť na čerstvom vzduchu? Odpoveď je takmer vždy áno. Pokiaľ je prejdená vzdialenosť skutočne veľmi veľká, stále existuje možnosť prekonať časť trasy na bicykli. Odteraz budete šliapať do pedálov!

6. Najprv z druhej ruky!

„Oblečenie robí človeka“ - citát, ktorý nás povzbudzuje k tomu, aby sme sa prostredníctvom oblečenia identifikovali. Je to pekná vec, pretože iba tým, že sa pozrieme, môžeme ukázať, kto sme. Súčasťou určite je oblečenie. Z módneho priemyslu sa však v súčasnosti stal veľmi rýchly a vykorisťovateľský priemysel. Všetci sme už počuli o továrni, ktorá vyhorela niekde ďaleko od nás. Tamojšie prevládajúce podmienky sú pre nás nepredstaviteľné, rovnako ako nízke mzdy. Okrem týchto nehumánnych okolností je katastrofou aj klimatická stopa odevného priemyslu. Bavlna kričí pre veľa vody a kvôli použitiu pesticídov sa musí po zbere znovu vyprať. Oblečenie je zafarbené, vzniká špinavá odpadová voda, ktorú je potrebné opäť vyčistiť čerstvou vodou. Každý jeden kúsok oblečenia prechádza procesom veľmi náročným na zdroje.

Teraz máme veľa skvelých možností, ako tomu čeliť. V mestách sú z druhej ruky dodávané vintage odevy, ktoré sú absolútne trendy. Sociálne obchodné domy ako OxfordFam dokonca venujú výťažok na vývojové práce. Na Kleiderkreisel.de môžeme tiež pohodlne listovať v „regáloch obchodov“ online. Použitým oblečením chránime nielen klímu, ale vo väčšine prípadov aj našu peňaženku. Príjemná situácia prospešná pre všetkých. Ďalej sa tiež môžeme zbaviť našich kedysi milovaných kúskov a čoskoro ich budú hrdo nosiť nové majiteľky. Výsledkom je krásny kruh plný obľúbených kúskov, ktoré rozprávajú príbehy a prežívajú nové príbehy bez toho, aby poškodzovali klímu alebo poškodzovali ľudí.