Vitajte v potravinovom oddelení

S výnimkou mäsiarov a predavačiek sú všetky profesijné skupiny vyškolené v blokových lekciách.

Na základnej úrovni sa spoločne učia hoteloví špecialisti, špecialisti na reštaurácie, stravovacie zariadenia a špecialisti na pohostinstvá.
Potom dôjde k diferenciácii.

Stravovatelia systému vytvárajú svoje vlastné odborné triedy počas 2. a 3. ročníka školenia, zatiaľ čo špecialisti na reštaurácie a hotelieri absolvujú samostatné školenie špecialistov v 3. ročníku školenia.

Všetky ostatné výcvikové povolania sú umiestnené v ich vlastných odborných triedach od prvého roku výcviku.
Spádová oblasť zahŕňa okres Ansbach, mesto Ansbach a západný okres Neustadt a.d.A./Bad Windsheim vo všetkých úrovniach 10. ročníka.
V 2. a 3. ročníku odbornej prípravy sa do sektoru stravovania pridáva štvrť Gunzenhausen.
Školíme našich systémových stravovacích učňov takmer z celého Severného Bavorska (Stredné Fransko, Horné Fransko a severné Horné Falcko).

Vedúci oddelenia:
OStRin Maria Käsweber

Poznámka: Stážisti z Bádenska-Württemberska môžu byť pri splnení požiadaviek ubytovaní aj v študentskom domove. Ďalšie informácie nájdete v Leták.

Naše učňovské vzdelávanie:

vitajte

Kuchári

Školenie v skratke
Cook je uznávaným vzdelávacím povolaním podľa zákona o odbornom vzdelávaní (BBiG). Toto celoštátne regulované trojročné školenie sa ponúka v pohostinstve.

Hoteloví profesionáli

Hoteloví špecialisti pracujú hlavne v hoteloch, hostincoch a penziónoch. Existujú tiež pracovné príležitosti v reštauráciách, jedálňach, kaviarňach a diskotékach.

Profesionáli v reštaurácii

Školenie v skratke
Špecialista na reštaurácie je uznávaným vzdelávacím povolaním podľa zákona o odbornom vzdelávaní (BBiG). Tento trojročný vzdelávací kurz, ktorý je celoštátne regulovaný, sa ponúka v pohostinstve.

Špecialista na pohostinstvá

Aktivita na prvý pohľad

Špecialista v pohostinstve pracuje hlavne v oblastiach obchodných služieb (poschodie), reštaurácií, kuchyne a bufetov v hoteli.

Systémové stravovanie

Špecialista na systémový catering
Čo je to vlastne systémový catering? Táto otázka sa opakovane kladie v tomto relatívne mladom učňovskom odbore - a nie - nie je to tu, kde sa trénuje hamburger.

Butcher - špecializovaný predajca v mäsiarstve

Stručný prehľad školenia Štandardné školiace obdobie je tri roky. Môže sa udeliť polrok za maturitu a jeden rok za prechodnú skúšku s priemerným stupňom najmenej 2,5.

Štátna odborná škola
Rothenburg

Bezoldweg 31
91541 Rothenburg o. D. T.
Telefón: +49 9861 97669-0
Fax: +49 9861 97669-500