Naučte deti, čo majú jesť

Ak malému dieťaťu neposkytnete rôzne jedlá, v dospelosti nebude mať rozmanitú stravu.

majú

ŠTÚDIUM. „Chceli sme zistiť, ako dospelý dostáva nevyváženú stravu,“ vysvetľuje Vincent Boggio, profesor psychológie na burgundskej univerzite, ktorý štúdiu zahájil. V rokoch 1982 až 1999 vedci monitorovali 418 detí v jasliach vo veku od 2 do 3 rokov. 100 dní si museli vybrať jedlo z rôznych sortimentov ponúkaných na obed. Na prvom mieste v zozname preferencií boli výrobky živočíšneho pôvodu (mäso, ryby, vajcia, mliečne výrobky) a múka. Namiesto toho bol po zelenine malý dopyt. V období rokov 2001 - 2002 potom vykonané pozorovania korelovali s údajmi získanými od 341 bývalých „nájomcov“ škôlky, ktorí sú v súčasnosti vo veku od 4 do 22 rokov. Doktorka Sophie Nicklausová porovnala ich potravinové preferencie s tými, ktoré mali, keď boli v škôlke. Prišla k nasledujúcemu záveru: ak v detstve mali jedinci radšej mäsové výrobky, v dospelosti mali bielkovinovú stravu.

"Existuje niekoľko štúdií o vývoji potravinových preferencií, ktoré je z dlhodobého hľadiska veľmi ťažké študovať. Naše výsledky ocenili USA," hovorí Vincent Boggio.

POKRAČOVANIE. Štúdia pokračuje v zisťovaní formovania chuti u detí. Prvé výsledky ukazujú, že najmenšie dojčené deti majú rozmanitejšiu stravu ako tie, ktoré sú umelo dojčené. Tento jav môže byť ovplyvnený vkusom a arómami materského mlieka, ktoré sú rozmanitejšie ako chuť a arómy materského mlieka. Nová štúdia sa začala v januári a bola iniciovaná rovnakým tímom výskumníkov.