Návrh stravy - Jedzte všetko - iba menej - NP - Neue Presse

Tí, ktorí chcú schudnúť, môžu jesť čokoľvek a musí iba znížiť svoju dennú spotrebu kalórií.

jedzte

To ukázali americkí vedci spolupracujúci s Frankom Sacksom z Harvardskej školy verejného zdravia v Bostone v štúdii s ľuďmi s nadváhou. Mnoho odborníkov na výživu doteraz odporúčalo ľuďom, ktorí sú ochotní schudnúť, aby jedli iba jedlá bohaté na sacharidy, potom iba stravu bohatú na bielkoviny alebo stravu čistého tuku. Vedci prezentujú svoje výsledky štúdie v „New England Journal of Medicine“ (zväzok 360, č. 9).

Vedci náhodne rozdelili 811 účastníkov štúdie s nadváhou do štyroch stravovacích skupín, ktorých plán výživy sa líšil zložením troch hlavných živín, sacharidov, bielkovín a tukov. Každá strava mala vysoký obsah nenasýtených tukov, celozrnných výrobkov, ovocia a zeleniny. Každý účastník však znížil denný príjem o 750 kilokalórií, ale skonzumoval nie menej ako spolu 1 200 až 2 400 kilokalórií. Vedci tiež odporúčali dietujúcim, aby svižne behali najmenej 90 minút týždenne.

Za prvých šesť mesiacov po začiatku štúdie stratili ľudia s nadváhou priemerne niečo pod šesť kilogramov. Po dvoch rokoch si opäť niečo obliekli, ale boli v priemere o štyri kilogramy ľahší ako na začiatku - bez ohľadu na použitú stravu. Asi 15 percent testovaných osôb stratilo po dvoch rokoch desať percent pôvodnej hmotnosti. „Zdravotnícki pracovníci by sa pri odporúčaní stravy pre obéznych ľudí mali zamerať skôr na zníženie kalorického príjmu ako na obsah tukov, bielkovín alebo sacharidov v strave.“ Hovorí Sacks. Riziko kardiovaskulárnych chorôb sa tiež znížilo: po ukončení štúdie mali v krvi menej „zlého“ cholesterolu LDL, triglyceridov a inzulínu, ale viac „dobrého“ HDL cholesterolu a nižší krvný tlak ako predtým. na začiatku kurzu.

Osoba má nadváhu, ak prekročí index telesnej hmotnosti (BMI) 25. Od BMI 30 mu lekári hovoria tuk. BMI je definovaný ako pomer telesnej hmotnosti v kilogramoch k štvorcu telesnej výšky v metroch. V Nemecku majú dvaja z troch mužov a každá druhá žena nadváhu alebo tuk. Príliš ťažkým ľuďom hrozí napríklad väčšie riziko srdcového infarktu alebo cukrovky. ddp