Návykové jedlo za pouhých 12 dní
Autor: Elena Marinescu/Dátum uverejnenia: 26-01-2020 22:01
Nová štúdia opäť demonštruje, ako niektoré z jedál, ktoré konzumujeme každý deň, môžu oklamať naše telo a vytvoriť vzťah závislosti rovnako nebezpečný ako napríklad závislosť od drog alebo hazardné hry. Bohužiaľ, v niektorých potravinách sú zdravotné riziká mimoriadne vysoké, vrátane nástupu vážnych chorôb, ako sú rakovina, cukrovka alebo kardiovaskulárne choroby.
Podľa výsledkov novej štúdie dánskych vedcov môže cukor zmeniť štruktúru mozgu iba za 12 dní a spôsobiť závislosť od drog. Cukor konkrétne vedie k zmenám v štruktúre mozgového okruhu spojeným so spracovaním odmien, informuje medicalnewstoday.com.
Vedci vybrali sedem prasiat z Göttingenu, ktoré dostali premenlivé dávky roztoku glukózy a ktorých mozgy boli skenované, aby sa zistilo, ako je aktivovaný systém odmien. Po 12 dňoch si vedci všimli veľké zmeny v systémoch na spracovanie dopamínu a opioidov. Okrem toho bol od podania prvých sladkých dávok aktivovaný systém na spracovanie opioidov, ktorý sa nachádza v tej oblasti mozgu, ktorá súvisí s potešením a pohodou.
Autor štúdie tvrdí, že zistenia sú v rozpore s jeho pôvodnými očakávaniami. Vysvetlil, že aj keď je známe, že cukor má určité fyziologické účinky a nie je zdravý, neočakávalo sa, že by tak výrazne zmenil štruktúru mozgu.
10 jednoduchých spôsobov, ako znížiť príjem cukru
Americký odborník na výživu Jonny Bowden zostavil zoznam 10 zdravých spôsobov, ako znížiť spotrebu cukru, čo je opatrenie s mimoriadne priaznivými priamymi dopadmi na zdravie.
1. Cukor nepridávajte do iných potravín
Toto je najjednoduchší a najbezpečnejší spôsob, ako znížiť príjem cukru vo vašej strave. Najbežnejšie „výzvy“ sú: čaj, káva alebo limonáda, ale aj cereálie s mliekom podávané na raňajky.
2. Nenechajte sa oklamať reklamou na „zdravý cukor“
Či už ide o hnedý, rafinovaný alebo iný cukor, cukor je tiež cukor v skutočnosti, bez ohľadu na marketingové techniky, ktoré používajú niektoré spoločnosti.
3. Snažte sa a vzdajte sa spracovaných sacharidov
Väčšina spracovaných sacharidov - chlieb, buchty, cestoviny alebo občerstvenie - obsahuje múku a ďalšie zložky, ktoré sú v tele obsiahnuté v cukre, ktorý sa potom premení na triglyceridy, tj. Tuky v krvi.
4. Pozor na občerstvenie odporúčané ako „bez tuku“
Jeden z najslávnejších mýtov je, že ak jedlo nemá tuk, potom vás nezbaví tuku. Falošné! „Žiadny tuk“ neznamená „žiadne kalórie“ a, bohužiaľ, väčšina občerstvenia je bezpečným zdrojom cukru.
Podľa odborníkov, keďže telo si určuje svoju potrebu cukru, táto sa vyrába priamo z tukových zásob, a to jednoducho preto, lebo tuky sa premieňajú na glukózu.
Čím farebnejší je nákupný košík so zeleninou a ovocím, tým lepšie hovoria odborníci na výživu a metabolické poruchy. Vysvetlenie spočíva v skutočnosti, že napríklad niektoré druhy ovocia majú nízky glykemický index.
6. Starostlivo preštudujte štítky produktu
Túto metódu odporúča výživová poradkyňa Anne Louise Gittlemanová, ktorá má aj slogan: „na zníženie cukru, najskôr ho hľadaj!“. Je dobré začať od štítkov výrobkov, ktoré kupujete.
7. Pozor na nebezpečenstvo tsyntetické sladidlá
Tieto sladidlá bohužiaľ zvyšujú potrebu sladkostí a sacharidov. Taktiež vyčerpáva zásoby chrómu v tele, čo je mimoriadne dôležitá živina pre metabolizmus glukózy.
8. Vypočítajte, vypočítajte a znova vypočítajte!
Vrátime sa k predtým odporúčanej metóde s dodatočnou špecifikáciou, že je nevyhnutný výpočet „celkového cukru“, a potom vydelíme hmotnosťou uvedenou na výrobku štyri. Aj keď sa to môže zdať zložité, takýto výpočet vám môže presne povedať, koľko cukru prijmete.
9. Obmedzte konzumáciu ovocia
Opatrne! Obmedzenie neznamená vylúčenie. Cukor je prirodzene prítomný v ovocí, ktoré obsahuje aj vlákninu a živiny pre správne fungovanie tela. Ak držíte diétu, odporúča sa denný príjem až dvoch nízkoglykemických druhov ovocia (napríklad jablko alebo grapefruit).
10. Eliminujte konzumáciu ovocných štiav
Úzko súvisí s predchádzajúcim odporúčaním, tento spôsob znižovania spotreby „zlých“ sacharidov je oveľa efektívnejší, pretože jeho negatívny vplyv sa odráža jednak na nadváhe, ale najmä na výskyte únavy, cukrovky, zápalu žalúdka, vredov, kazov. zubné a srdcové choroby.