Názor na kritiku; 4 krvné skupiny; Výživa a strava
Vyhlásenie Dr. D'Adamo o kritike „odborníkov“:
Diéta podľa krvnej skupiny je „nevedecká“
Je skutočne smiešne, že niečo, čo vedecká literatúra tak dobre podporuje, by mali jej kritici označiť za „nevedecké“.
Väčšinu tejto kritiky možno vysvetliť dvoma argumentmi.
Po prvé, väčšina kritikov tejto stravy si neuvedomuje obrovské množstvo vedeckých výskumov, ktoré dokumentujú ďalekosiahle súvislosti medzi krvnými skupinami ABO a rozdielmi v tráviacich funkciách, poruchách trávenia a fungovaní imunitného systému v čreve. Znalostná databáza pod tlačidlom „Veda“ v hornej časti stránky na mojej webovej stránke vám poskytuje obrovské množstvo ďalších údajov o účinkoch krvných skupín na trávenie.
Druhý dôvod je trochu neúprimnejší. Svet výživových informácií teraz sužuje nepreberné množstvo nenápadných diét a rýchlych trikov na chudnutie. Teória stravovania podľa krvných skupín spochybňuje dlhoročné presvedčenie, že existuje optimálna štandardná potravinová pyramída, ktorá platí pre všetkých ľudí. Pre vplyvné skupiny ako Nemecká spoločnosť pre výživu alebo Americká asociácia pre výživu je to posvätná krava a ich oficiálni zástupcovia propagujú, že neexistuje dobré alebo zlé jedlo, ale iba dobré alebo zlé druhy potravín (má to jasnú výhodu, pokiaľ ide o získať finančnú podporu od výrobcov, ktorí predávajú rýchle občerstvenie alebo nekvalitné potraviny!)
Označenie diéty zameranej na krvné skupiny ako „nevedeckej“ sa javí ako rýchly a ľahký spôsob, ako odradiť zdravotníckych pracovníkov a ďalších ľudí v tomto odbore od rozvoja iného intelektuálneho záujmu o ňu.
Lektíny sa ničia v čreve alebo počas varenia, preto sa im netreba vyhýbať.
Táto práca bola publikovaná ako „recenzia“ mojej prvej knihy „4 krvné skupiny, štyri stratégie pre zdravý život“ na webe o „paleolitickej“ ¹ strave (s vysokým obsahom bielkovín, s nízkym obsahom zrna):
¹altolitický
"Ak sa dôkladne pozrieme na túto teóriu, zdá sa, že základňa je trochu 'kolísavá'." Väčšina vedeckých štúdií o asociácii krvných skupín a lektínov spočíva v pridávaní lektínov do krvi v skúmavkách. Jedlo sa ale neprenáša priamo do krvi. Matka príroda na to vyvinula tráviaci systém, ktorý spracuje pre bezpečný transport krvným obehom a pre ľahkú asimiláciu v našich bunkách.
Zdravé telo s plným potenciálom trávenia a asimilácie je schopné zvládnuť stravovacie lektíny. Potvrdzujú to početné štúdie, ktoré naznačujú, že tieto lektíny sa štiepia buď enzýmami, ktoré sú prítomné vo veľkom množstve v surových a fermentovaných potravinách, alebo sa ničia varením, ktoré síce pomáha enzýmom, ale aj komplexným proteínom, napríklad lektínom. Denaturácia sa ničí, aby sa mohli ľahšie rozdeliť počas tráviaceho procesu. ““
Väčšina lektínových materiálov zobrazených v knihe sa javí tomuto kritikovi ako celkom nová, ale to mu, bohužiaľ, nebráni v tom, aby o nich písal. Ale nemusíte ma brať za slovo:
„Je všeobecne známe, že niektoré lektíny v strave môžu mať negatívny vplyv na rast a zdravie mladých zvierat a že lektíny majú preto veľa spoločného s poruchami trávenia. Väčšina lektínov v našej potrave sa nerozkladá, keď prechádzajú cez črevo a sú viazané epiteliálnymi bunkami a nasmerované do buniek. Tieto lektíny sú veľmi účinnými exogénnymi rastovými faktormi pre tenké črevo, môžu spôsobiť dramatické zmeny v bakteriálnej flóre a ovplyvniť ich vylučovanie hormónov. Okrem toho môžu lektíny, ktoré boli transportované cez črevnú stenu do systémového obehu, zmeniť hormonálnu rovnováhu, metabolizmus a zdravie tela. “
(Pusztai A. Diétne lektíny sú metabolické signály pre črevo a modulujú imunitné a hormonálne funkcie. Eur J Clin Nutr 1993 Oct; 47 (10): 691-9) (Diétne lektíny sú metabolické signály pre črevo a menia imunitné a hormonálne funkcie.)
Lektíny nie sú dôležité, pretože vaše vlastné telo lieči škody, ktoré spôsobujú.
Opäť zo známeho vegánskeho webu:
„... (V súvislosti s lektínmi) existujú dôkazy, že enzýmy, ako je intestinálna transglutamináza, vylučované ako odpoveď na určité lektíny, opravujú poškodenie, ktoré lektíny spôsobujú na mikroklkoch a črevnom epiteli. Týmto spôsobom by tieto enzýmy inhibovali a v konečnom dôsledku eliminovali možný chronický črevný zápal, napadnutie baktériami a možné choroby, ako je to opísané pri diéte, ktorá nezodpovedá krvnej skupine. ““
To, čo tu čítam, znamená, že môže existovať opravný mechanizmus, ktorý pomôže vyliečiť črevnú stenu po poškodení lektínmi, aby lektíny príliš nepoškodili črevnú stenu. Máte pravdu, ak by ste si kožu rozrezali kuchynským nožom, pokožka by sa nakoniec opäť zahojila. Neodporúča sa to však opakovať.
„Úplne šialený nápad“
Keď Alexander Graham Bell vynašiel telefón, urobil tiež pozoruhodný skok v predstavivosti. Správne predvídal, ako ľudia využijú jeho vynález; že namiesto písania listu budú hovoriť po telefóne - skorá forma elektronickej pošty. Bell, samozrejme, so záujmom predať svoj vynález, šiel na pošty a do obchodných organizácií zodpovedných za prepravu pošty. Poštové úrady v USA ho odvrátili, rovnako ako Western Union. Potom sa obrátil na Britskú poštu, ktorej hlavný inžinier, William Preece, bol jedným z najvýznamnejších britských vedcov. Preece bol členom Kráľovskej spoločnosti, ktorý študoval u veľkého Michaela Faradaya. Preece sa pozrel na Bellin vynález, ale aj on ho odmietol s odôvodnením, že v Anglicku je veľa malých chlapcov, ktorí majú doručovať správy.
Grécko tento chybný úsudok neskôr dokonca prekonalo. Keď povedal, že Thomas Edison skúmal elektrickú žiarovku s vysoko odolným vláknom, Preece ju označil za „úplne idiotský nápad“.