Nealkoholická tučná pečeň Podcenené témy lekárskej medicíny o rozsiahlych ochoreniach podľa rubrík
Vyhľadávanie
Počasie v Bavorsku
| 2 ° | -2 ° | 6 ° | -4 ° | 3 ° |
| 0 ° | -2 ° | 2 ° | -5 ° | 1 ° |
Čiastočne slnečno, polooblačno, maximálne hodnoty -1 až +11 stupňov
doprava
obsah
Mastná pečeň zvyčajne nie je výsledkom vysokej konzumácie alkoholu, ale nesprávnej výživy. To, prečo môže príliš veľa sacharidov poškodiť pečeň a prečo je obezita taká nebezpečná, nájdete v dokumente Zdravie!.
Žijeme v dobe absolútneho prejedania sa. Jeden z troch dospelých má v súčasnosti tučné ochorenie pečene, ktoré nie je spôsobené alkoholom, ale nadmerným a nesprávnym stravovaním. U ľudí s nadváhou s BMI nad 30 sa odhaduje na 60 až 70 percent. Aj u 30 percent všetkých obéznych detí je pečeň nebezpečne tučná.
„Problém s tukovou pečeňou je v tom, že ju v skutočnosti necítite, pretože to nebolí a nespôsobuje žiadne ďalšie problémy.“
Prof. Dr. med. Günter K. Stalla, Psychiatrický inštitút Maxa Plancka
Dôsledky tukovej pečene
Tučná pečeň však môže viesť k množstvu vážnych komplikácií.
Možné sekundárne choroby:
- Zápal pečene
- Cirhóza pečene
- Rakovina pečene
- Cukrovka 2. typu
- Srdcovo-cievne ochorenia
Zatiaľ čo v rozvojových krajinách je postihnutých asi desať percent populácie, v priemyselných krajinách je to asi 40 percent dospelých. Jasné znamenie, že niečo nie je v poriadku s našou stravou a že zjavne nedostatočne cvičíme.
Príčiny stukovatenia pečene
Priemerný spotrebiteľ sa veľmi nehýbe a využíva nadbytočné množstvo energie vo forme tuku.
Hlavnou príčinou rozvoja nealkoholického tukového ochorenia pečene je príliš bohatá a nesprávna strava. Zatiaľ čo usilovní alebo aktívni ľudia spaľujú kalórie, ktoré konzumujú v priebehu dňa, priemerný človek si ukladá obrovské množstvo energie vo forme tuku.
Tuk sa však neukladá iba v podkoží, kde sa šíri ako vankúš na zadku a stehnách, ale aj v oblasti brucha. Je to vlastne dobrá stratégia tela, keď ukladá orgány do tuku a tým ich stabilizuje v ich polohe.
Ale príliš veľa uloženého brušného tuku, ktorý je tiež známy ako viscerálny tuk, vedie k tomu, že sa tukom stanú aj orgány v brušnej dutine.
Ohrozené: jablkový typ
Takzvané druhy jabĺk nesú zvýšené riziko vzniku tukovej pečene. Aj u ľudí s normálnou hmotnosťou, ktorí majú štíhle nohy a ruky, ale znateľné bruško, sa zvyčajne vyvinie tuková pečeň, a preto majú vysoké zdravotné riziko.
Brušný tuk je vysoko lipolyticky aktívny, čo znamená, že triglyceridy uložené v brušných tukových bunkách sa štiepia na svoje zložky a uvoľňujú sa do krvi. Dostávajú sa do pečene krvou, pretože na jednej strane pečeň ukladá všetky „nadbytočné“ zložky potravy a je tiež zodpovedná za metabolizmus lipidov.
Tuk hľadá miesta na ukladanie v tele
Pečeň navyše absorbuje mastné kyseliny z „preplnených“ tukových zásob podkožného mastného tkaniva, ktoré sa tiež dostávajú do pečene krvou. U ľudí, ktorých tukové bunky v podkožnom tkanive sú už také plné, že už nemôžu absorbovať viac tuku, vyhľadáva tuk ďalšie úložné miesta a nachádza ich v orgánoch.
To vysvetľuje, prečo majú nielen tučné druhy jabĺk, ale aj ľudia s najvážnejšou nadváhou, sklon k tuku v pečeni. Prof. Dr. med. Norbert Stefan z Fakultnej nemocnice Tübingen už roky študuje vývoj nealkoholického tuku v pečeni a jeho vplyv na vývoj cukrovky dospelých. V rámci intervenčnej štúdie životného štýlu dokázal, že zmena návykov v životnom štýle pomáha znižovať hladinu tukov v pečeni.
Ako môže tučná pečeň ustúpiť?
Tipy na odkazy
Viac informácií tu:
Tučná pečeň sa dá regresovať viac cvičením a miernym znížením hmotnosti pomocou menej a hlavne rôznych jedál. Najmä uhľohydráty, ktoré sa dajú rýchlo využiť, by sa mali konzumovať iba vtedy, ak ste aktívni a máte normálnu váhu, odporúča odborník na výživu Dr. Nicolai Worm.
"Najmä ľudia s nadváhou si často vytvárajú inzulínovú rezistenciu, čo znamená, že po konzumácii sacharidov sa do krvi uvoľní podstatne väčšie množstvo inzulínu, ako je to u štíhlych ľudí, ktorých bunky sú citlivé na inzulín. Tieto veľké množstvá inzulínu podporujú metabolizmus sacharidov v tukoch v pečeni. ““
DR. Nicolai Worm, odborník na výživu
Vyhýbajte sa jedlám s veľkým obsahom fruktózy
Pacienti s tukovou pečeňou by sa mali tiež vyhýbať sladeným nápojom a potravinám, ktoré buď prirodzene obsahujú veľa fruktózy, alebo sú ňou sladené. Patria sem hlavne ovocné džúsy, ovocné džúsy, džemy, med, ale aj sušené ovocie.
V 100 g sušených datlí je 25 g fruktózy. Med sa skladá z približne 38 percent fruktózy, veľký pohár jablkového džúsu obsahuje 30 g a pol kila hrozna obsahuje 35 g fruktózy. Celkovo príliš veľa na jeden deň.
Dobré pre pečeň: stredomorské jedlo
Tip na knihu:
„Human foie gras“
DR. Nicolai Worm
Namiesto tých potravín, ktoré zaťažujú pečeň, Dr. Pripravte si stredomorskú stravu s nízkym percentom škrobových jedál. Určite odporúča jesť vajcia a vnútornosti. Obsahujú cholín, ktorý pomáha odtučneniu pečene.
Mastné ryby bohaté na omega-3 mastné kyseliny, orechy, olivový olej a ovsené vločky sú tiež vhodné potraviny na odbúravanie tuku v pečeni.