Nealkoholické nápoje - prečo nie sú vhodné nealkoholické nápoje
Dostatočný príjem tekutín je dôležitý pre udržanie zdravia a hrá zásadnú úlohu pri udržiavaní životne dôležitých metabolických procesov a funkcií tela. Aj keď Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča vodu a iné nízkoenergetické nápoje, populácia konzumuje pomerne veľké množstvo nápojov obsahujúcich cukor a chudobných na živiny 1 .
Ktoré nápoje spadajú pod nealkoholické nápoje?
Pod nealkoholickými nápojmi sa v prvom rade rozumejú limonády, limonády, ovocné drinky a nápoje z ovocných štiav. Medzi takzvané „vlastné nápoje“ patria ľadové čaje, športové nápoje, energetické nápoje a ochutená voda 1. Výber nealkoholických nápojov je mimoriadne veľký, plniace množstvo sa zvyšuje. Výrobcovia neberú do úvahy zdravie spotrebiteľa.
Nadmerná konzumácia sladkých nápojov
V priemere u dievčat a chlapcov vo veku od 3 do 10 rokov takmer polovicu spotrebovaného množstva tvoria džúsy alebo nealkoholické nápoje, kde sa džúsy pijú úmerne viac. Druhú polovicu tvoria hlavne voda a ovocné čaje. Dievčatá od 6 do 9 rokov vypijú v priemere 1,7 pohára a chlapci 2,1 pohára sladkých nápojov denne. Vo veku od 15 do 17 rokov vypijú dievčatá v priemere 3,7 pohára a chlapci 5,5 pohára sladených nápojov denne. Jeden pohár zodpovedá 200 ml 2 .
Účinky konzumácie sladkých nápojov na zdravie
Zvýšený príjem energie: Rovnako ako sladké cukrovinky, aj sladké nápoje obsahujú vysokú hladinu energie a zároveň nízku hladinu výživných látok. Pri požívaní nealkoholických nápojov sa veľa kalórií absorbuje za relatívne krátky čas. Ak tento dodatočný príjem kalórií nie je kompenzovaný vynechaním iných energeticky bohatých potravín alebo spotrebou väčšieho množstva energie, vedie to k zvýšeniu telesnej hmotnosti a z dlhodobého hľadiska k vzniku obezity a so všetkými súvisiacimi negatívnymi dôsledkami pre náš organizmus.
Poškodenie zubov a kostí: Cukor a často pridávané kyseliny napádajú zubnú sklovinu a podporujú tvorbu zubného kazu. Vysoký obsah fosfátu (140 mg na liter koly) zabraňuje vstrebávaniu minerálneho vápniku do kostí a tým nerovnovážnemu metabolizmu vápnika v tele. Najmä vo fázach rastu detí a dospievajúcich môže mať nadmerná konzumácia coly negatívny vplyv na štruktúru kostí a hustotu kostí 3 .
Zdravotné riziká ľahkých nápojov: Ako nízkokalorická alternatíva sladkých nealkoholických nápojov sú už nejaký čas k dispozícii takzvané ľahké nápoje. Cukor je nahradený náhradami cukru (napr. Sorbitol) alebo sladidlami (napr. Aspartám). Ľahké nápoje sú kritizované, pretože sladidlá majú silnejšiu sladiacu silu ako cukor, čo ešte viac znižuje naše chuťové vnímanie sladkých vecí. Okrem toho sa vykonáva výskum, či sú náhrady cukru a ďalšie prísady karcinogénne alebo či majú iné negatívne účinky na náš organizmus.
Porušenie vnímania chuti: Predpokladá sa, že výživové a chuťové preferencie sa rozvíjajú v detstve a dospievaní a pretrvávajú až do dospelosti. Preto by sa malo čo najskôr pokúsiť pozitívne ovplyvniť pitné správanie detí, dospievajúcich a mladých dospelých. Tí, ktorí sa zaobchádzajú bez nealkoholických nápojov a iných sladkých jedál (napr. Džem a čokoládový krém), zostávajú citliví na chuť a vystačia si s menším obsahom cukru. Znížením príjmu cukru je vnímanie chuti pozitívne ovplyvnené v priebehu niekoľkých týždňov.
Zvýšené riziko chute: Vďaka ľahko dostupnému cukru obsiahnutému v sladkých nápojoch hladina cukru v krvi rýchlo stúpa, takže dochádza k zvýšenému množstvu inzulínu. Hormónový inzulín znižuje hladinu cukru v krvi presunom glukózy z krvi do buniek. Čím rýchlejšie klesá hladina cukru v krvi, tým viac pociťujeme obnovený pocit hladu. Túto potrebu doplnenia energie často uspokojí konzumácia sladkých jedál - a už teraz prebieha začarovaný kruh, ktorý je ťažké zastaviť! Pri trvale vysokom príjme glukózy sa prebytočný cukor ukladá vo forme tuku, čo zhoršuje funkciu jednotlivých orgánov a zase prispieva k rozvoju obezity. Aj malé množstvo cukru udržuje hladinu inzulínu neustále na vysokej úrovni a tým na dlhšiu dobu blokuje odbúravanie tukového tkaniva.
Ťažkosti so sústredením v škole: Nealkoholické nápoje majú často vysoký obsah cukru, a preto majú zlý vplyv na správanie detí. Môže to spôsobiť hyperaktivitu a podráždenosť. Keď hladina cukru v krvi opäť poklesne, deti sa ťažko sústredia a sú unavené a ľahko rozptýlené.
Záver a vhodné prostriedky na potlačenie smädu
Nealkoholické nápoje neobsahujú žiadne výživné látky a nie sú vhodné na uhasenie smädu v porovnaní s vodou. Prírodná ovocná šťava obsahuje okrem vitamínov aj minerály a vlákninu. Pretože však ovocné šťavy obsahujú aj fruktózu, sú Rozstrekovače vody, čaju alebo zriedenej šťavy (štvrtina džúsu, tri štvrtiny vody) najlepší hasič smädu. V našom letnom tábore Move-It je neustále k dispozícii dostatok vhodných nápojov.
Ďalšie zdroje informácií:
Na stránke Fóra pitnej vody nájdete ďalšie užitočné tipy a odporúčania týkajúce sa pitného správania.