Nealkoholický nápoj Fulga s pomarančovým džúsom
Stredné riziko *
* Podľa hlasovania používateľov
Spoločnosť: Albalact
Popis Nealkoholický nápoj s pomarančovým džúsom
Nealkoholický nápoj s pomarančovým džúsom s polotučným mliekom, vápnikom a vitamínmi.
Informácie Nealkoholický nápoj Vločka s pomarančovým džúsom
Odporúčania pre dennú spotrebu: Odporúča sa konzumovať s mierou.
Zloženie Nealkoholický nápoj s pomarančovým džúsom
Nealkoholický nápoj Fulga s pomarančovým džúsom je založený na množstve 9 zložiek, z ktorých 3 sú považované za látky predstavujúce stredný stupeň rizika pre telo.
Cukor Hlavne glukóza nastáva po procese fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
Koncentrovaný pomarančový džús (bez ďalších prísad) obsahuje (100 g): 205 kalórií, 2 g bielkovín, 50 g sacharidov, 50 g cukrov. Je tiež bohatý na vitamín C a draslík.
Podľa Codex Alimentarius, Standard 247-2005, pomarančový džús z koncentrátu nájdete v tejto kategórii 14.1 Nealkoholické nápoje, skupina 14.1.2 Ovocné a zeleninové šťavy, podskupina 14.1.2.3 Koncentráty ovocných štiav: pripravený fyzickým odstránením vody z ovocnej šťavy.
Pektín je látka bohatá na vlákninu, ktorá sa nachádza v ovocí (citróny, pomaranče, grapefruity, jablká atď.). Podľa nariadenia č. 1129/2011 o potravinárskych prídavných látkach prijatých Európskou komisiou (nadobúda účinnosť 1. júna 2013), je možné túto prísadu používať ako prídavnú látku v potravinách pod názvom E 440 - Pektín.
Ak sa chcete dozvedieť viac informácií o všetkých zložkách tohto produktu, prečítajte si informácie uvedené nižšie.
Stupeň vytvoreného rizika: Spotreba príchutí môže spôsobiť: zhoršenie astmy, alergické reakcie, rakovinu, závraty.
Spotreba pomarančového džúsu z koncentrátu môže spôsobiť: alergické reakcie, prírastok hmotnosti, cukrovku.
Konzumácia pektínu môže spôsobiť: alergické reakcie, zažívacie ťažkosti (kŕče, hnačky, nadúvanie, plynatosť), interferenciu s účinkami určitých liekov, astmu.
Podrobný popis získate kliknutím na ktorúkoľvek zo zložiek uvedených nižšie:
Podľa Potravinového kódexu je v tejto kategórii voda 14.0 Nápoje, okrem mliečnych výrobkov, skupina 14.1 Nealkoholické nápoje, podskupina 14.1.1 Opice: prírodná alebo balená voda, sýtená alebo nie.
Podľa 2 platných zákonov - zákona č. 458 zo dňa 08.07.2002 týkajúceho sa kvality pitnej vody a zákona č. 311 z 28. júna 2004 o zmene a doplnení zákona č. 458/2002 o kvalite pitnej vody), pitnou vodou (a teda tou, ktorá sa používa v potravinárskom priemysle) je voda určená na ľudskú konzumáciu:
„A) akýkoľvek druh vody v prírodnom stave alebo po úprave, používaný na pitie, na prípravu jedál alebo na iné účely v domácnosti, bez ohľadu na jej pôvod a bez ohľadu na to, či je dodávaná prostredníctvom distribučnej siete, z nádrže alebo je distribuovaná vo fľašiach alebo v iných nádobách;
b) všetky druhy vody používané ako zdroj v potravinárskom priemysle na výrobu, spracovanie, konzerváciu alebo uvádzanie na trh výrobkov alebo látok určených na ľudskú spotrebu.
c) voda z miestnych zdrojov, ako sú fontány, pramene atď., používaná na pitie, varenie alebo na iné účely v domácnosti.
Pitná voda musí byť sanogénna a čistá a musí spĺňať nasledujúce podmienky:
a) neobsahujú mikroorganizmy, parazity alebo látky, ktoré by počtom alebo koncentráciou mohli predstavovať potenciálne nebezpečenstvo pre zdravie ľudí;
b) splniť minimálne požiadavky ustanovené zákonom. ““
Pitná voda tiež nesmie obsahovať:
- Koliformné baktérie
- Escherichia coli (E. coli)
- enterokoky
- Pseudomonas aeruginosa
- Clostridium perfringens
- Antimón - 0,005 (mg/l)
- Arzén - 0,01 (mg/l)
- Bárium - 1,0 (mg/l)
- Bór (mg/l)
- Kadmium - 0,003 (mg/l)
- Chróm - 0,05 (mg/l)
- Meď - 1,0 (mg/l)
- Kyanidy - 0,07 (mg/l)
- Fluoridy - 5,03 (mg/l)
- Olovo - 0,01 (mg/l)
- Mangán - 0,5 (mg/l)
- Ortuť - 0,001 (mg/l)
- Nikel - 0,020 (mg/l)
- Dusičnany - 50 (mg/l)
- Dusitany - 0,1 (mg/l)
- Selén - 0,01 (mg/l)
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba kontaminovanej vody môže spôsobiť:
- methemoglobinémia
- Rakovina (hlavne žalúdočná)
- Otrava a alergie
- Dermatologické stavy
- Toxicita pre rôzne orgány
- hepatitída
- Úplavica
- Cholera
Pojem „cukor“ sa vzťahuje na veľké množstvo sacharidov prítomných v rastlinách, ktoré sa vyznačujú viac či menej sladkou chuťou.
Hlavný cukor, glukóza, sa vyskytuje v dôsledku procesu fotosyntézy, ktorý prebieha vo všetkých zelených rastlinách, zatiaľ čo iné cukrové zmesi sa nachádzajú v šťave určitých rastlín vo forme sirupu.
V strave môže cukor:
- Prirodzene: laktóza v mlieku, fruktóza v ovocí, mede a zelenine, maltóza v pive
- Doplní sa zo zdrojov, ako sú: kukurica, hrozno, repa, cukrová trstina
Všeobecne sa druhý druh cukru (komerčný) dodáva na obale výrobkov.
Podľa Codex Alimentarius, normy 212-1999, sa v skupine nachádza cukor 11.0 Sladidlá vrátane medu, podskupina 11.1. Rafinovaný a surový cukor.
11.1.1 Biely cukor, bezvodá dextróza, monohydrát dextrózy, fruktóza
- Môže obsahovať nasledujúce prísady:
- Kremičitan vápenatý 15000 mg/kg
- kremičitan vápenatý a hlinitý 15000 mg/kg
- uhličitan horečnatý 15000 mg/kg
- syntetický kremičitan horečnatý 15000 mg/kg
- fosfáty 6600 mg/kg
- oxid kremičitý, amorfný 15000 mg/kg
- hlinitokremičitan sodný 15000 mg/kg
- siričitany 15 mg/kg
- Byť neporušený, autentický a v komerčnej kvalite; suché, vo forme homogénnych granulovaných kryštálov;
- Aby mal minimálnu polarizáciu 99,7 °;
- Mať maximálnu vlhkosť 0,06%;
- Mať maximálny stupeň inverzie 0,04%;
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Svetová zdravotnícka organizácia odporúča príjem cukru, ktorý nepokrýva viac ako 10% z celkového počtu kalórií. Denná strava 2 000 kalórií by teda zahŕňala maximálne 50 gramov sacharidov vo forme cukrov.
Príspevok na výživu podľa Národnej akadémie vied (DRI) obmedzuje príjem cukru na 25% kalórií a 125 gramov sacharidov.
Americké ministerstvo poľnohospodárstva (USDA) odporúča príjem cukru obmedzený až na 10% celkových kalórií.
Je tiež bohatý na vitamín C a draslík.
Podľa Codex Alimentarius, Standard 247-2005, pomarančový džús z koncentrátu nájdete v tejto kategórii 14.1 Nealkoholické nápoje, skupina 14.1.2 Ovocné a zeleninové šťavy, podskupina 14.1.2.3 Koncentráty ovocných štiav: pripravený fyzickým odstránením vody z ovocnej šťavy.
Môže obsahovať aditíva:
- Kyselina askorbová - gmp
- Benzoáty - 1 000 mg/kg
- Askorbát vápenatý - gmp
- Oxid uhličitý - gmp
- Kyselina citrónová - 3 000 mg/kg
- Dl-Acid malic - gmp
- Pektín - gmp
- Fosfáty - 1 000 mg/kg
- Askorbát draselný - gmp
- Askorbát sodný - gmp
- Sorbát - 1 000 mg/kg
- Siričitany - 50 mg/kg
- Vínan - 4 000 mg/kg
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba pomarančového džúsu z koncentrátu môže spôsobiť:
- Alergické reakcie
- Pribrať
- Cukrovka
Polotučné mlieko je tepelne upravené mlieko, ktorého obsah tuku bol znížený.
- estery askorbylu (askorbylpalmitát a askorbylstearát) - 500 mg/kg;
- Butylovaný hydroxyanizol - 100 mg/kg;
- Butylovaný hydroxytoluén - 200 mg/kg;
- Estery kyseliny diacetylvínnej a mastných kyselín glycerolu - 10 000 mg/kg;
- Polydimetylsiloxán - 10 mg/kg;
- Propylgalát - 200 mg/kg;
- Sukroglyceridy - 10 000 mg/kg; a
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Spotreba sušeného polotučného mlieka môže spôsobiť alergické reakcie.
Spotreba sušeného polotučného mlieka nie je v súčasnosti obmedzená, takže nie je potrebné dodržiavať denný limit. Odporúča sa však konzumácia s mierou.
Pektín je látka bohatá na vlákninu, ktorá sa nachádza v ovocí (citróny, pomaranče, grapefruity, jablká atď.). .
Nutričné hodnoty (28,35 g):
- 3 kalórie; 0 tukov; 0,6 g sacharidov (tekutý pektín)
- 92 kalórií; 0,1 g tuku; 25,6 g sacharidov (suchý, nesladený pektín)
- 14.1.2.1 Ovocná šťava - pr
- 14.1.2.3 Koncentrát ovocných štiav - prím
- 14.1.3.1 Ovocný nektár - príz
- 14.1.3.3 Koncentrát pre ovocný nektár - pr
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
- Alergické reakcie
- Problémy s trávením (kŕče, hnačky, nadúvanie, plynatosť)
- Interferencia s účinkom určitých liekov
- Astma
Pretože zložky tejto zložky nie sú špecifikované, objektívna analýza „mliečneho minerálneho koncentrátu“ nie je možná.
Viac informácií o výživových vlastnostiach mlieka nájdete na tejto adrese:
Prírodná pomarančová aróma sa získava extrakciou existujúcich olejov do pomaranča.
Podľa nariadenia č. 1334/2008 o arómach a určitých zložkách potravín s aromatickými vlastnosťami určených na použitie v potravinách a na nich sa arómy „používajú na zlepšenie alebo úpravu vône a/alebo chuti potravín v prospech spotrebiteľa“. Termín „príchute“ sa vzťahuje na produkty:
- „Ktoré nie sú určené na konzumáciu v tejto forme, ktoré sa pridávajú do potravín s cieľom dodať alebo zmeniť ich vôňu a/alebo chuť;
- zložené alebo pozostávajúce z nasledujúcich kategórií: aromatické látky, aromatické prípravky, arómy získané tepelným spracovaním, aromatické prekurzory, iné arómy alebo ich zmesi. "
Aromatická látka - „chemická látka definovaná s aromatickými vlastnosťami“.
Aromatické prípravky - „arómy, iné ako definované chemikálie, získané z materiálov rastlinného, živočíšneho alebo mikrobiologického pôvodu vhodnými fyzikálnymi, enzymatickými alebo mikrobiologickými procesmi, buď v surovom stave alebo po spracovaní na ľudskú konzumáciu".
Príchuť získaná tepelným spracovaním - „výrobok získaný tepelným spracovaním zmesi zložiek, ktoré nemusia mať nevyhnutne aromatické vlastnosti, z ktorých aspoň jedna obsahuje dusík (aminoskupinu) a druhá je redukujúcim cukrom“.
Dymová aróma - „výrobok získavaný frakcionáciou a čistením dymového kondenzátu, ktorý vytvára primárne dymové kondenzáty, primárne frakcie dechtu a/alebo odvodené dymové arómy“.
Prekurzory arómy (uhľohydráty, oligopeptidy a aminokyseliny) - „dodávajú potravu arómu chemickými reakciami, ktoré sa vyskytujú pri spracovaní potravín“.
Príchute môžu obsahovať aj potravinárske prídavné látky (podľa nariadenia (EÚ) č. 1130/2011):
- Sorbitol, manitol, izomalt, maltitol, laktitol, xylitol, erytritol
- Kyselina sorbová a sorbany, kyselina benzoová, benzoan sodný, benzoan draselný, benzoan vápenatý
- Propylgalát, oktylgalát, dodecylgalát, terciárny butylhydrochinón (TBHQ), butylovaný butylhydroxyanizol (BHA)
- Kyselina fosforečná - fosfáty - di-, tri- a polyfosforečnany
- Výťažky z rozmarínu
- Guma Karaya
- Konjac
- polysorbáty
- Beta-cyklodextrín
- Oxid kremičitý
- Dimetylpolysiloxán
- Včelí vosk
- Trietylcitrát
- Glyceryl diacetát (diacetín)
- Glycerín triacetát (triacetín)
- Propán-1,2-diol (propylénglykol)
- Benzylalkohol
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
synonymia: RETINOL
- Zvyšuje odolnosť voči infekciám dýchacích ciest.
- Vyvažuje imunitný systém, podieľa sa na syntéze imunoglobulínov (protilátok), skracuje trvanie ochorenia.
- Udržuje zdravie povrchových vrstiev vnútorných tkanív a orgánov (tým udržuje zdravie a celistvosť membrán a slizníc tela).
- Posilňuje kosti a zuby, pričom má rozhodujúcu úlohu v procese rastu.
- Zlepšuje videnie (má zásadnú úlohu pri udržiavaní videnia v tme).
- Udržuje pružnosť pokožky a odstraňuje škvrny, ktoré sa objavujú v dôsledku veku.
- Stimuluje vylučovanie tráviacich štiav potrebných pre normálnu degradáciu výživových princípov.
- Pomáha v procese tvorby krvi.
- Posilňuje zdravie vlasov a ďasien.
- Stimuluje vnútromaternicový vývoj plodu.
- Má protinádorový účinok.
- Normalizátor pokožky
- Reguluje rast epidermálnych buniek
- Zasahuje do procesu keratinizácie
- retinol (prítomný v potravinách živočíšneho pôvodu)
- provitamín A alebo karotén (nachádzajú sa v živočíšnych aj rastlinných produktoch).
- 1 800 (1 100 - 2 500) U.I. - u detí a dospievajúcich;
- 5 500 (5 000 - 6 000) U.I. -zrelé ženy;
- 6 000 U.I. u tehotných žien
- 8 000 U.I. u dojčiacich žien
Hodnotenie bezpečnosti/prísady:
Otrava vitamínom A spôsobuje: nevoľnosť, zvracanie, únavu, bolesti hlavy, problémy so zrakom. Buďte veľmi opatrní, tehotné ženy by nemali prekročiť dennú dávku odporúčanú lekárom v závislosti od štádia tehotenstva, aby neriskovali zdravotné ťažkosti plodu.
synonymia: TOCOFEROL
funkcie: antioxidant
Vitamín E. je rozpustný v tukoch, ukladá sa v pečeni, tukovom tkanive, srdci, svaloch, semenníkoch, maternici, krvi, hypofýze a nadobličkách.
Spočiatku sa merala v jednotkách hmotnosti, ale nedávno boli prijaté medzinárodné jednotky (IU), ktoré vyjadrujú jej biologickú aktivitu. V prípade tohto vitamínu je 1 IU ekvivalentné 1 mg.
Vitamín E sa skladá z ôsmich zlúčenín nazývaných tokoferoly - alfa, beta, gama, delta, epsilon, zeta, eta a theta - z ktorých najaktívnejšou a najúčinnejšou je alfa-tokoferol.
So silným antioxidačným účinkom zabraňuje oxidácii mastných kyselín, vitamínu A, selénu, dvoch aminokyselín so sírou a niektorých zložiek vitamínu C. Zosilňuje pôsobenie vitamínu A.
Denná dávka potrebná pre dospelých je 8 až 10 IU.
Množstvo 60 - 70% dennej dávky sa vylúči stolicou. Na rozdiel od iných vitamínov rozpustných v tukoch, tokoferol zostáva v tele krátkodobo, podobne ako vitamíny B a C.
Má dôležitú úlohu ako vazodilatátor a antikoagulant.
Výrobky, ktoré obsahujú 25 mcg selénu na každých 200 IU vitamínu E, zvyšujú účinnosť tohto vitamínu.
Vitamín E. dodá mladistvý vzhľad spomalením procesu starnutia buniek v dôsledku oxidácie. Vitamín E zvyšuje odolnosť tela poskytovaním zvýšeného množstva kyslíka.
Pri práci s vitamínom A chráni vaše pľúca pred znečisteným vzduchom.
Zabraňuje tvorbe zrazenín a pomáha ich rozpúšťať.
Zmierňuje únavu.
Zabraňuje tvorbe hlbokých jaziev pri lokálnom použití a vnútornom podaní.
Urýchľuje hojenie popálenín. Pôsobí močopudne a hypotenzne.
Pomáha predchádzať potratom.
Znižuje výskyt svalových kŕčov a kŕčov.
Znižuje riziko srdcovej ischémie.A
Hodnotenie bezpečnosti/prísady: