Nebezpečný ako kokaín - týchto 10 potravín je návykových

kokaín

Rovnako nebezpečné ako kokaín - týchto 10 potravín je návykových Zdroj foto: Dustin Ground na https://creativecommons.org/licenses/by-sa/2.0/de/

Experiment na laboratórnych potkanoch ukázal, že zo zvierat sa vo veľmi krátkom čase stali skutoční feťáci. Dramatické na štúdii bolo, že chudnutie sa stalo pre zvieratá pekelnou rehabilitáciou.

Ako uviedol Zeit, štúdiu uskutočnili odborníci na výživu Paul Johnson a Paul Kenny z výskumného ústavu Scripps na Floride. Tri skupiny potkanov boli počas 40 dní kŕmené odlišne:

- Prvá skupina dostávala normálne, druhovo vhodné jedlo.
- Druhý dostal na hodinu denne vyprážanú slaninu, tortovú polevu, tvarohový koláč a ďalšie vysokokalorické jedlá.
- Tretia skupina dostala 23 hodín denne gurmánsky bufet typu „všetko, čo môžete jesť“.

Po 40 dňoch boli potkany všetkých troch skupín vystavené nepríjemnému stimulu pri konzumácii vysokokalorickej stravy. Výsledok štúdie: obézne potkany jedli nutkavo, ostatné nie. Johnson dospel k záveru:

Príliš veľa vysoko kalorických jedál je takpovediac návykových.

Tento vývoj je spôsobený chemickou látkou prenášajúcou dopamín, ktorá aktivuje centrum odmien v mozgu. Uvoľňuje sa, keď ľudia sexujú, jedia alebo užívajú kokaín. Aby sa krysy dostali späť k zmysluplnej strave, potkany radšej hladovali, ako jesť zdravé jedlo.

Keď sme zvieratám odobrali nezdravé jedlo a nasadili im diétu - hovorili sme tomu možnosť šalátového baru - odmietli jesť.

Až po dvoch týždňoch od vysadenia boli potkany pripravené opäť normálne jesť.

Obzvlášť nebezpečné potraviny sú potraviny, ktoré obsahujú veľa tukov alebo kryštalického cukru, ktoré telo dokáže okamžite premeniť a ktoré zvyšujú hladinu cukru v krvi. Pre našich predkov v dobe kamennej bola nutkanie na mastné a sladké jedlo stále životne dôležité. V našom životnom štýle s príliš veľkým množstvom jedla a malým pohybom sa táto túžba rýchlo stáva škodlivou závislosťou.