NEBEZPEČENSTVO CHLIEB Ako sú podvedení Rumuni, ktorí sa chcú stravovať zdravo
Autor: CAPITAL/Dátum uverejnenia: 24-09-2013 22:09
Chlieb, ktorý Rumuni konzumujú každý deň, môže byť vyrobený z múky po expirácii alebo kontaminovaný bacilami. Aspoň to našli inšpektori ochrany spotrebiteľa u troch štvrtín z takmer 1 000 pekárenských spoločností, ktoré skontrolovali.
Inšpektori ANPC skontrolovali medzi 26. augustom a 6. septembrom 2013 947 obchodníkov s pekárenskými výrobkami, z ktorých 714 nedodržalo zákonné ustanovenia v oblasti ochrany spotrebiteľa - marketing, označovanie, prezentácia a reklama na chlieb a pekárske výrobky.
Z viac ako 70 ton skontrolovaných chlebov a pekárenských výrobkov 28,6 ton nevyhovovalo platným právnym predpisom. Inšpektori na niektorých miestach zistili, že chlieb je kontaminovaný baktériou Bacillus Mesentericus, ktorá sa množí, ak horúci chlieb nenecháte vychladnúť a zabalený v plastovom vrecku, a spôsobí poruchy trávenia. Asi 900 kg chleba a pekárenských výrobkov v hodnote 3 300 lei bolo natrvalo zastavených a stiahnutých z trhu.
Inšpektori zistili chlieb a pekárenské výrobky s organoleptickými a fyzikálno-chemickými úpravami (Bukurešť - krájaný čierny chlieb kontaminovaný Bacillus mesentericus a rôzne odrody chleba (sedliacky, okrúhly biely) s nedostatkom kvality; Klužská župa - jednoduchý chlieb a croissanty, ktoré vo vnútri balenia bola kondenzácia; Galaţi - v bageli sa našla šnúrka).
Ďalším klamom, ktorý praktizujú pekári, je nedodržiavanie deklarovaného čistého množstva (okres Mehedinţi - biely chlieb s hodnotou určeného čistého množstva o 15 gramov nižší ako deklarovaný; okres Neamţ - dve odrody chleba, ktoré sa po zvážení našli odchýlky od čistého množstva uvedeného na etikete, respektíve „krájaný biely chlieb 300 g, ktorý po vážení mal zistené čisté množstvo medzi 280 g - 290 g a krájaný biely chlieb 500 g, po vážení mal čisté množstvo medzi 455 g - 475 g; jud .Mureş - bagety s hmotnosťou 0,300 kg, ktoré mali netto množstvo pod deklarovanou hmotnosťou, s 10 - 30 g; Teleorman-maková tyčinka s hmotnosťou 160 gr a v Galaţi „Butelcuţa Specialty“ s hmotnosťou 250 g bez rešpektovania právnych ustanovení, ktoré stanovujú množstvo pre netto najviac 150 g; Galaţi - chlieb s čistým množstvom 450 g, v rozpore s ustanoveniami, ktoré požadujú zvýšenie čistého množstva na 100 na 100 gramov)
Boli tu aj obchodníci, ktorí predávali chlieb so skončenou platnosťou. Napríklad v Kluži,
boli použité suroviny (olej, múka, zlepšujúci prípravok) s dátumom minimálnej trvanlivosti prekročeným až o jeden rok; v sklade je na spracovanie vylepšovač 1 kg s dátumom minimálnej trvanlivosti prekročeným až o 60 dní, žemle v balení po 10 kusoch vypršali tri dni.
Ďalšie problémy súvisiace s nedodržiavaním podmienok skladovania a skladovania označených výrobcami (3% obchodníkov), poškodeného obalu, nedodržiavania podmienok na vystavenie v maloobchodných štruktúrach názvu dodávateľa chleba, názvu dodávaných výrobkov a predajnej ceny s maloobchodom, vyjadrená v lei/kg a lei/kus. 35% predaného množstva takisto neposkytlo spotrebiteľom povinné informácie, ktoré by im umožnili zvoliť si požadovaný sortiment.
Čierny chlieb je vlastne biely
Pekári boli tiež prichytení, keď používali mená, ktoré mali oklamať kupujúceho v zložení produktu a pravdepodobne by ho prinútili urobiť rozhodnutie, ktoré by inak neurobil. Konkrétne predávali chlieb s názvom „čierny“, ale hlavnou ingredienciou bola biela múka, po ktorej nasledovala čierna pšeničná múka, respektíve grahamový a ražný chlieb, ktoré tiež majú ako hlavnú ingredienciu bielu múku a až potom otruby alebo celozrnnú múku.
Okrem týchto odchýlok sa tiež zistili nezrovnalosti, ako napríklad predaj balených pekárskych výrobkov bez akýchkoľvek prvkov identifikácie a charakterizácie, nedostatok názvu, pod ktorým sa výrobok predáva, alebo nedostatok údajov o zložkách s alergénnym účinkom.
Po ukončení akcie bolo nariadené dočasné zastavenie predaja 24 ton chleba a pekárenských výrobkov v hodnote 59 000 lei do nadobudnutia zákonnosti.
Zároveň bolo uplatnených 788 sankcií, z toho 409 pokút vo výške 1,3 milióna lei a 379 varovaní.
V Rumunsku sa chlieb predáva v asi 150 000 obchodoch. Od 1. septembra by chlieb v hodnote 1 leu mal stáť menej ako 90 bani, po znížení DPH na chlieb až o 9%.
Všeobecne sú Rumuni veľkými konzumentmi chleba - ročne jeme 110 kg na obyvateľa, v porovnaní s európskym priemerom 78 - 80 kg.