Nechajte odkvapkať, najlepšie ...

ENDIVE SALAD

najlepšie

Endívum 200 g, olej masiline 20 g, horčica bez soli - čajová lyžička.

Endesty olúpte, listy spolu s listami umyte pod prúdom vody, nakrájajte na dlhé pásiky, podľa šírky. Nechajte odkvapkať, najlepšie na obrúsku, potom vložte do misy.

Z horčice bez solí, klíčiaceho oleja a niekoľkých lyžíc vody pripravte omáčku, ktorou sa zaleje šalát.

Endivie sa umyjú a pripravujú až pred konzumáciou, pretože vo vode zhorknú a stmavnú.

RYŽOVÝ ŠALÁT S PRACOVNÝM LISTOM

RYŽOVÝ ŠALÁT S PRACOVNÝM LISTOM

Ryža 50 g, ovocný ocot 2 čajové lyžičky, olivový olej - polievková lyžica, paradajky 10 g, paprika 1 ks, cibuľa ½ ks, paprika 3 bobule, zelenina, bobkový list.

Ryžu uvaríme vo väčšom množstve vody, aby zostalo zrno. Do vriacej vody pridáme bobkový list a korenie. Ryžu dobre scedíme a dáme do misy. Ešte horúcu pripravte omáčku z octu, oleja a zelene. Pridajte plátky paradajok, papriky a cibule.

Šalát prikryte pokrievkou, aby ryža prenikla.