Nedostatok niacínu (vitamín B3), denná potreba a účinok

Niacín (vitamín B3) je nevyhnutný pre nervové funkcie. Podieľa sa na tvorbe rôznych neurotransmiterov, ako je serotonín. V niacíne je obzvlášť vysoký obsah hrachu, celozrnného raže a kelu.

Čo je niacín?

Termín niacín obsahuje vitamíny kyselina nikotínová, amid kyseliny nikotínovej a Koenzýmy Nikotínamid adenín dinukleotid (NAD) a nikotínamid adenín dinukleotid fosfát (NADP) spolu.

Niacín je zahrnutý v skupine vitamínov B a tiež Vitamín B3 zavolal.

Nedostatok niacínu

Nedostatok niacínu sa vyznačuje tzv 3-D príznaky: dermatitída (abnormálne zmeny kože), Hnačka a demencia.

Príznaky nedostatku vitamínu B3

A Nedostatok vitamínu B3 vedie cez nasledujúce Príznaky

Chuť do jedla a chudnutie
malátnosť
nespavosť
Chvíľa závratu

nakoniec k Pellagra . Čiastočná atrofia (tkanivová atrofia) črevnej sliznice je príčinou hnačiek a napr Príčina neuropsychiatrických zmien sa stáva prevažne a Nedostatok sérotonínu v mozgu zobrazené.

V rozvojových krajinách je nedostatok bielkovín a nevyvážená strava obsahujúca kukuricu alebo cirok najbežnejšou príčinou pelagry. Príznaky pelagry sú zvyčajne dôsledkom alkoholizmu, zvýšenej konzumácie tryptofánu počas syntézy serotonínu alebo určitých chorôb, ako je dedičná Hartnupova choroba.

Metabolizmus niacínu môžu byť tiež narušené rôznymi liekmi na rôznych miestach, a tak spôsobiť nedostatok niacínu. A Nedostatok niacínu je dosť zriedkavý, pretože sa dá vyrobiť aj z aminokyseliny tryptofán, ktorá je zložkou bielkovín a „normálna“ strava je na bielkoviny pomerne bohatá.

Dávkovanie vitamínu B3

Aká je denná potreba niacínu?

The Dennú potrebu niacínu nie je možné jednoznačne určiť. Ľudský organizmus môže premieňať niektoré z proteínov dodávaných s jedlom v pečeni a obličkách priamo na NAD a NADP. Celá zásoba niacínu pozostáva z exogénnej časti z potravy a endogénnej časti z metabolizmu tryptofánu.

Potreba niacínu alebo požadovaná úroveň príjmu sa preto uvádza v „ekvivalentoch niacínu“. Jeden ekvivalent niacínu zodpovedá buď 1 mg kyseliny nikotínovej, alebo 60 mg tryptofánu, pretože 1 mg niacínu môže byť teoreticky metabolizovaný zo 60 mg tryptofánu v metabolizme.

Vzhľadom na cestu endogénnej syntézy možno dennú potrebu niacínu iba odhadnúť. Toto odhadovaná denná potreba niacínu závisí od veku, pohlavia a hmotnosti podľa DGE 5 mg až 16 mg Niacínové ekvivalenty.

Dôsledky a príznaky predávkovania

A akútne predávkovanie niacínu môže tiež Pocit horúčavy, vyrážky, svrbenie a zvracanie viesť. Chronicky vysoké dávky kyseliny nikotínovej môžu spôsobiť pálenie záhy, stratu chuti do jedla, hnačky a pravdepodobne aj poškodenie pečene. Vedľajšie účinky sa pozorujú veľmi zriedka, dokonca aj pri vysokých dávkach niacínu.

Výskyt: Ktoré potraviny obsahujú niacín?

Niacín je obsiahnutý takmer vo všetkých potravinách v rôznych koncentráciách obsahovať. V tejto krajine prispieva k dodávke niacínu mäso, ryby, chlieb a pečivo, pivo, zemiaky a tiež mlieko a mliečne výrobky.

Niacín sa v živočíšnych potravinách vyskytuje neviazaný, čo znamená, že miera absorpcie niacínu, ktorý obsahuje, je takmer 100 percent. V rastlinných potravinách sa niacín viaže hlavne na makromolekuly, a preto sa telom absorbuje iba v rozsahu okolo 30 percent.

Obsah voľnej kyseliny nikotínovej je obzvlášť vysoký v praženej káve.

Účinky niacínu

Niacín funguje v tele vo forme koenzýmov NAD a NADP v početné Oxidačné a redukčné procesy pomocou určitých enzýmov. Tiež v Energetický metabolizmus, Koenzýmy zohrávajú dôležitú úlohu pri glykolýze a syntéze lipidov.

Pri glykolýze, t.j. štiepení glukózy na výrobu energie a využitie sacharidov, pôsobia ako Prenos hydridových iónov . NAD a NADP tiež zohrávajú úlohu prenosu vodíkových zlúčenín pri tvorbe tukov alebo látok podobných tukom, ktoré sa nazývajú syntéza lipidov, a všeobecne v metabolických procesoch.

Vitamín B3 v metabolizme

vstupné

Vitamín B3 sa nachádza väčšinou v potravinách vo forme dvoch koenzýmov NAD a NADP. Niacín sa už vstrebáva v žalúdku Hlavná časť záznamu nájde však v tenkom čreve namiesto toho, aby sa štiepil na voľnú kyselinu nikotínovú.

V nízkych koncentráciách je absorpcia závislá od sodíka alebo sprostredkovaná nosičom cez aktívne iónové kanály. Po vyšších dávkach sa vitamín B3 absorbuje pasívnou difúziou. Kyselina nikotínová sa tiež rýchlo a takmer úplne vstrebáva v tenkom čreve.

skladovanie

V rozmedzí nízkych dávok iba Koenzým NAD a NADP uložené a distribuované v tele krvou, ale nie niacín. Vitamín B3 sa nachádza vo všetkých živých bunkách. Ak je ich dostatok, niacín sa ukladá v pečeni.

vylučovanie

S močom sú väčšinou N1-metylnikotínamid a N1-metyl-2-pyridón-5-karboxamid ako Vylučujú sa konečné produkty metabolizmu niacínu.