Nedostatok vitamínov Nedostatočný obsah kalórií
Tí, ktorí sa stravujú vyvážene, sa zvyčajne nemusia obávať nedostatku vitamínov. Príznaky nedostatku sa však určite môžu vyskytnúť počas tehotenstva a dojčenia. Pretože dieťa aj zmenená hormonálna rovnováha si veľa vyžadujú od tela, je v tomto období obzvlášť dôležitý prísun dostatku vitamínov.
Denný príjem potravy
Pre mnohých ľudí je jedlo jednou z najkrajších vecí v živote - napriek početným prikázaniam a aspektom poškodzujúcim zdravie, ktoré človeka môžu alebo by mali znepokojovať. Nadbytočný tuk a cukor predovšetkým bránia zdravému príjmu potravy vo väčšine priemyselných krajín. Ale nedostatočným prísunom vitamínov a živín sa tiež opakovane zaoberajú lekári a odborníci na výživu, a je preto veľmi aktuálnou témou. To má svoje opodstatnenie. Je pravda, že takzvaný nedostatok vitamínov (odborný výraz je hypovitaminóza) sa v dnešnej dobe vyskytuje len zriedka kvôli všeobecne dobrým výživovým podmienkam v Nemecku. Napriek tomu je vhodné dbať na vlastnú vitamínovú rovnováhu a rovnováhu svojich detí a vždy dbať na vyváženú stravu. V neposlednom rade predchádzať prejavom nedostatku vitamínov, ako sú únava a slabá koncentrácia, a predchádzať vážnejším chorobám a sťažnostiam.
Vitamíny sú životne dôležitými pomocníkmi pre telo
Vitamíny sa právom považujú za hodnotné a zdravé. Organické zlúčeniny sú pre naše telo životne dôležité v mnohých ohľadoch. Ovplyvňujú predovšetkým náš metabolizmus. Vitamíny navyše posilňujú imunitný systém a majú nezastupiteľnú úlohu pri vytváraní krviniek, buniek tela, kostí a zubov. Nedostatočný prísun vitamínov môže mať preto vážne následky pre organizmus a niekedy - ak nie sú dostatočne zásobené - môže dokonca ohroziť život.
Vitamíny sú súčasťou našej stravy
Až na pár výnimiek si naše telo nedokáže vitamíny samo vyrobiť. Vitamíny sa preto musia prijímať každý deň prostredníctvom potravy a nachádzajú sa v živočíšnych aj rastlinných potravinách. Pretože neexistuje jediné jedlo, ktoré obsahuje všetky dôležité vitamíny v dostatočnom množstve, je na splnenie dennej potreby vitamínov nevyhnutná zmiešaná a rozmanitá strava.
Príčiny nedostatku vitamínov
Špeciálnym prípadom je vitamín D.
Dojčatá, batoľatá a tehotné ženy však nemôžu byť ovplyvnené iba nedostatkom vitamínov súvisiacich so stravou. Pri nedostatku svetla alebo nedostatočnom vystavení slnečnému žiareniu - napríklad v zime alebo ak trávite vonku len málo času - sa môžu vyskytnúť príznaky nedostatku vitamínu D. Vitamín D zaujíma medzi vitamínmi osobitné postavenie, pretože ho primárne produkuje samotné telo - pod vplyvom UV žiarenia - v pokožke. Aby nedošlo k nedostatku vitamínu D, mali by sa batoľatám a batoľatám podávať tablety vitamínu D každý deň od druhého týždňa života do konca prvého roka života a v druhom roku života v mesiacoch s menším počtom svetla. Tým sa zabráni rachitíde, ktorá podľa odhadov stále trpí v Nemecku viac ako 100 deťmi ročne.