Nedostatok vitamínu B 12 a jeho účinky na organizmus

Skupina vitamínov B zložená z 8 vitamínov (B1 - tiamín, B2 - riboflavín, B3 - niacín, B5 - kyselina pantoténová, B6 - pyridoxín, B7 - biotín, B9 - kyselina listová, B12 - kobalamín) je skupina mimoriadne účinných látok. dôležité pre normálne fungovanie tela. Vitamíny skupiny B sa nachádzajú v tele a nachádzajú sa v rôznych potravinách a doplnkoch výživy, ktoré majú zásadný vplyv na bunkový metabolizmus, a ich prítomnosť musí byť neustále zabezpečovaná konzumáciou dostatočného množstva potravy, pretože nadbytočné vitamíny skupiny B sú trvale vylučované močom.

Medzi vitamínmi B sa vitamín B12 nazýva aj energetický vitamín, prispieva k fungovaniu nervov a krvných buniek a je zásadný pre zdravý mozog a pre zabezpečenie imunity tela. Na rozdiel od iných vitamínov sa nachádza iba v živočíšnych produktoch (ako sú vajcia, mäso, mäkkýše a mliečne výrobky).

Nedostatok vitamínu B12

Viac ako 15% populácie má nedostatok vitamínu B12, ľudia s vysokým rizikom zahŕňajú hlavne vegetariánov, ľudí trpiacich celiakiou alebo tráviacimi problémami a dospelých starších ako 50 rokov.

Vegetariáni a vegáni sú ľudia, ktorí sú najviac vystavení nedostatku vitamínu B12, pretože sa nachádza iba v živočíšnych produktoch. Lakto-vegetariáni by preto mali do svojej každodennej stravy zahrnúť mliečne výrobky a vajcia. Namiesto toho by mali vegáni, ktorí podľa definície nekonzumujú žiadne živočíšne produkty, užívať doplnky vitamínu B12, aby sa vyhli vedľajším účinkom jeho nedostatku v tele. Medzi vegánov by mali patriť aj cereálie a náhrady mäsa a mlieka, ktoré sú obohatené o vitamín B12.

Dospelí vo veku nad 50 rokov sú tiež ohrození nedostatkom vitamínu B12, pretože s vekom produkuje žalúdok menej kyseliny, čo je nevyhnutné pre absorpciu vitamínu B12. Štúdie ukazujú, že najmenej jeden z 31 dospelých vo veku nad 50 rokov trpí nedostatkom vitamínu B12.

Faktory, ktoré zvyšujú riziko nedostatku vitamínu B12

Okrem faktorov súvisiacich s možnosťou určitého štýlu stravovania alebo veku existuje veľa ďalších faktorov, ktoré môžu spôsobiť nedostatok vitamínu B12.

Užívanie určitých liekov na pálenie záhy tiež zvyšuje riziko nedostatku vitamínu B12 znížením produkcie žalúdočnej kyseliny.

Antikoncepcia tiež zvyšuje riziko nedostatku vitamínu B12. Štúdie ukazujú, že antikoncepčné prostriedky, ktoré obsahujú veľké množstvo estrogénu, zvyšujú riziko nedostatku vitamínu B12 a kyseliny listovej alebo vitamínu B6, pričom estrogén je zodpovedný za horšiu absorpciu v tele.

Konzumácia alkoholu je dôležitým rizikovým faktorom z dvoch hľadísk. Na jednej strane to môže viesť k žalúdočným problémom, ako je zápal žalúdka alebo pálenie záhy, ktoré sťažujú vstrebávanie vitamínu B12. Na druhej strane alkohol ovplyvňuje činnosť pečene a vitamín B12 sa ukladá v pečeni.

Chirurgický zákrok pri chudnutí, ovplyvnenie gastrointestinálneho traktu môže byť tiež príčinou nedostatku vitamínu B12, na jednej strane preto, že sa znižuje schopnosť tela tráviť potravu, na druhej strane preto, že znižuje hladinu bielkovín v čreve, ktorá zaisťuje absorpciu vitamínu B12.

Príznaky nedostatku vitamínu B12 a súvislosti s inými chorobami

Nedostatok vitamínu B12 má za následok nedostatok tvorby červených krviniek, čo zase spôsobuje veľa negatívnych vedľajších účinkov, ako je únava, zrýchlený srdcový rytmus, závraty, zmätenosť, slabosť. Ďalšie príznaky nedostatku vitamínu B12 môžu byť: bledosť, vredy v ústach, opuchnutý jazyk. Sú spôsobené zmenami v nedostatku vitamínu B12 v krvi. Problém je v tom, že príznaky sú dosť neurčité, prejavujú sa odlišne od jednej osoby k druhej a môžu súvisieť s inými stavmi. Okrem toho sa vitamín B12 ukladá v tele medzi 3 až 5 rokmi, príznaky sa objavujú postupne a odlišne od jednej osoby k druhej. Preto je možné nedostatok vitamínu B12 zistiť iba pomocou krvných testov.

Nepresnosť príznakov môže niekedy viesť k nesprávnej diagnóze iných stavov. Príznaky ako strata pamäti, dezorientácia a ťažkosti s myslením sa zhodujú s príznakmi demencie, najmä ak sa vyskytujú u starších ľudí, najmä preto, že existujú štúdie ukazujúce, že starší ľudia, ktorí majú závažný nedostatok vitamínu B12, sú a viac vystavení neurologickým komplikáciám.

Nízka hladina vitamínu B12 môže spôsobiť ďalšie zmätky, ako je zmena výsledku Pap testu. Je to tak preto, lebo nízke hladiny vitamínu B12 menia vzhľad cervikálnych buniek, čo môže viesť k falošne pozitívnemu testu.

Nedostatok vitamínu B12 môže spôsobiť určitý druh anémie, tzv zhubná anémia, ku ktorej dochádza, keď v dôsledku nedostatku červených krviniek žalúdok prestane produkovať bielkovinu, ktorá pomáha črevu vstrebávať vitamín B12. Na druhej strane zákerná anémia môže byť tiež výsledkom autoimunitného ochorenia, stavu žalúdka alebo môže ísť o vrodený problém, ktorého liečba spočíva v podaní vysokých dávok vitamínu B12.

Existuje tiež úzka súvislosť medzi nedostatkom vitamínu B12 a autoimunitnými ochoreniami Nízka hladina vitamínu B12 priamo ovplyvňuje produkciu červených krviniek.

Nedostatok vitamínu B12 u dojčiat

Aj keď u detí je nedostatok vitamínu B12 zriedkavý, môže byť pre nich fatálny. Môže viesť k anémii, motorickým problémom, oneskoreniu vývoja a rastu. Nedostatok vitamínu B12 sa môže vyskytnúť u detí s prísnou diétou alebo výlučne dojčených, ktorých matky sú vegánky. Nedostatok sa dá liečiť užívaním doplnkov vitamínu B12, dá sa mu však zabrániť aj vtedy, ak ich matka počas tehotenstva užíva.

Zdroje vitamínu B12

Ako sme už spomenuli na začiatku článku, zdroje vitamínu B12 sú par excellence živočíšneho pôvodu. Hovädzia pečeň je zjavne potravina najbohatšia na vitamín B12. Ak nie ste jeho fanúšikom, existujú takmer rovnako dobré možnosti, ako zaistiť, aby váš vitamín B12 potreboval: hovädzie, morčacie a kuracie mäso, ustrice, pstruhy a lososy. Porcia jedla, ktoré obsahuje dostatočné množstvo týchto potravín, poskytuje dennú potrebu vitamínu B12. Dôležitým zdrojom vitamínu B12 sú tiež vajcia a mliečne výrobky.

Problémom niekedy nie je množstvo potravy, ktorá obsahuje vitamín B12, ale to, ako sa v tele absorbuje alebo neabsorbuje. Preto je často vhodné okrem potravín, ktoré prirodzene obsahujú vitamín B12, jesť cereálie alebo iné potraviny obohatené o vitamín B12 alebo dokonca liečivé doplnky, ktoré ho obsahujú. Posledné menované sa telu oveľa ľahšie vstrebávajú.

Ak sa nedostatok vitamínu B12 nelieči a pretrváva po mnoho rokov, môže spôsobiť vážne neurologické poruchy, ako je strata pamäti a neschopnosť sústrediť sa, nespavosť a ďalšie stavy.. Preto je dobré zabezpečiť, aby vaše telo malo trvalé zdroje vitamínu B12.

6 znakov, že vám chýbajú vitamíny a minerály a ako sa k sebe správať efektívne a jednoducho

Už ste si niekedy mysleli, že vám chýbajú základné vitamíny alebo minerály?

Môže nepríjemný zdravotný problém znamenať deficit alebo nedostatok? Zistite, čo by sa vaše telo mohlo snažiť povedať o vitamínoch a mineráloch, ktoré mu chýbajú.