Výrok o mede a javorovom sirupe - GEPS Deutschland e
→ Názor na med a javorový sirup
← späť do Prehľad stanovísk
Vyhlásenie GEPS rozhodlo prezídium 27. júna 2009 v Münsteri
Hlasy z vedy
PRE DETI ŽIADNY MED A Javorový sirup !
Med je obľúbeným jedlom, najmä medzi fanúšikmi prírodných a organických potravín. Ale žltá látka tiež ukrýva vzácne, ale život ohrozujúce nebezpečenstvo pre kojencov: prírodný med môže obsahovať spóry Clostridium botulinum.
Dojčenský botulizmus sa vyskytuje väčšinou u detí medzi 2. a 5. mesiacom života a je dôsledkom požitia spór baktérie Clostridium botulinum s následnou reprodukciou v gastrointestinálnom trakte a tvorbou nebezpečného jedu. Na začiatku sa v 2/3 prípadov zameriava na zápchu, po ktorej nasleduje ochrnutie svalových nervov, ktoré začínajú lebečnými nervami a potom ovplyvňujú periférne nervy a dýchacie svaly. Je príznačné, že postihnuté deti boli pred nástupom ochorenia úplne normálne. Kvôli postupnému nástupu prichádza podávanie liekov proti bakteriálnemu jedu často neskoro.
Dojčatá sú viac ohrozené botulizmom ako dospelí. Spóry Clostridium nemajú šancu na klíčenie v dospelom čreve. Iné je to s črevnou flórou dieťaťa. Tam môžu spóry klíčiť a vytvárať toxíny v čreve. Uvoľnené toxíny prechádzajú do tela dieťaťa, viažu sa na nervové zakončenia a bránia prenosu nervového vzrušenia do svalov. V najhoršom prípade dôjde k život ohrozujúcemu ochrnutiu dýchacích ciest.
Kanada je už dlho z rovnakých dôvodov varovaná pred javorovým sirupom. Bohužiaľ, zatiaľ nebolo vydané žiadne oficiálne varovanie, pretože „javorový sirup je v Nemecku alternatívnou potravinou a nechcete vytvárať strašidelnú taktiku“.
ZÁVER:
Aj keď je detský botulizmus zriedkavý, nemalo by sa deťom počas prvých dvanástich mesiacov podávať med, jedlá s medom alebo javorový sirup - ešte lepšie 24 mesiacov!
Podľa článku z Pediatrie 11/98 Dr. med. B. Rosenstibl
Zdroj: Epidemiologický bulletin, inštitút Roberta Kocha, 37/98