Nedostatok vitamínu C - prírodná medicína Pascoe

Obsah

1 Nedostatok vitamínu C - čo to je?
2 Aké sú príčiny nedostatku vitamínu C.?
3 dôsledky nedostatku vitamínu C.
4 Vitamín C - čo to vlastne je?
5 Vitamín C - prírodný alebo umelý?
6 Čo robí vitamín pre naše zdravie?
7 Koľko vitamínu C potrebujeme každý deň?
8 Ktoré potraviny obsahujú veľa vitamínu C.?
9 Je možné splniť požiadavky na vitamín C prostredníctvom stravy?
10 Výrobky

Nedostatok vitamínu C - čo to je?

Vitamín C je pre ľudí nevyhnutný. Výrazný nedostatok sa nazýva skorbut. Toto ochorenie dalo vitamínu C jeho skutočný názov: kyselina askorbová. To znamená „kyselinu anti-scorbutovú“. Kurkuma sa tiež nazýva choroba námorníkov, pretože námorníci, ktorí celé mesiace jedli iba sušené jedlá a bez čerstvého ovocia a zeleniny, trpeli skorbutom. Až do 18. storočia bola choroba námorníkov najčastejšou príčinou úmrtia na námorných plavbách.

Ale s výskytom skorbutu boli spojené aj dlhé zimy a vojnové časy, keď bolo jedlo obmedzené. Príznaky výrazného nedostatku vitamínu C súvisia hlavne so zhoršenou tvorbou kolagénu, a preto postihujú hlavne spojivové tkanivo, cievy, chrupavky a kosti. Patria sem predovšetkým krvácanie do kože, zapálené a krvácajúce ďasná - až po stratu zubov, výpotky kĺbov, bolesti kĺbov, kostí a svalov, ako aj zle sa hojace rany. Všeobecnými príznakmi nedostatku vitamínu C sú slabosť, únava, náchylnosť na infekcie a psychické ťažkosti, ako sú depresívne nálady.

Aké sú príčiny nedostatku vitamínu C?

Jednou z hlavných príčin nedostatku vitamínu C je nedostatočný príjem čerstvého ovocia a zeleniny. To znamená: Nedostatku vitamínu C možno vo väčšine prípadov zabrániť optimálnou a zdravou stravou.
Fajčiari sú osobitnou rizikovou skupinou pre nedostatok vitamínu C: zvyčajne majú nižšiu koncentráciu vitamínu C v krvnej plazme, aj keď spolu s jedlom prijímajú odporúčané množstvo kyseliny askorbovej. Chronický zápal v tele môže tiež viesť k nedostatku vitamínu C, pretože zápal je zvyčajne spojený so zvýšenou potrebou tohto vitamínu. Nedostatok vitamínu C sa môže vyskytnúť tak ľahko, pretože vitamín C je rozpustný vo vode, a preto sa nemôže v tele ukladať.

Gastrointestinálne ochorenia so zápalom slizníc v gastrointestinálnom trakte sú tiež dôležitou príčinou nedostatku vitamínu C: môžu byť zodpovedné za skutočnosť, že kyselina askorbová, ktorá sa môže dokonca denne a dostatočne absorbovať s jedlom, je dôležitou príčinou, ktorý nie je absorbovaný črevnými sliznicami, a je tak sprístupnený krvi a bunkám tela.

Aby sa zabránilo symptómom nedostatku, môže byť potrebné preventívne zvýšiť príjem potravy, napríklad vo forme doplnkov výživy. Ak je však výrazný nedostatok, môže byť potrebné obísť tráviaci trakt a podať vitamíny vo forme injekcie alebo infúzie. Medzi zraniteľné skupiny ľudí s nedostatkom vitamínu C patria ľudia s chronickými chorobami a starší ľudia.

Zobrazenie tohto videa bolo deaktivované. Ak si chcete toto video pozrieť, aktivujte potrebné súbory cookie pomocou tlačidla „Upraviť nastavenia súborov cookie“.

Dôsledky nedostatku vitamínu C.

U ľudí, ktorí celé mesiace neprijímajú žiadne alebo príliš málo vitamínu, sa objaví skorbut. To vedie k zápalu a krvácaniu ďasien, svalov a oblohy, uvoľneniu až stratám zubov a opuchom veľkých kĺbov. Výrazný klinický obraz je dnes ťažko známy, ale dlhé fázy zvýšenej potreby vitamínu C v dôsledku rôznych chorôb môžu určite viesť k typickým príznakom nedostatku. Počiatočný nedostatok vitamínu C si môžete všimnúť vďaka nešpecifickým príznakom, ako sú únava, vyčerpanie a oslabený imunitný systém. Je tiež typické, že sa rany hoja horšie. Pacienti, ktorí majú tieto príznaky, si môžu nechať skontrolovať hladinu vitamínu C u lekára.

Vitamín C - čo to vlastne je?

Vitamín C je tiež známy pod menom kyselina askorbová. Prvýkrát ho izoloval na začiatku 20. storočia Maďar Albert Szent-Györgyi, teda predstavovaný ako čistá substancia. Chemická štruktúra je pomerne jednoduchá a veľmi podobná glukóze, teda hroznovému cukru.
Vitamín C sa podieľa na mnohých metabolických procesoch v ľudskom organizme. Ak ho telo nemá v dostatočnom množstve, výsledkom sú príznaky nedostatku. V závislosti od individuálnej hladiny vitamínu C v krvi môže byť potom potrebné vykonať infúzie biologicky aktívnej formy, konkrétne askorbátu, aby sa nedostatok rýchlo a efektívne odstránil. Askorbát je čistá kyselina L - (+) - askorbová, ale upravená na takmer neutrálnu hodnotu pH; hovorovo sa táto forma často označuje ako pufrovaný vitamín C alebo pufrovaná kyselina askorbová.

Vitamín C - prírodný alebo umelý?

Vitamín C je bežne používaný názov pre biologicky aktívnu kyselinu L - (+) - askorbovú, ktorú môže telo využívať. Bunky nášho tela nemôžu rozlíšiť, či kyselina askorbová, ktorá je im k dispozícii, pochádza priamo z ovocia, alebo či bola fermentovaná zo zlúčeniny cukru. Štúdie preukázali, že ľudský organizmus nerobí žiadne rozdiely v absorpcii - vitamín C z ovocia a zeleniny sa vstrebáva rovnako dobre ako z tabliet. Zdravá výživa je napriek tomu vždy vhodnejšia ako doplnky výživy. Ak sa vitamín podáva vo vysokých dávkach ako injekcia alebo infúzia, musí sa vitamín C vyrábať v najčistejšej forme podľa prísnych špecifikácií, pretože to musí byť čistá kyselina askorbová, ktorá sa dostane do žíl. Netolerovali by sme kontamináciu inými látkami. Kukurica sa väčšinou používa ako surovina na výrobu kyseliny askorbovej.

Čo robí vitamín pre naše zdravie?

Americký chemik a nositeľ Nobelovej ceny Linus Pauling je považovaný za otca terapie vysokými dávkami vitamínu C.

Jednou z najdôležitejších vlastností kyseliny askorbovej je jej schopnosť zachytávať a neutralizovať takzvané voľné radikály tvorené v tele. Stopové prvky zinok, selén a mangán tiež zachytávajú voľné radikály, t. J. Dôležité antioxidanty, rovnako ako vitamín C. Účinok možno považovať za „preventívny proti korózii“: Antioxidanty chránia bunky tela pred oxidáciou voľnými radikálmi.
Vitamín C je tiež dôležitý pre ľudský imunitný systém a podporuje detoxikačnú funkciu pečene.

Organizmus ho tiež potrebuje na tvorbu kolagénu. Kolagén je najhojnejším proteínom v ľudskom tele a najdôležitejším štrukturálnym proteínom v spojivovom tkanive, koži kostí, šliach, zuboch a cievach.

Vstrebávanie železa podporuje aj kyselina askorbová: stopový prvok železo sa môže lepšie absorbovať v tenkom čreve v spojení s vitamínom C. Zabraňuje tiež nedostatku železa.

Koľko vitamínu C potrebujeme každý deň?

Ľudské telo si nedokáže samo vyrobiť vitamín C a nedokáže ukladať žiadne zásoby, ako napríklad vitamín B12. Preto musí byť telu neustále dodávaný prostredníctvom zdravej výživy. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča, aby muži konzumovali 110 miligramov vitamínu C denne, zatiaľ čo ženy potrebujú o 95 miligramov menej. Deti majú tiež nižšiu dennú potrebu. Fajčiari (DGE: muži 155 mg, ženy 135 mg), tehotné ženy a dojčiace matky však potrebujú podstatne viac. Veľmi dôležité: Tieto hodnoty sa týkajú zdravých ľudí. Pri mnohých chorobách sa potreba vitamínu C enormne zvyšuje.

Ktoré potraviny obsahujú veľa vitamínu C.?

Vitamín C sa dá ľahko vstrebať vyváženou stravou. Kyselina askorbová sa nachádza najmä v čerstvom ovocí a zelenine. Zatiaľ čo sa citrusové plody považovali za obzvlášť bohaté na kyselinu askorbovú, v súčasnosti sú známe niektoré druhy ovocia, ktorých obsah vitamínu C je výrazne vyšší.
Medzi tieto takzvané super plody patrí čerešňa acerola a ovocie kríčka camu camu, ktorý sa nachádza hlavne v Peru. Citrusové plody napriek tomu zostávajú dôležitým zdrojom vitamínu C. Obsahujú tiež flavonoidy, ktoré môžu posilňovať imunitný systém a tým podporovať obranné mechanizmy tela.

Môžete splniť požiadavku na vitamín C prostredníctvom stravy?

Sám o sebe, ale: Podľa štúdií jeden z troch Nemcov konzumuje príliš málo vitamínu C prostredníctvom jedla *. Asi 30% prijíma menej ako denný príjem odporúčaný Nemeckou spoločnosťou pre výživu (DGE).
Okrem toho v určitých situáciách a pri rôznych chorobách máte vyššiu potrebu tohto nevyhnutného vitamínu. Z tohto dôvodu môžu takéto prípady viesť k deficitu vitamínu C, ktorý sa nedá kompenzovať stravou.