Nedostatok vitamínu D a kilá navyše - prízvuk Montreal
Vitamín D je uznávaný pre mnoho a obrovské výhody, ktoré má, od zníženia chuti na sladké až po zmiernenie príznakov depresie.
Vitamín D je jedným z najdôležitejších vitamínov, ktoré potrebujeme pre správne fungovanie tela. Nedostatok vitamínu D podporuje inzulínovú rezistenciu a ukladanie tukov a je spúšťačom rôznych chutí na jedlo. Tu sú hlavné výhody normálneho príjmu vitamínu D:
■ Udržuje zdravie kostného systému. Vitamín D pomáha lepšie vstrebávať vápnik z potravy. U starších ľudí denná dávka vitamínu D pomáha predchádzať zlomeninám a zabraňuje oslabeniu kostí; u detí pomáha harmonickému rozvoju kostrového systému a prevencii rachiet.
■ Zohráva úlohu pri prevencii niektorých druhov rakoviny. Existujú konkrétne dôkazy, že vitamín D znižuje riziko vzniku rakoviny prsníka u žien pred menopauzou a významne znižuje výskyt rakoviny prostaty. Vitamín D môže tiež znížiť riziko rakoviny hrubého čreva.
■ Je to potrebné na zlepšenie citlivosti na inzulín a zníženie rizika cukrovky. Citlivosť na inzulín sa môže zvýšiť až o 60%, keď sa plazmatické hladiny vitamínu D upravia z nedostatku vitamínu D na minimálnu normálnu plazmatickú koncentráciu. Systematická analýza niekoľkých štúdií, ktoré v roku 2014 uskutočnil Dr. Mihai Muraru s dvoma ďalšími kolegami z Massachusetts, dospela k záveru o veľkom význame vitamínu D pri kostrových ochoreniach tela. Zistilo sa, že denný príjem najmenej 500 IU vitamínu D znížil riziko vzniku cukrovky typu 2 o 13% v porovnaní s pacientmi, ktorí dostali menej ako 200 IU. Aj keď presné dôvody nie sú známe, zásadnú úlohu vitamínu D pri cukrovke typu 2 naznačuje hlásenie sezónnych výkyvov v kontrole hladiny glukózy v krvi u pacientov s cukrovkou typu 2, ktorú je ťažké udržať pri normálnych parametroch v zime, keď prevláda avitaminóza D.
■ Je to dobré pre srdce. Nízka hladina vitamínu D môže tiež viesť k problémom so srdcom, najmä u starších ľudí. Observačná štúdia ukázala, že ľudia s hypertenziou a nedostatkom vitamínu D majú dvakrát vyššiu pravdepodobnosť srdcových chorôb ako ostatní v štúdii.
■ Pomáha pri depresiách. Zatiaľ nemáme jasné dôkazy o tom, že nedostatok vitamínu D spôsobuje depresiu, ale skutočnosť, že depresia a vitamín D sú navzájom závislé, sa stala istotou. Počas jednej štúdie účastníci - ženy s diagnostikovanou depresiou, ktorí užívali aj antidepresíva - hlásili zlepšenie svojho zdravia po liečbe vitamínom D. Existujú aj štúdie, ktoré ukazujú, že nízka hladina vitamínu D môže byť faktorom pri riziko vzniku depresie u starších ľudí. Možným vysvetlením by bolo, že nedostatok vitamínu D stimuluje prištítne telieska k produkcii väčšieho množstva hormónov. Nízka hladina vitamínu D a vysoká hladina paratyroidného hormónu súvisela so závažnosťou depresie.
VITAMÍN D A TELESNÁ HMOTNOSŤ
Početné štúdie preukázali nízku hladinu vitamínu D u ľudí s nadváhou a obezitou. Čo by mohlo vysvetliť koreláciu medzi týmto vitamínom - alebo jeho nedostatkom - a kilogramami navyše?
Vitamín D sa nazýva aj slnečný vitamín, pretože k jeho syntéze dochádza vystavením pokožky slnku. V zime, keď sú dni kratšie, ľudia chodia menej von, pokožka je viac zakrytá, a preto je menej vystavená svetlu, ktoré môže mať vplyv na ich váhu. Je to preto, že hladiny vitamínu D bývajú v zime nižšie a štúdie preukázali, že ľudia s nedostatkom tohto vitamínu ukladajú viac tuku, hoci presný mechanizmus nebol identifikovaný. Zdá sa, že nedostatok vitamínu D znižuje odbúravanie tukov - takže kalórie, ktoré konzumujeme, sa skôr než konzumujú, ukladajú v adipocytoch.
Počas zimných mesiacov je nedostatok slnečného žiarenia a hladina serotonínu v mozgu nižšia. Serotonín je dôležitý neurotransmiter, ktorého hlavnou úlohou je regulovať našu náladu. Keď sú hladiny serotonínu nízke, dostávame sa do depresie a úzkosti.
Na druhom konci škály, keď sú vysoké hladiny serotonínu, sme v stave šťastia a pokoja. Serotonín tiež úzko súvisí s obezitou. Naše telo reaguje na nízku hladinu serotonínu a vyvoláva všetky druhy pocitov žiadostivosti alebo dokonca hladu. Je to zvyk jesť vždy, keď pociťujeme depresiu, úzkosť alebo sa nudíme.
Genetický výskum však ukázal, že vitamín D aktivuje gén, ktorý produkuje enzým, ktorý má schopnosť zvyšovať hladinu serotonínu. Preto súvislosť medzi nedostatkom vitamínu D, nezdravým životným štýlom a nadbytočnými kilogramami, pretože na kompenzáciu nedostatku serotonínu cítime potrebu konzumovať nezdravé sladkosti a sacharidy.
ČÍTAJTE TIEŽ: Hormóny a mechanizmy výkrmu a chudnutia
AKO DOSIAHNUŤ OPTIMÁLNU ÚROVEŇ VITAMÍNU D?
Hlavným zdrojom vitamínu D je kontakt pokožky so slnkom. Vieme však, že nechránené slnečné žiarenie je hlavnou príčinou starnutia pokožky (90% znakov spojených so starobou - pokožka bez pružnosti, zvrásnená a zafarbená - v skutočnosti nie je dôsledkom veku, ale opakovaného vystavenia slnku) a rakoviny kože.
Obyvatelia severnej pologule - napríklad Montrealers - potrebujú v lete zhruba hodinu denného pobytu na slnku, aby dostali asi 1 000 IU (medzinárodných jednotiek) vitamínu D. Iba šanca, že si popálite pokožku a spôsobíte nezvratné škody. na tomto základnom orgáne sú pre veľkú väčšinu populácie, keď trávime hodinu na slnku, veľmi veľké. V zime by mala byť doba expozície u ľudí na severnej pologuli ešte dlhšia, takmer dvojnásobná. Je veľmi ťažké stráviť dve hodiny vonku v krutých kanadských zimách!
Našťastie existujú doplnky vitamínu D, ale aj niektoré potraviny, ktoré môžu byť dobrým zdrojom. Sú to: halibut - 85 gr obsahuje 930 IU, makrela - jeden kus má 800 IU, losos - 85 gr obsahuje 730 IU, rybí olej, najmä olej z tresčej pečene - čajová lyžička má 450 IU. Dobrým zdrojom vitamínu D môžu byť tiež huby Maitake a portabella vystavené UV žiareniu, vajcia (žĺtok) sliepok z voľného chovu, maslo, čierny kaviár, mastné syry, džúsy a obohatený chlieb. Všeobecne ide o potraviny s vysokým obsahom tukov, ktoré sú rozpustné v tukoch a sú živočíšneho pôvodu. Takže pozor na vegetariánov a vegánov s rizikom hypovitaminózy D.!
ČO JE ODPORÚČANÁ DENNÁ DÁVKA?
Tu sa názory špecialistov môžu dosť líšiť. Denné množstvo vitamínu D, ktoré sa v súčasnosti odporúča dospelým, 400 IU, považujú mnohí výskumníci za príliš malé pre optimálne zdravie. Preto v mnohých vedeckých komunitách začala byť odporúčaná denná dávka vysoká.
Ak vezmeme do úvahy, že potraviny bohaté na vitamín D sa v našej bežnej strave zriedka konzumujú v primeraných množstvách, test vitamínu D v krvi objasní, či potrebujeme doplnky. Vhodnú dávku pre každého človeka môže určiť lekár na základe tejto analýzy v závislosti od veku, životného štýlu, celkového zdravotného stavu a ďalších užívaných liekov. Riziko toxicity sa vyskytuje pri vysokých dávkach (zvyčajne nad 10 000 IU týždenne), ktoré sa užívajú dlhšiu dobu.