Nedostatok vitamínu D - príliš málo slnka a nadváha
Už dlho je známe, že existuje súvislosť medzi nedostatkom vitamínu D a obezitou. Predchádzajúci názor bol, že obezita spôsobovala nedostatok vitamínu D. Jednotlivé štúdie však naznačujú opak. Normálna hladina vitamínu D podporuje chudnutie. Zaujímavý prístup k chudnutiu. Ale je na tom naozaj niečo?
Zimný tuk
Vitamín D si vytvára naša pokožka, keď sme vystavení ultrafialovému žiareniu. UV-B žiarenie stimuluje provitamín 7-dehydrocholesterol, ktorý sa vyskytuje v koži, k produkcii vitamínu D. Čím viac času trávime na slnku a čím viac pokožky ukážeme, tým viac sa tvorí vitamínu D. V zimných mesiacoch je na jednej strane nízky počet slnečných hodín a na druhej strane ste vonku príjemne oblečení. To znižuje produkciu vitamínu D, čo môže časom viesť k jeho nedostatku. Potrebu možno len ťažko uspokojiť prostredníctvom potravy, pretože vitamín sa v rôznych potravinách nachádza iba v malom množstve. To už ukazuje súvislosť medzi nedostatkom vitamínu D a obezitou. Zimná slanina, tuková vložka, ktorá sa najlepšie vytvára v zime, naznačuje, že tento nedostatok uprednostňuje obezitu.
Štúdie
Štúdie, ktoré skúmali vzťah medzi hladinou vitamínu D a schopnosťou chudnúť, vždy hladinu vitamínu D zisťujú. V závislosti od usporiadania štúdie potom testované osoby držia diétu bez príjmu vitamínov alebo okrem diéty a ľahkého cvičebného programu dostávajú aj vitamín D alebo placebo. Štúdie odhaľujú dva základné fakty. Na jednej strane vyššia hladina vitamínu D pred stravou podporuje chudnutie počas fázy chudnutia. Na druhej strane je možné pozorovať väčšie chudnutie u osôb, ktoré dosiahnu počas programu vysokú hladinu vitamínu D, ako u účastníkov s nedostatkom vitamínu D. Napriek rôznym štúdiám nie sú príčiny a následky jasné.
Sliepka alebo vajce
Nadváha je často spojená s nedostatkom vitamínu D. Skúmalo sa, či to už existovalo pred vznikom obezity, alebo či k nej došlo až vtedy, keď pacient pribral. Je však nesporné, že medzi týmito dvoma hodnotami existuje súvislosť. Ako môžete vidieť z rôznych štúdií, ako je napríklad táto, ktorú uskutočnila Washingtonská univerzita v roku 2014, táto štúdia z roku 2011 alebo táto štúdia z University of Minnesota, zvýšenie hladiny vitamínu D má pozitívny vplyv na úspešnosť stravovania. Predtým, ako sa okamžite uchýlite k doplnkom výživy, mali by ste zvážiť niekoľko faktorov.
Nedostatok vitamínu D.
Limitné hodnoty pre vitamín D nie sú štandardizované. Zatiaľ čo nedostatok vitamínu D musí mať hodnotu nižšiu ako 20 ng/ml, ideálne rozpätie nie je definované. Predpokladá sa, že ideálne rozpätie je okolo 50 ng/ml. Otrava vitamínom D je prítomná od 150 ng/ml. Je ťažké absorbovať vitamín prostredníctvom potravy. Pri dostatočnom slnečnom svetle sa však dá zabrániť nedostatku vitamínu D. Problémy s tým súvisia v našom životnom štýle. Zatiaľ čo ľudia, ktorí pracujú vonku, väčšinou v ľahkom oblečení, produkujú dostatok vitamínu D, je veľmi ťažké získať dostatok UV-B žiarenia v mestskom úrade. Nedostatok vitamínu D je teda civilizačnou chorobou, ktorej bude pravdepodobne potrebné čeliť doplnkami výživy.
D a K2
Zvýšený príjem vitamínu D však so sebou prináša riziko vzniku obličkových kameňov. Okrem toho vo vysokých koncentráciách deaktivuje aj vitamín K2, ktorý je dôležitý pre rast kostí. Preto by mal byť do dodatočného príjmu zahrnutý aj vitamín K2. Odporúčanie maximálnej dennej dávky dáva EFSA, Európsky úrad pre bezpečnosť potravín na základe odporúčania Vedeckého poradného výboru pre výživu - SACN Spojeného kráľovstva v dávke 15 µg denne pre zdravých ľudí starších ako jeden rok. U detí vo veku od 7 mesiacov sa odporúča dávka 10 µg denne.
Stanovte hladinu vitamínu D.
Východiskovým bodom pre príjem vitamínu D vo forme doplnkov výživy by malo byť vždy stanovenie jeho hladiny. Iba keď viete, či je vôbec nedostatok vitamínu D, môžete sa rozhodnúť o ďalšom príjme. V ideálnom prípade by ste si mali nechať skontrolovať hladinu vitamínu D u lekára a prekonzultovať s lekárom ďalší príjem. Existujú však aj testy na domáce použitie, pomocou ktorých je možné určiť hladinu vitamínu D. Odoberiete pár kvapiek krvi a odošlete testovací prúžok do laboratória. V každom prípade je dôležité pri posudzovaní limitných hodnôt používať správne jednotky. Zvyčajne sa používajú ng/ml a nmol/ml. Zmiešanie môže mať nepríjemné následky.
slnko
Slnečný krém, náš životný štýl, ktorý vo veľkej miere spočíva v pobyte v uzavretých miestnostiach alebo za okennými tabuľami, a v neposlednom rade naše oblečenie bráni slnečnému žiareniu na našu pokožku. Na poludnie by ste mali stráviť na slnku okolo 20 minút denne. Ráno alebo večer, keď je slnko menej silné, musíte tentoraz trochu zdvojnásobiť. Pobyt na slnku je ťažko zlučiteľný s našim bežným životným štýlom. Aj keď si telo dokáže tlmiť vitamín D a dlhé popoludnie v bazéne môže doplniť zásoby, jeho nedostatok je rozšírený a treba ho brať vážne. Určite má zmysel navštíviť lekára, najmä v súvislosti s obezitou.