Neexistuje nič také ako detox. Detoxikačné klamstvo a ďalšie pôstne mýty
To, čo sa včera postilo, sa dnes volá detox. Toto slovo sa stalo verbálnym morom. Či už čaj, zeleninová šťava alebo soľ do kúpeľa - detoxikácia sa sľubuje vždy. Zdravé telo to dokáže samo.
Ľudia hľadajú jednoduché riešenia. Ak niekto tvrdí, že v tele zhromažďujeme jed, potom to znie prirodzene znepokojujúco, ale ak tvrdí, že existujú špeciálne metódy, ako sa týchto znečisťujúcich látok zbaviť, je pravdepodobnejšie, že uverí. Zlé sa musí dostať von, ale prosím rýchlo.
To, čo sa včera postilo, sa dnes zvyčajne nazýva „detox“. Takmer „detox“ sa odvážil odvážiť takmer každý priemerný človek s otvorenou mysľou, ktorý má dostatočne zlé svedomie týkajúce sa vlastných stravovacích a pitných návykov (a trochu nadbytku voľného času cez deň). Aby odčinil svoje výživové hriechy, trpezlivo čistí zeleninu a ovocie alebo kupuje hotové džúsy od poskytovateľov, ako sú Green Detox alebo Slim Tim-Detox, nalepuje si cez noc na chodidlá čínske náplasti (ktoré sú ráno tmavohnedé a dobre vonia zaujímavo) ) a pije najmenej tri litre vody denne alebo čaje s názvami ako Super Clean Detox, Sleep Well Detox alebo Skinny Detox. Ak uspeje, jeden deň alebo večer v týždni (alebo aspoň jednu večeru!) (Digitálna detoxikácia) odloží svoj smartphone a tablet a v prípade záujmu o experimenty dokonca vyskúša zavlažovanie hrubého čreva. V reštauráciách, ako je pekáreň Joseph vo Viedni, nemusí večne študovať jedálniček, pretože nemožno prehliadnuť módne džúsy s názvami ako Johnny Kale a The Beauty and the Beets. A potom chutia dokonca ako priechodné, ako praktické, pretože detoxikácia nemusí byť príliš bolestivá.
Rozprávka o jedoch
Takže slovo „detox“ nie je bezpečné v žiadnej skupine výrobkov. Zdobia ich kúpeľové soli a krémy, voda, džúsy a čaje, omietky a rady. Celé odvetvie priemyslu výživy a fitnes žije dobre a dobre. Predtým, ako si však položíte otázku, čo sa na istý čas stalo so staromódnym pôstom alebo s vynechaním rôznych jedál, mali by ste si vypočuť vedu, ktorá hovorí: Detox je rozprávka. Britský špecialista na alternatívnu medicínu Edzard Ernst to nazýva „nezmyslom“. V „Guardian“ pred časom vysvetlil prečo: „Keby sa v tele hromadili toxíny, ktoré by sme nemohli vylúčiť, zomreli by sme.“ Zdravé telo má aj tak pečeň, obličky, pľúca, črevá a pokožku. Stručne povedané: detoxikáciu robí organizmus úplne sám.
Ale veda o výžive je rozdelená. Myšlienka, ktorá stojí za prípravkom Detox, nie je v zásade najhoršia. Keď ľudia potrebujú nové módne slovo, ktoré by ich a ich stravovacie, pitné a fajčiarske správanie vrátilo do rovnováhy, niektorí by sa podľa nich nemali zastaviť. Ostatní sú skeptickejší: „Neexistuje žiadna vedecká štúdia, ktorá by dokázala účinnosť Detoxu,“ hovorí Kurt Widhalm, prezident Akademického inštitútu pre výživovú medicínu vo Viedni. "To, že je dnes všetko otrávené, sú kecy." Nikdy sme nemali toľko zdravých potravín. “Neexistujú ani často spomínané odpadové látky v tele.
Potešenie, nie liek
Výrobcovia detoxikačných čajov, ako napríklad čajovňa Demmer vo Viedni, pripúšťajú, že tieto odrody nie sú liečivé, ale potešujúce čaje. Kedysi to bol bylinkový čaj s malinovými listami, šípkami, feniklom, kúskami jabĺk, anízu, mäty piepornej, bazového kvetu, citrónového balzamu, okvetných lístkov ruží sa dnes volá „Detox bylinkový čaj“. Idete s módou, hovorí manažér pobočky v prvom okrese. Aj keď zákazníkovi by určite nebol prisľúbený zázračný liek.
Ani viedenská odborníčka na výživu Ursula Vybiral nemyslí príliš na radikálny pôst a zdôrazňuje: „Pojem detox sa už používa veľmi násilnícky.“ Okrem toho by kúpené smoothie často obsahovalo nepriaznivé prísady, ako je kokosové mlieko. Aj napriek tomu je presvedčená, že Detox má neoprávnene zlú povesť. „Nie sme otrávení, ale všetci sme veľmi znečistení.“ Vďaka konzervačným látkam a farbivám, kyseline citrónovej a jedlu, ktoré je v Rakúsku všeobecne kyslé (ako je chlieb, syr, šunka - „klasická večera“), by sme svoje telo okyslili. Preto vám odporúča, aby ste mali vždy deň odkyslenia, v ktorom sa budete stravovať obzvlášť zásadito, tj. So zeleninou, ovocím a zemiakmi. Počas svojich konzultácií dáva zákazníkom základné pravidlo, ktoré sa na prvý pohľad javí ako neobvyklé: „Schudnúť sa dá iba jedlom, nie hladom.“ Jej rada preto znie: zapnite mozog, nasaďte si okuliare na čítanie (ak je to potrebné) a prevezmite zodpovednosť za to, čo robíte berie. Pozorným preštudovaním obalu napr. „Ak si objednám ovocný čaj a potom na čajovom vrecku prečítam:‚ Ochutený, obsahuje cukor a ryžovú múku ‘, viem, že ho pošlem späť.“
Britský lekár Edzard Ernst by pravdepodobne odporoval Vybiralovi. Myslí si, že je to prísne zásaditá strava a predstava, že funguje proti prekysleniu organizmu, je nezmysel. „Bielkoviny v bunkách, vrátane hemoglobínu v krvných bunkách, veľmi presne regulujú rovnováhu kyselín. Nič z toho nemá nič spoločné s detoxikáciou, “uviedol v roku 2014 pre nemecký časopis„ Wired “. Anglicko začalo debatu o účinkoch detoxikačných produktov pred niekoľkými rokmi. Pri tejto príležitosti sa uskutočnila štúdia organizácie Sense About Science, v ktorej sa výrobcov 15 detoxikačných produktov, ako sú pleťové gély a - opäť smoothies, pýtali na ich definíciu detoxu a dôkazy o účinnosti ich produktov. Žiadny z výrobcov ale nedokázal pomocou údajov potvrdiť, že ich špeciálna kefa na vodu a telo detoxikuje. Ani dvaja z výrobcov neprišli s rovnakou definíciou detoxu.
Detoxu pomohli šíriť aj sociálne siete, najmä lesklý fotokútik Instagram. Vyzerá to tak neuveriteľne disciplinovane a zdravo, keď fotografujete zeleninové džúsy, ktoré ste si pretlačili alebo kúpili, ananásovo-kiwi-bobuľový tanier v perfektne zariadenej obývacej izbe alebo na drevenom kuchynskom stole.
Mimochodom, existuje skutočný, lekársky účinný detox. Dialýza sa vykonáva u skutočne chorých, v prípade otravy sa odčerpáva žalúdok a u drogovo závislých sa robí odber. Ale tieto formy detoxu nie sú nič iné ako každodenné a určite nie sú vhodné pre Instagram.
Fakty
Zdravé telo detoxikuje sa. To zaisťuje pokožka, pečeň, obličky, pľúca a črevá.
Ešte toxíny a znečisťujúce látky sa môžu ukladať v tukových bunkách. Samotné chudnutie ale tieto látky neodstraňuje. Je lepšie zabezpečiť, aby ste prijali čo najmenej z týchto látok, napríklad konzumáciou rozmanitej stravy.
Skladujú sa v čreve žiadna troska. Všetko, čo sa dostane do čriev, sa vylučuje.
Telo je kyslé Nie. Acidobázická rovnováha je zvyčajne samoregulačná.
Šťavy pretlačené vyrobené z ovocia a zeleniny nie sú škodlivé, ale nie sú ani najzdravšou formou výživy. Po prvé, skonzumujete príliš veľa zeleniny alebo ovocia v krátkom čase, po druhé, očistenie vylúči žuvanie, a tak chýbajú tráviace kroky.
Detoxikačné čaje môžu chutiť dobre, ale v zásade nie sú ničím iným ako kreatívnymi bylinkovými čajovými zmesami.