Isl; ndisch mach; Lexikón z liečivých rastlín; časopis pre farmáciu
Islandský mach obsahuje sliz, ktorý pomáha zmierňovať bolesti v krku a zmierňovať suchý, dráždivý kašeľ
Islandský mach (Cetraria islandica)
Islandský mach je pochúťka - aspoň medzi sobmi. Zdá sa, že im nevadí horká aróma rastliny. Mach sa ale dá nájsť aj ako prísada do islandského jedla: vo „Fjallagrasasupa“. Hobby kuchári odstraňujú horké látky dômyselným procesom prípravy.
Islandský mach nerastie iba na Islande, ale všade na ďalekom severe. Navyše z botanického hľadiska to nie je mach, je to lišajník. Nemecký názov je preto trochu zavádzajúci. V 17. storočí objavili Islanďania lišajník ako liek. O chvíľu nato liečitelia používali islandský mach po celej Európe proti chorobám dýchacích ciest a iným ochoreniam.
Ako vyzerá islandský mach a kde sa nachádza liečivá rastlina?
Islandský mach (Cetraria islandica) je druh lišajníka, ktorý dorastá do štyroch až dvanástich centimetrov. Výhonky vyzerajú ako list, ale sú zakrivené alebo zrolované ako rúrka. Na vrchnej strane sú výhonky hnedej až hnedozelenej farby, na spodnej strane sú bielozelené. Lichen chutí trpko. U lišajníkov tvorí huba spoločenstvo s riasami. Rastú krovinaté, rozvetvené alebo ako parohy. Islandský mach patrí do skupiny kríkových lišajníkov (Parmeliaceae). Vyskytuje sa v arktických a horských oblastiach a rastie na vresoviskách, rašeliniskách a ihličnatých lesoch.
Ktoré časti rastlín a zložky sa používajú?
Telo lišajníka (tallus) sa používa ako bylinný liek. Obsahuje viac ako 50 percent molekúl cukru s dlhým reťazcom, ktoré tvoria sliz. Tieto cukrové reťazce sú zložené hlavne z látok lichenan a isolichenan. Existujú aj ďalšie cukry, napríklad galaktomanány a glukany. Za horkú chuť islandského machu zodpovedajú lišajníkové kyseliny, ako je kyselina fumarová tetrarová.
Čo robia ingrediencie? Proti čomu pomáha islandský mach?
Cukry tvoriace hlien v islandskom machu pokrývajú sliznicu v ústach, hrdle a žalúdku ako ochranná vrstva. Prostredníctvom vytvoreného filmu upokojujú sliznicu, keď sú podráždené. Vďaka tomu môže islandský mach zmierniť bolesti v krku, chrapot a suchý podráždený kašeľ. Prípravky z lišajníka môžu tiež pomôcť proti zapálenej žalúdočnej sliznici. Laboratórne testy preukázali, že prísady z islandského machu bránia množeniu baktérií a môžu mať priaznivý vplyv aj na imunitný systém.
Dôležité pokyny:
Islandský mach bol rádioaktívne kontaminovaný po havárii reaktora v Černobyle. Čiastočne to tak je aj dnes. Odborníci preto neodporúčajú zbierať divo rastúce lišajníky. Prípravky vyrobené z islandského machu, ktoré sú dostupné v lekárňach, sú naopak vopred testované a považujú sa za neškodné.
Tip: Požiadajte o radu týkajúce sa dávkovania a použitia vo vašej lekárni.