Neexistujú žiadne zákazy ani príkazy
Ovocie je zdravé a chutí dobre: Celina, Anna a Stella súhlasia.
Foto: WAZ FotoPool
Altkreis. Chcete sa stravovať zdravšie a vyváženejšie? Chceli by ste zhodiť pár kíl alebo urobiť niečo pre svoje zdravie? Ste sklamaní a frustrovaní z nespočetného množstva diét na zoštíhľujúcom trhu? O zdravej a vyváženej výžive sme sa porozprávali s Evou Schütte-Söntgerath (30), odborníčkou na výživu Master of Science a odborníčkou na výživu/DGE. Tridsaťročný rodák z Nordenau má pripravené niekoľko tipov na tému „Zjedz sa fit“. Podľa toho môže každý krok za krokom meniť svoje stravovacie návyky a chudnúť týmto spôsobom. Neexistujú žiadne zákazy a zdravé jedlo tiež plní. A telo dostane potrebné živiny, aby bolo zdravé a efektívne.
Otázka: Ako vyzerá vyvážená strava?
Eva Schütte-Söntgerath: Vyvážená strava by mala byť rozmanitá a rozmanitá, aby pokryla potrebu všetkých živín. Samotné jedlo neposkytuje všetky potrebné živiny. Dôležitý je správny výber a kombinácia jedál. Neexistujú žiadne zákazy ani príkazy. Malo by sa však zabezpečiť, aby v jedálničku neprevládalo príliš veľa sladkých jedál a nápojov, ako aj tukových jedál. Dôraz by sa mal klásť na rastlinné potraviny, ako sú celozrnné výrobky, zelenina, strukoviny a ovocie. Poskytujú množstvo vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Vďaka vysokému obsahu vlákniny nás tiež dlho udržia sýtosti.
Strava môže mať pozitívny vplyv na zdravie?
Vyváženou stravou sa dá zvýšiť zdravie a pohoda. Vysoký príjem vlákniny v potrave spôsobuje napríklad posilnenie imunitného systému a tým zlepšenie imunitného systému. Zároveň sa podporuje trávenie. Mliečne výrobky poskytujú cennú energiu a sú skvelým zdrojom vápniku. Vysoký príjem vápnika chráni pred zlomeninami kostí a osteoporózou. Omega 3 mastné kyseliny chránia napríklad pred kardiovaskulárnymi chorobami. Obzvlášť veľké množstvo omega 3 mastných kyselín nájdete v repkovom alebo ľanovom oleji, vlašských orechoch alebo v lososoch, sleďoch a tuniakoch.
Existujú rozdiely medzi deťmi a dospelými?
Odporúčania sú rovnaké pre všetkých. Deti sa môžu zúčastniť rodinnej večere. Špeciálne detské jedlá naopak nie sú potrebné, často obsahujú veľa cukru alebo tukov. Pretože pri formovaní stravovacích návykov zohrávajú hlavnú úlohu vzory, mali by byť rodičia príkladom zdravej výživy.
Z akých jedál môžeš ochorieť?
Existujú choroby, ktoré môžu byť ovplyvnené diétou alebo pre ktorých terapiu má zmena stravovania zmysel.
Jedným z príkladov je vysoký krvný tlak. Tu môže zmena stravovania a zvýšené cvičenie dosiahnuť zníženie. To z dlhodobého hľadiska predchádza kardiovaskulárnym chorobám.
Môžete zmeniť stravu svojpomocne alebo by ste sa mali rozhodne poradiť s odborníkom?
V zásade platí, že stravu je možné zmeniť aj samostatne. Má však zmysel, aby vás sprevádzal odborník na výživu. Môžu napríklad pomôcť splniť výživové požiadavky cieleným výberom potravín a vyhnúť sa ich nedostatku alebo nadmernej ponuke. Rada kvalifikovaného odborníka je obzvlášť užitočná, ak je pacient už chorý a v rámci liečby sa musí alebo by sa malo zmeniť stravovacie návyky. Ak chcete z dlhodobého hľadiska znížiť telesnú hmotnosť, môže vám pomôcť podpora odborníka na výživu.
Náklady na poradenstvo alebo výživovú terapiu kvalifikovanými špecialistami často krát dotujú zdravotné poisťovne.
Pohyb by mal byť vždy zahrnutý?
Pohyb a šport sú súčasťou zdravého životného štýlu. Cvičenie podporuje blahobyt, metabolizmus a pomáha spaľovať kalórie.