Nejedzte toľko mäsa “Toto radí düsseldorfský„ majster hamburgerov “!
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Ešte nemáte účet? Zaregistrujte sa tu
Vaša osobná oblasť
Stav predplatiteľa: Momentálne nie je aktívne žiadne predplatné
Máte prístup k viac ako 100 PLUS článkom za týždeň a môžete si vychutnať naše prémiové zobrazenie článkov
Aktivujte si prosím svoj účet
profilu
Zobraziť a upraviť osobné údaje
Spravodaj
Prehľad nastavení vášho bulletinu
Spravovať predplatné
„Nejedz toľko mäsa“: Toto je odporúčanie düsseldorfského „majstra hamburgeru“!
Selim Varol vo svojom obchode „What’s Beef“ pred všetkými svojimi pochúťkami. Škoda, že sa postí!
Dusseldorf
Pre obyvateľov Düsseldorfu je už dlho „majstrom hamburgerov“. Boh mäsových placiek, ktorý zhromaždil najlepšiu chuť čerstvých hamburgerov na celom svete a priniesol ju do hlavného mesta štátu. Selim Varol (44) je zakladateľom hamburgeru „What’s Beef“ na Immermannstrasse, ktorý prevádzkuje so svojimi priateľmi Mustafom Asladagom a Huy Dieu.
Miesto, kde sa hosť cíti ako v New Yorku. Celkové umelecké dielo so špeciálne vyrobenými červenými dlaždicami, umením z Varolovej zbierky, hip-hopovou hudbou a špecialitami, z ktorých každý podporovateľ nulovej veľkosti uteká s plačom. Rovnako ako nové čudné chvenie - trend z Austrálie. „Cestovanie je všetko a všetko. Inšpirujú nás.“ Mliečne kokteily pasené s tvarohovým koláčom, zmrzlinou, smotanou, arašidovým maslom a šiškami Nutella. Syrový koktail má 750 kalórií! EXPRESS kolegyňa Colja Schliewa testovaná. „Neskutočne vynikajúce!“
Trafí to: Colja Schliewa skúša „čudné chvenie“ - a je nadšená!
"To, čo robíme, volá po hriechu." Každý, kto drží diétu, sa s nami mýli, “vysvetľuje Varol a priznáva:„ Momentálne som na 30-dňovom pôste. Raz ročne. “V kuchyni hrá hlavnú úlohu mäso. Varol napriek tomu hovorí: „Jedzte menej mäsa. Zriedkavo, ale kvalitne! Poznám našich chovateľov a farmy, všetkých z regiónu. Dobré životné podmienky zvierat sú pre nás veľmi dôležité. “Ošípané tu nie sú. „Aj slanina je vyrobená z hovädzieho mäsa,“ hovorí Varol, ktorý do Nemecka pricestoval z Izmiru, keď mal dva roky. „Som umiernený, tradičný moslim.“
„Od hosťujúceho pracovníka po hostiteľa!“
Ako hostia prišli jeho matka, učiteľka a otec, ktorý neskôr s deťmi v Kaarste založil jednu z prvých súkromných nemeckých telekomunikačných spoločností. Varol sa stále stará o marketing. "Ale od roku 2012 som na 90 percent reštaurátor." Od hosťujúceho pracovníka po hostiteľa! “Uvoľnená a úspešná tiež.
Expanzia pokračuje. O pár metrov ďalej otvoril „What’s Pizza“ so svojím priateľom Dominikom Greschinkom. „What’s Beef“ sa otvorilo vo Frankfurte nad Mohanom a čoskoro v Münsteri. "Potom pravdepodobne Hamburg, Stuttgart, Kolín nad Rýnom, Mníchov a Berlín." Všetci v žiadnom zhone. Vždy s priateľmi. A v určitom okamihu to bude: Düsseldorf sa stáva medzinárodným! “